Кто стирает белье профессия
Опубликовано: 14.03.2025
Знакомство с профессией детского сада - машинист по стирке белья. Путешествие в прачечную «Королевство чистоты».
Цель: Расширяем знакомство с профессиями детского сада – машинист по стирке белья. Воспитывать уважение к труду.
-знакомство с работой машиниста по стирке белья,
-закрепляем название приборов для стирки
-воспитываем уважение к труду
-закрепляем знания о том, что делают в прачечной (стирают и гладят полотенца и постельное белье).
Ход занятия
- Ребята, прослушайте,пожалуйста, стихотворение
Чистые полотенца для носа и щечек
Сухие простынки для сладкого сна
Все это работа натруженных ручек
Хоть незаметна бывает она.
Не порошок из телерекламы,
Не суперстиралка и не вода
А наша прачка все это время
Заботилась чтобы была чистота.
- Вы догадались о какой профессии пойдет речь?
-Конечно же, о профессии прачка, но правильно она называется
машинист по стирке белья. И живет она в Королевстве чистоты и мы сейчас отправимся в маленькое путешествие. Для этого нам необходимо прекрасное настроение. Ну, что готовы (поход в прачечную)
- А теперь, ребята, отгадайте загадку
Кто постирает нам белье,
Чтоб было чистое оно,
Посушит и разгладит,
И утюгом погладит (прачка)
- Правильно, это прачка. Давайте вспомним стихотворение «Мойдодыр», К. Чуковского
И подушка, как лягушка,
Ускакала от меня.
-Ребята, скажите, пожалуйста, а почему от мальчика убежали вещи (Ответы детей)
- А бывает такое, что вы пачкаете свои вещи? (Ответы детей)
- А кто их стирает? А в детском саду? А вы знаете,как это происходит (Ответы детей). Тогда приглашаю, вас, познакомится поближе с машинистом по стирке белья и бытовыми приборами, которые используют для стирки и глажения.
-Машиниста зовут Ирина Александровна, она с помощью бытовых приборов превращает грязные вещи в чистые. Хотите узнать как это происходит?
Ирина Александровна, приглашает пройти по Королевству чистоты и познакомится с технологией стирки. Знакомит с приборами, которые превращают грязные полотенца и постельное белье в чистые.
- Ребята, а как вы думаете легкий ли труд машиниста по стирке белья (Ответы детей). Конечно же, нет. Хотя на первый взгляд,кажется, что все выполняют машины. Но как мы с вами видим, что для начала необходимо все грязное белье собрать со всех групп, разложить их, погрузить в машину стиральную, затем переместить в сушильную машину, а уж потом все прогладить, разложить и распределить по группам. Благодаря работе машиниста по стирке белья и салфетки, и скатерти, и полотенца, и постельное белье у нас белоснежное.
-Ребята, а скажите, пожалуйста, как мы можем помочь Ирине Александровне (Ответы детей).
_ Правильно, мы должны мыть обязательно руки с мылом, чтобы не было на полотенцах пятен и бережно относится к постельному белью.
-На этом наше путешествие подошло к концу. Давайте, поблагодарим машиниста по стирке белья и пообещаем беречь ее труд. До свидания, Ирина Александровна, нам было очень интересно узнать о вашей работе.
-Понравилась,вам, путешествие (Ответы детей)
- А кто-нибудь из ребят, хотел бы освоить эту профессия?
- Но на этом наше знакомство с профессиями детского сада не закончилось, приключения нас ждут!
Целевое посещение кухни детского сада во второй младшей группе «Знакомство с профессией повар» Цель: знакомство детей с трудом сотрудников детского сада- профессией повар. Задачи: 1. Познакомить детей с помещением, где готовят вкусную.
Конспект экскурсии в прачечную детского сада в средней группе МАДОО "ДЕТСКИЙ САД №6 "МАТРЁШКА" Г. О. ЗВЕНИГОРОД Автор: Кожина Елена Львовна, воспитатель. Цель экскурсии. Познакомить детей с трудом взрослых.
Конспект занятия по ПДД в подготовительной группе детского сада. Путешествие в сказку «Королевство Кривых зеркал» ПРОГРАМНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: Цель занятия. Закрепить знания детей о правилах дорожного движения, учить практически применять их в различных ситуациях.
НОД «Знакомство с профессией-полицейский» НОД по теме «Знакомство с профессией полицейский» Елена Панкова НОД по теме «Знакомство с профессией полицейский» Задачи: -закреплять знания.
НОД «Путешествие на почту» Тема: «Знакомство с профессией почтальон» Образовательная область: «познание», «речевое развитие», «социально-коммуникативное развитие». Раздел: ФЦКМ Группа: подготовительная-старшая.
Знакомство с профессией визажиста (фотоотчет) В подготовительной группе актуально знакомство с разными профессиями известными и не очень. Дети узнают новые названия, термины и атрибуты.
Увлекательное путешествие в прачечную детского сада (фотоотчет) Каждый человек мечтает обрести в жизни свое любимое дело, доставляющее радость, удовольствие и приносящее пользу людям. Поэтому очень важно.
Занятие по математике в подготовительной группе коррекционного детского сада «Знакомство с цифрой 5» Цель: - познакомить с цифрой 5; - формировать умение соотносить цифру с числом предметов; - учить определять место числа в числовом ряду.
Знакомство с профессией детского сада Экскурсия в прачечную Цель: Знакомство с профессией детского сада, дать детям представление о труде работника прачечной. Воспитывать уважение к труду взрослых.
Знакомство с профессией пожарного Профессия пожарного всегда считалась самой важной и востребованной в мире. Миллионы людей обязаны своим спасением именно этим людям. Самые.
Леонардо да Винчи был одним из величайших изобретателей в истории. Но придуманная им конструкция механической стиральной машины так и осталась на бумаге. И ещё несколько веков проблему грязного белья решали прачки.
Стирку без мыла называли «сухоперкой»
В искусстве образ пышущей здоровьем девицы с бельевой корзиной за плечами, остроумной и любящей чаевые чаще всего возникал в опереттах, причём преимущественно французских — у Эдмона Одрана, Леона Вассера и самого Жака Оффенбаха.
Такой образ в целом соответствовал реальности — отправляясь к заказчикам, разносчицы были просто обязаны выглядеть чисто и аккуратно, а также вести себя любезно, привлекая новых клиентов.
Но была ещё и проза жизни — простая и грубая.
Постоянные боли в спине, красное от пара лицо, ревматизм, обморожения, до нитки промокшие одежда и обувь…
Не работа, а наказание
Изо дня в день повторяющаяся действительность: тереть, полоскать, отжимать, таскать сухое и мокрое бельё — в шумных, наполненных дурно пахнущими испарениями помещениях либо на берегах рек под открытым небом и в любую погоду. Если женщины из разных прачечных полоскали бельё в каком-нибудь одном удобном месте, при выяснении отношении дело могло дойти до драки.
Платили мало. И шли в прачки самые неустроенные, пытавшиеся продержаться до лучших времён: матери-одиночки, вдовы, незамужние девушки из деревень, жены сезонных рабочих или пьяниц-бездельников. Шли, понимая, что через несколько лет их ждёт преждевременная старость. В XIX веке даже существовало такое наказание для женщин лёгкого поведения — работа в прачечной. Отскребая грязь с белья, женщина словно счищала скверну с собственной души.
Но спрос на прачек был большой, а следовательно, какой-то доход эта работа приносила.
Как и в наше время, перед стиркой бельё сортировали по цвету и степени загрязнения. Носки, кухонные фартуки, носовые платки, рабочую одежду и тому подобное намыливали и замачивали на ночь. Утром, пока грелись котлы с водой, щёткой удаляли грязь, деревянной доской-рубелем — выколачивали. На стиральной доске кулаком тёрли до желаемой чистоты. Платья из тонких тканей стирали руками во избежание повреждения. После бельё кипятили с мылом, а с развитием химической промышленности ещё и с содой, постоянно помешивая деревянной палкой, на конце которой находился медный конус или несколько «ножек».
В начале XIX века мыло часто готовили дома из воды, золы и жира. Лучшая зола получалась из бука и дуба. Рецепты мыловарения существовали разные, в зависимости от ткани — для стирки кружев, шерсти, льна и т.д. Позже наладили массовое промышленное производство мыла.
Грязные пятна выводили мелом, спиртом и керосином. Отбеливали человеческой мочой или лимонным соком, но сок стоил дорого. В моче же, как и в нашатырном спирте, содержится аммиак, который смягчал воду и облегчал выведение грязи.
Но моющие средства использовали не всегда. Стирку без них в народе называли «сухоперкой». А моряки просто привязывали одежду к канату и опускали в море. В процессе движения судна морская пена «отстирывала» грязь с ткани.
После долгого вываривания белья прачки несли его на речку — полоскать. В древности стирали только в проточной воде: механически удаляли в ней грязь, сминая одежду ногами или ударяя о камень.
Позже на реках сооружали мостки, и работницы по нескольку часов стояли на коленях. В некоторых городах разрешали стирать только на плавучих баржах. На этих мостках и баржах не только выясняли отношения с конкурентками, но и просто болтали, узнавали последние новости, а также пели душевные песни для поддержания настроения.
Прачка — от слова «пратъ»
Последний этап — отжимание белья вручную. Даже само слово «прачка» означает, что бельё не просто слегка треплют и кое-как полощут, а именно прут, то есть жмут, давят, колотят, прилагая значительные физические усилия.
И только к середине XIX века появился пресс для отжима, когда мокрое бельё клали между двумя валиками и вращали ручку. Старались отжать как можно лучше, чтобы бельё высохло побыстрее. Ведь дымящие заводские трубы или выброшенная прямо за порог каминная зола могли испачкать сушившееся на уличной верёвке бельё, и процесс стирки пришлось бы начинать заново. Поэтому недолго «бьются по ветру тысячи юбок, шароваров, рубах и онуч» (Николай Заболоцкий).
В России — обычно по-настоящему стирали раз в месяц. Поэтому состоятельные граждане имели много запасного белья, а бедняки просто меняли его пореже. В больших крестьянских хозяйствах XVII-XVIII веков «большая стирка» проводилась всего раз в 2-3 месяца.
И даже появление стиральной машинки в середине XIX века поначалу не сильно изменило ситуацию. Эти аппараты были неудобными, рвали бельё или оставляли на нём ржавые пятна. Да и моющие средства стоили дорого. Только в 1900 году началось серийное производство усовершенствованных моделей Карла Миле. Машина оказалась удачной, и профессия прачки стала постепенно уходить в прошлое.
Журнал: Загадки истории №36, сентябрь 2019 года
Рубрика: Забытое ремесло
Автор: Ольга Патренкина
Белье – предметы нижней одежды, а также тканевые изделия для домашних, хозяйственных надобностей.
Стирать – мыть одежду, изделия из ткани.
Прачечная – предприятие, занимающееся стиркой белья, а также помещение для стирки.
Прачка – работница, занимающаяся ручной стиркой белья. Работниц современных прачечных называют операторами.
Из истории профессии прачки
«Белье стирают дома, а полощут на речке», – утверждают бывалые люди. Везде, где большая вода, там прачки. Нередко, отложив другие дела, выбираются к водоему чуть ли ни на целый день. Хотя и тяжело и хлопотно, однако можно и с подругами пообщаться, и отвлечься от домашней сутолоки, и на солнышке понежиться. Случается, что быстрая речная река становится союзницей прачки, освобождая ее от опостылевшей работы.
Речники часто привязывают белье к веревке и бросают его за борт. Бежит по реке суденышко, а рядом с ним полощутся матросские робы – за день вода отстегает их так, как ни в какой прачечной не выстирают. В народе такую стирку без моющих средств называли «сухоперкой» или «перепранкой». Так же могла именоваться старая рубаха, для стирки которой не требовалось особой тщательности.
Речное пранье и полоскание – это зачастую заключительный этап стирки. Перед этим белье в старину замачивали, парили, бучили или золили. Посудина, в которой проходила эта операция (большой горшок, чан или бочка), называлась «зольник», «бук», «жлукт», «зваряльня». Отбеливание (щелочение) ткани происходило так: посудину набивали бельем; заливали водой и сыпали «золиво» (золу от гречневой или ржаной соломы либо от подсолнухов); бросали в посудину раскаленные камни (вместо них могли использовать шарики или цилиндрики из обожженной глины с дыркой посредине).
В горных местностях с быстрыми реками (например, в Карпатах) белье засовывали в бочку без дна, сыпали туда золу и ставили в проточную воду.
Вообще у рачительных хозяек прошлого было немного «безмыльных» рецептов стирки. Если белье от долгого употребления теряло свою первоначальную белизну, его помещали на два-три дня в кислое молоко. Для стирки повсеместно использовали отвар фасоли, картофельную воду (картофель натирали на терке и вливали в теплую воду). Находил применение у прачек и яичный желток, которым перед стиркой натирали пятна на шерстяной одежде. Стирка для добросовестной прачки – процесс длительный и ответственный. Как, например, вела себя полтавская хозяйка-«чепоруха»? Белье замачивалось на сутки в бадье с водой и куриным пометом. Когда начиналось брожение («сорочки сходылы»), белье выкручивали и несли на речку «прать». После первого полоскания («видмокив»), хозяйка намыливали отдельные, самые грязные части рубашек, а также пятна, потом расстилала белье и пересыпала его гречневой золой. После этого она набивала бельем золильный чан, приговаривала: «Золись и белись и инеем берись! В жлукто – как волк, а из жлукта – как шелк!». Вымолвив эти слова, прачка трижды сплевывала в посудину, прикрывала его каким-нибудь тряпьем, присыпала еще золой, и вливала нечетное количество казанков воды. Наполнив бадью до краев, кидала туда раскаленный камень («булку») или кусок железа. Выкрутив белье, хозяйка вторично («с золы») несла его на речку. Выполосканное белье крахмалилось в процеженных высевках и вывешивалось для просушки. Не годилось вывешивать сорочки накануне воскресенья, что было на руку нечистому. Существовали для прачек и другие запреты. Кроме праздников и праздничных недель (Рождественской, Светлой и Зеленой) нельзя было золить белье восемь недель после Крещения и шесть недель после Пасхи.
Гору чистого, но мятого белья ждало глажение. Осуществлялось оно, до изобретения утюга, с помощью скалки, на которое наматывалось белье, и толстой плашки с зарубками и рукоятью, которую двигали вперед-назад. Ребра плашки касались ткани, разминая и сглаживая морщины. В разных местностях это гладильное орудие называлось «рубель», «пральник», «праник», «гранчак», «ребрак», «раскатка». Гладили белье также «гавками» – стеклянными шарами, бутылками, железными кружками, наполненными горячей водой.
Электрическая прачка
Стирка… Вспомнив о ней, всякая хозяйка раньше глубоко вздыхала. Сколько сил и труда надо было положить, чтобы белье и одежда вновь засияла чистотой! Белье терли, били, колотили, полоскали, выжимали, сушили да потом еще и гладили.
Без сомнения, Новый Свет внес огромную лепту в облегчение «стиральных мучений» человечества. Именно поэтому как раз на Диком Западе, где чаще внедрялись новые технологии и приспособления для облегчения человеческого труда (использовались паровые машины, электродвигатели приводили в действие сельскохозяйственные механизмы) и были изобретены первые прототипы стиральных машин активаторного типа. Конструкция их была такова: цилиндрический резервуар располагался по вертикальной оси и закрывался крышкой. Вода, залитая в машину, приводилась в движение одной или несколькими лопастями, которые вращались с помощью двигателя. Использовались паровые двигатели, двигатели внутреннего сгорания, а позже – электрические.
Впрочем, Европа тоже не свернула с пути облегчения стирки. На рубеже XIX и XX в. отличились изобретательные немцы. Понаблюдав за работой маслобойки, один из основателей фирмы «Миле унд Ци» Карл Миле пришел к выводу, что этот же принцип можно использовать и при стирке белья. Агрегаты поступили в продажу в том же году.
Революция в стирке свершилась, когда появился мотор. Сначала моторы представляли собой двигатели внутреннего сгорания, которые дымили, чадили и шумели. Чуть позже в стиральных машинах начали использовать электрические двигатели. К исходу первой четверти XX в. уже более 1300 компаний США выпускали стиральные машины.
Итак, в 20-х – начале 30-х г. прошлого столетия стиральная машина постепенно заняла свое законное место в домах и сердцах женщин. Отжим белья происходил с помощью двух соединенных пружиной валиков. Но инженеры додумались более тщательно отжимать белье с помощью центробежной силы (центрифуги). Первые агрегаты с таким отжимом состояли из двух барабанов. В одном белье стиралось, а потом загружалось в другой, снабженный отверстиями в стенах и вращающийся с высокой скоростью. Вода при этом выжималась из белья и собиралась в специальном резервуаре, из которого ее приходилось сливать вручную.
Первые образцы стиральных машин с отдельными барабанами и для стирки и для отжима были выпущены в 1924 г. в Америке. В 1949 г. в США выпустили первую автоматическую стиральную машину. К концу семидесятых годов создали стиральную машину с системой управления на основе микропроцессора.
Стиральные машины попали в царскую Россию в самом начале XX века из Германии. Это были те самые агрегаты К. Миле, которые ведут свою родословную от маслобойки. Наши соотечественники новинку не оценили и начали использовать ее по первоначальному назначению – взбивать в ней масло. А стирать российские женщины продолжали по старинке. Потом в пылу войн и революций тоже было не до стиральных машин. Первые подобные агрегаты в СССР завезли только в 1925 году. Впрочем, завезли не для всех. Они появились в квартирах высшей партийной номенклатуры и призваны были облегчить быт только лишь передовых строителей коммунизма.
Моряки стирали очень просто: привязывали вещи к канату и опускали в море
Несчастные подруги мореходов вынуждены были тереть бельё о прибрежные камни, да ещё и использовать для стирки песок в качестве абразива. Ни о каких резиновых перчатках тогда, конечно, и речи быть не могло, так что дамам не позавидуешь. Но без труда, как известно, не вытащишь и рыбку из пруда. Именно в результате таких вот, почти каторжных работ стало ясно, что механическое воздействие на ткань в процессе стирки необходимо.
Но кроме механического, для эффективной стирки нужно ещё и химическое воздействие. Про него тоже знали достаточно давно, хотя наверняка не оперировали подобными терминами. Во время раскопок на одном из холмов Рима археологи обнаружили кусочки древнейшего мыла. Жители Вечного города делали его из золы и жира жертвенных животных.
Принцессы стирки
Труд прачки был весьма тяжёл и оплачивался не слишком хорошо, несмотря на то что пользовался большим спросом. Женщины сначала кипятили вещи дома в большом котле, потом грузили мокрое тяжёлое бельё в специальные корзины и несли к реке или пруду. Для стирки на берегу сооружались мостки, на которых работницы стояли на коленях по несколько часов подряд. Конечно, дамы, как могли, пытались разнообразить свои серые будни. Зачастую такая «большая стирка», в которой порой участвовали десятки, а то и сотни прачек, превращалась в своеобразный клуб. В процессе работы обсуждались последние новости, передавались друг другу свежие сплетни.
Федор Сычков. «Прачки». Холст, масло, ок. 1910
Стоит заметить, что в стирку отдавали далеко не все вещи. Например, расшитые корсажи и сюртуки, а также шёлковые платья, мужские камзолы из шерсти или бархата предпочитали держать над паром, а потом аккуратно чистить щёткой. Этой работой тоже занимались прачки. Возможно, именно эти процедуры способствовали в дальнейшем появлению химчисток.
Рыцари стирального образа
Многие мужчины, насмотревшись на рабский труд и красные руки женщин того времени, пытались как-то облегчить их страдания. Надо сказать, что это были не только простые люди, но и лучшие умы, не только физики, но и лирики. Даже в бумагах великого Гёте были найдены описания того, как, по его мнению, должна быть устроена машина для стирки белья. Впрочем, как это часто бывает у мыслителей, дальше чертежей дело не пошло.
Иоганн Вольфганг Гёте, великий мыслитель и поэт. Неизвестно, получилась бы стиральная машина, собранная по его чертежам, посильнее Фауста
Постепенно лихорадка изобретения стиральных машин захватывала Америку. Не то чтобы легкая стирка стала американской мечтой или национальным проектом, но к 1875 году в стране насчитывалось уже более 2000 патентов на устройства для стирки. Уже тогда смех вызывали машины, способные стирать по одной вещи. А были и такие предложения. Но людям хотелось тратить на стирку как можно меньше времени, а потому аплодисменты сорвал золотоискатель, имя которого, увы, до наших дней не дошло. Он построил в Калифорнии «устройство для стирки» довольно внушительных размеров. За один раз эта «машина» могла обработать полторы дюжины рубашек. Правда, в движение этот агрегат приводился аж десятью мулами, которых, естественно, надо было кормить. Видимо, поэтому предприимчивый американец взимал плату за стирку. Увы, неизвестно, сколько именно стоило простирнуть одну пару джинсов. Но это, без сомнения, был прообраз коллективной прачечной, где нынче очень любят знакомиться герои голливудских мелодрам.
Великий стиральный прорыв
Революция в стирке свершилась, когда появился мотор, полностью «отменивший» мулов и человеческие мускулы. Сперва моторы представляли собой двигатели внутреннего сгорания, которые дымили, чадили и шумели, но при этом были куда компактнее и производительнее любого мула. Чуть позже в стиральных машинах начали использовать и электрические двигатели. Одним из первых таких агрегатов была машина изобретателя Алвы Фишера, названная «Тор». В 1908 году её выпустила чикагская фирма «Харлей Машин Кампани». Этот продвинутый по тем временам аппарат имел деревянный барабан, который совершал по восемь вращений в одну сторону и столько же в другую. В нижней части машины располагался электродвигатель, который сцеплялся с барабаном специальным рычагом, тем самым приводя барабан в движение. Надо сказать, в те стародавние времена покупатели не отличались особой привередливостью и были рады тому, что им предложили хоть что-то облегчающее их труд. А потому, так же как и производители, не слишком пеклись о безопасности. Все передаточные механизмы машины Фишера были открытыми.
В отличие от «прачечных» Дикого Запада в современных мулов погонять не приходится
Перейдя на домашнюю стирку, американская женщина гораздо раньше европейской превратилась из потребителя услуг в потребителя новых технологий, что, естественно, дало толчок к развитию соответствующих производств. Таким образом, судьба стиральной машины была решена: пред ней открывались отличные перспективы.
Все чаще мне приходится сталкиваться на рынке с мнением, что каждый, кто постирал дома в тазике капроновые чулки, считает себя большим специалистом в стирке. Я не буду от вас скрывать, что сама, когда пришла на рынок профессиональной стирки считала себя готовым специалистом. Я думала: у меня есть степень кандидата химических наук, я много училась химии, у меня был опыт создания моющих средств, Кто как не я?! Очень быстро я поняла, что на тот момент о профессиональной стирке я знаю мало, и что с каждой прачечной я должна учиться и учиться. И сегодня я учусь каждый день, с каждым случаем, с которым встречаюсь.
Сегодня хочу поделиться с вами некоторыми случаями из своей практики.
ЭКЗАМЕН ВМЕСТО РЕШЕНИЯ
Совсем недавно повстречала я в своей работе одного владельца прачечной. Прачечная обрабатывает в месяц около 40 тонн белья. Директор, и он же владелец, знает хорошо свой производственный процесс, потоки на прачечной, машины и все свое беспокойное хозяйство. Это всегда достойно уважения. Иногда это на пользу производству, иногда нет.
Часто на таких производствах царит хаос, качество обработки текстиля низкое, обслуживание клиентов – хромает. И вот, обращается к эксперту такой владелец и говорит: «Измените мне технологический процесс, наладьте производство, чтобы гостиницы не жаловались, и я мог дальше расти». Начинаешь общаться с этим человеком, узнавать, что и как работает, и понимаешь, что помочь-то мало чем можешь. Владелец прачечной считает, что он все знает про стирку и прачечное производство, и ему не помощь твоя нужна, а только похвала, что он-то все правильно делает, а вот клиенты его такие ужасные, все время придираются.
Такие владельцы не оценивают реально ситуацию с точки зрения технологии обработки белья. Очень часто они думают, что если купить «правильное» оборудование, то все само заработает. Эксперта постоянно ставят в роль экзаменующегося, с вопросом «а вы мне докажите, что это так, как Вы говорите, а не так как я себе думаю». Экзамен-то эксперт пройдет, а вот рекомендации его все равно не примут. Потому что, обычно, результат такого экзамена указывает на плохие условия работы самой прачечной: неподготовленная вода, грязные коммуникации, вторичные загрязнения, плохая и безответственная работа персонала, плохой технологический сервис или его полное отсутствие и многое другое.
СТИРКА ОПРЕДЕЛЯЕТ ГЛАЖЕНИЕ
Или другой пример. Владелец прачечной жаловался на гладильное оборудование: после глажки на белье появляются складки, иногда белье не проглаживается. Производитель оборудования – иностранная компания – отправила на разбирательство своего технического представителя и пригласила меня, чтобы сделать комплексный анализ работы оборудования. После наблюдения за процессом стирки и глажения, стало очевидно, что проблема заключается в некачественной стирке белья. Промышленная технология обработки белья в прачечной отсутствовала. Для стирки покупался порошок в магазине METRO C&C, причем всегда разный, который в данный момент был по акции. Иногда аппаратчик подавал в процессе стирки или перекись водорода, или гипохлорит натрия, а иногда и то и другое вместе. Схема стирки была в основном 1 стирка + 2 полоскания.
Белье гладилось при температуре 160-165 0 С. Когда поднимали рабочую температуру выше, белье на катке начинало «гореть» и желтеть. Было очевидным, что белье плохо прополаскивалось. Тест по фенолфталеину был положительным еще на мокром белье на его входе в гладильный каток. Я сделала попытку объяснить директору, что белье плохо прополаскивается и не проходит «финализацию». Ответ был однозначным: если что-то необходимо нейтрализовывать на полоскании, значит на стирке чего-то подается много. Он на стирку «лишнего» не добавляет, чтобы потом ничего не отполаскивать! Такая вот железная логика. Но стирка — это всегда определенное значение рН, и, как правило, оно больше 9,5. Чтобы устранить негативное влияние остатков щелочи на белье, при глажении необходимо не только добавить нейтрализатор и провести стадию финализации, необходимо правильно выстроить систему отжимов. Мы провели замеры и выяснили, что после финального отжима в стиральной машине влажность белья составляла 70%! Конечно, такое белье необходимо было специально готовить на глажение.
Кроме этого, стирка велась в жесткой воде (более 5 0 dH). Я не буду сейчас много рассказывать про качество воды и про ее роль в стиральном процессе. Желающие могут ознакомиться с моей статьей на эту тему на сайте cleanprice.ru. Повторю лишь, что качество воды имеет большое значение и для процесса глажения. Плохо постиранное белье и некачественная вода приводят к тому, что ванны гладильных катков загрязняются, реальная температура глажения не соответствует необходимой, и белье начинает плохо гладится: появляются замины, загрязняется белье со стороны ванных, белье не проглаживается.
Для качественного глажения необходимо правильно обслуживать гладильный каток, в частности, правильно чистить ванну гладильного катка. В прачечной, о которой я веду речь, за оборудованием уход был минимальный. Мы сказали владельцу, что у его оборудования грязная ванна катка, ответ был простой: «Я посмотрел, она везде блестит, как зеркало». Я в тот момент очень разозлилась, но, чтобы не подводить пригласившую меня компанию, просто начала делать правильную чистку катка. Когда стали чистить правильно, выяснилось, что ванна гладильного катка не просто грязная, а очень грязная. И директор стоял рядом, смотрел и видел, какая грязь выходила из машины. Мы не вычистили до конца ванну катка (было ограничение по времени), но показали и обучили персонал и владельца прачечной правильной чистке и правильному ежедневному уходу за гладильным оборудованием. После проведенной чистки белье стало гладиться без заминов. Также мы подняли температуру глажения до 170-175 0 С, это позволило нам увеличить скорость глажения.
Если Вы в прачечной не принимаете помощь техников-технологов от поставщика моющих средств, то некому Вам рассказать, что стирка - это не только моющие средства! Стирка – это сложный физико-химический процесс, в котором все на все влияет. Моющие средства и их выбор – это только небольшая часть этого процесса. Однажды на предложение производителя оборудования пригласить на производство хорошего технолога, специалиста в области обработки текстильных изделий, эксперта или просто попросить помощи техника поставщика моющих средств, чтобы он разобрался в причинах плохого качества стирки, ответ был такой: «Не нужен мне никакой техник и эксперт, я все ответы найду в интернете». Меня ответ поразил. Я за время работы на рынке прачечных не нашла ни одного ответа в интернете. Могла найти теоретическую часть в коллоидной химии или физической химии, потом долго сверять с практическими результатами. Более того, я не слышала ни от одного эксперта в наших приватных беседах, что он решает все свои вопросы по интернету и там находит решения. Такого не было никогда. Мы, наверно, не тот интернет смотрим.
К ВАРЯГАМ ЗА ОТВЕТОМ
Еще один интересный и показательный пример из практики. В данном случае прачечная прислушалась к рекомендациям эксперта, и это помогло прачечной разрешить конфликтную ситуацию и изменить свою репутацию на рынке. На одном промышленном прачечном производстве была большая проблема – рвалось белье клиентов. (Качество белья – это отдельная тема для разговора.) В прачечной была установлена самая современная туннельная стиральная машина, сушильные барабаны и современные двух и трехвалковые катки. Меня пригласили для поиска причины порчи белья.
Одним из предпринятых мной шагов было проведение анализа результатов стирки в европейском исследовательском институте. Мы проверяли наличие на белье инкрустаций (органических и неорганических), снижение прочности текстильного материала, изменение степени полимеризации целлюлозы. Прачечная провела тест: 50 комплектных циклов обработки тестовой ткани, присланной из института. После этого образец был отправлен на исследование. Результат был неоднозначный. Инкрустации составляли менее 1%, что соответствовало европейским нормам, снижение прочности текстильного материала было 19%, для Германии этот показатель был 30%, для некоторых стран Восточной Европы 20%. Это значение тоже было в норме.
Казалось бы, что все в порядке, но снижение степени полимеризации целлюлозы составляло почти 50%. Этот показатель явно указывал на сильное химическое повреждение текстильного материала в процессе стирки. Как же так, спросите Вы. Столь малое снижение прочности и такое высокое химическое повреждение материала. Объяснение этому было простое, и дал его эксперт. Ткань для тестовых стирок это 100% хлопковая ткань высокой плотности и высокой прочности (прочность на разрыв составляет 900 Н/м). Поэтому даже при сильном химическом повреждении прочность ткани снижалась медленно.
Но мы в России не работаем в прачечных с такими прочными тканями, мы имеем дело с тканями прочностью 200-400 Н/м. Поэтому сильное химическое повреждение очень быстро снижает прочность такой ткани, и она начинает рваться. Прислушавшись к рекомендациям, прачечная изменила технологию стирки, и постепенно проблема была снята.
Экспертная работа всегда будет большой помощью в работе прачечной. Только совместная работа может быть полезна как для прачечной, так и для эксперта, обогащая его новыми знаниями и опытом, а также новыми партнерскими отношениями. Однажды мой прежний работодатель сказал: «Велосипед едет, пока ты крутишь педали». Сейчас я как никогда понимаю правоту этих простых слов. Все знать невозможно, но нельзя прекращать учиться своему ремеслу, получать новый опыт и новые знания.
Читайте также: