Профессия технолог сельскохозяйственной продукции что он делает

Опубликовано: 12.03.2025

Степень: Академический бакалавр. Прикладной бакалавр

Наиболее распространенные экзамены при поступлении:

Русский язык
Математика (базовый уровень)
Биология - по выбору вуза

Содержание

Специальность 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» отражает трудовые процессы, которые зародились еще в древние времена.

Ведь даже, к примеру, при забое скота необходимо сделать все быстро и правильно, что становится особенно важным в условиях непрерывного производственного процесса. Современный спрос часто превышает предложение, поэтому специалисты данного направления изучают все аспекты производства и должны уметь поддерживать интерес к своей продукции на рынке.

Условия поступления

Для того чтобы начать обучение по данной специальности, необходимо ознакомиться с перечнем экзаменов, которые понадобится сдать. Всего нужно сдать три экзамена:

русский язык,
биологию,
математику.

Какие именно предметы сдавать, необходимо узнать непосредственно в вузе. Это связано с тем, что математику часто заменяют на химию по решению учебного заведения.

Будущая профессия

Российская Федерация является аграрной страной, поэтому все перерабатывающие предприятия и фермерские организации нуждаются в квалифицированных кадрах. Выпускники вузов по данному направлению получают углубленные знания относительно:

культур сельского хозяйства;
почвы, ее пригодности к высадке семян и взращиванию культур;
технологических процессов производства, обработки и хранения продукции растительного и животного происхождения.

После окончания вуза выпускники могут заниматься как научной деятельностью, разрабатывая новые уникальные технологии производства, так и занимать различные должности в государственных и частных организациях.

Куда поступать

Поступление на данную специальность предлагают следующие вузы Москвы и других городов:

Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева;
Российский государственный аграрный заочный университет;
Оренбургский государственный аграрный университет;
Российский университет кооперации;
Астраханский государственный университет7

Всего в Российской Федерации существует больше 60 учебных заведений, в которых возможно обучение по данной специальности.

Сроки обучения

В зависимости от того, на какую форму обучения поступает выпускник школы, он будет получать образование от 4 до 5 лет.

Изучаемые дисциплины

В процессе обучения основными изучаемыми дисциплинами станут:

морфология и физиология сельскохозяйственных животных;
земледелие, почвоведение и агрохимия;
биохимия продукции сельского хозяйства;
производство продукции животного происхождения;
производство продукции растительного происхождения;
стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции;
физиология растений;
технология производства, обработки и хранения продукции и др.

Приобретаемые навыки

По окончании обучения квалифицированный кадр будет обладать всеми необходимыми знаниями и умениями, которые позволят ему стать востребованным специалистом на современном рынке труда. Выпускники вузов смогут выполнять:

разработку и реализацию технологий производства продукции сельского хозяйства, ее обработки и хранения;
оценку качества продукции и ее соответствия мировым стандартам;
оценку сортов растений и пород животных на генетическом уровне;
распознавать заболевания растений и животных, оказывать ветеринарную помощь;
воплощать в жизнь микробиологические технологии при создании различных удобрений, рассчитывать дозу удобрений для растений;
использовать сельскохозяйственное оборудование для переработки сырья;
производить анализы проб почвы, растений или животного материала и др.

Также квалифицированные кадры могут заниматься руководством коллектива, принятием предпринимательских решений. В компетенцию специалистов входит также разработка бизнес-планов, проведение маркетинговых мероприятий и поддержание интереса к продукту на рынке.

Перспективы трудоустройства по профессии

Для того чтобы узнать, кем работать после окончания обучения по специальности 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», необходимо ознакомиться с перечнем возможных должностей:

заготовитель;
диагност;
частный консультант;
лаборант;
оценщик;
маркетолог;
технолог по производству сельскохозяйственной продукции;
специалист по качеству;
товаровед и пр.

Выпускник вуза может также открыть собственное производство и заняться частным бизнесом. Также есть возможность устроиться на работу в государственное предприятие, либо же в частную компанию. Бакалавр данной специальности востребован как на отечественном, так и на зарубежном рынке труда.

Зарплата молодого специалиста в Москве составляет от 30 тысяч рублей. С ростом опыта повышается спрос на специалиста в различных предприятиях, и растет уровень его заработной платы.

Преимущества обучения в магистратуре

Часто студенты после того как заканчивают бакалавриат, продолжают свое обучение в магистратуре. Это дает им возможность получить углубленные знания относительно технологии производства сельскохозяйственной продукции. Также магистратура предусматривает практику студентов, которая может осуществляться как на отечественных производствах, так и на зарубежных в зависимости от действующих договоренностей вуза.

После окончания магистратуры квалифицированным кадрам гарантировано трудоустройство в службе по охране растений, департаментах по защите окружающей среды, озеленительных хозяйствах, в организациях по переработке мясомолочной продукции и пр. Нередко после окончания магистратуры студенты поступают в аспирантуру и докторантуру, чтобы в будущем посвятить себя науке.

В обзорной статье пойдет речь о специализации под названием "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Что именно изучают студенты, какие умения и знания приобретают, куда можно пойти работать и где пройти обучение?

Вступительные экзамены и условия поступления

Чтобы поступить в вуз, надо будет сдать проходные экзамены. Основными предметами для поступления являются:

Русский язык.
Химия или математика.
Биология.

Перед поступлением в институт стоит уточнить о вступительных экзаменах, так как в каждом вузе предметы, по которым сдаются экзамены, могут отличаться.

У абитуриента должны быть документы, которые подтверждают среднее (полное) или средне-профессиональное образование государственного образца.

Бюджетные места

Бюджетные места предусмотрены не во всех вузах. Где есть возможность получить бесплатное обучение, идет ограничение на количество мест.

В Донском государственном аграрном университете бюджетных мест 180, а в Хакасском филиале Красноярского аграрного университета при государственной поддержке всего 2 таких места.

Чтобы получить бюджетное место на специальность "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", надо получить проходной балл при сдаче вступительных экзаменов.

Практически в каждом институте предлагается место в общежитии.

Что собой представляет специальность

Исходя из того, что население планеты увеличивается, и всем нужно пропитание для жизни, то можно сделать вывод, что специалисты в такой области, как "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", весьма актуальны.

Благодаря полученным знаниям по данной специализации можно будет улучшить качество продуктов. Высокое качество на рынке очень ценится, что должно стимулировать для создания первосортных товаров.

Окончив сельскохозяйственный институт, выпускник будет разбираться в вопросах, которые касаются пригодности почвы к посеву на ней семян и взращивания их, правильно организовывать хранение, производство и переработку сырья и продукции сельского хозяйства (животноводство и растениеводство).

Выпускники смогут посвятить себя научной деятельности или пойти работать в государственную или частную организацию.

Куда можно поступить

В России сельскохозяйственных институтов насчитывается более 60 штук. Эта специализация предлагается во всех вузах.

Выбор учебных заведений, где можно получить специальность "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", большой. Приобретаемая ученая степень — бакалавр. Приезжие издалека могут оформить место в общежитии и спокойно получать знания. Правда для начала стоит уточнить, имеются ли таковые в наличии.

Срок обучения

Срок обучения на базе 11 класса варьируется от 4 до 5 лет в зависимости от формы обучения (заочная, очно-заочная и очная).

Некоторые университеты предлагают дистанционное обучение.

После завершения обучения при выпуске студент защищает свою бакалаврскую работу и сдает государственный экзамен. Последнее, госэкзамен, на усмотрение высшего учебного заведения.

Основные дисциплины

Предметы, которые являются важными на момент обучения:

Генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных.
Физиология растений.
Биохимия сельскохозяйственной продукции.
Стандартизация и процедура сертификации сельскохозяйственной продукции.
Морфология и физиология сельскохозяйственных животных.
Микробиология.
Радиология сельскохозяйственной области.
Земледелие с базовыми азами почвоведения и аграрной химии.
Основные направления в механизации и автоматизации технологических процессов сельского хозяйства.
Кормопроизводство.
Химия.
Генная и клеточная инженерия.
Основы ветеринарии и другие.

Также при обучении в университете на данную специальность студенты изучают экономику АПК, право и безопасность жизнедеятельности.

Практика

Обучаясь в институте, студент в обязательном порядке должен пройти практику. Основными местами практики (учебной и производственной) могут быть:

Предприятия.
Научно-исследовательские институты.
Фирмы.
Кафедры и лаборатории университета.

Этапом (разделом) учебной практики для получения специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" допускается научно-исследовательское проектирование обучающегося.

Приобретаемые знания и навыки

После того как университет будет окончен, выпускник станет квалифицированным кадром, обладающим знаниями и навыками, которые необходимы и весьма востребованы на рынке труда в современном мире. Будет готов выполнять не только производственно-технологическую деятельность, но и аналитическую, товароведческую, научно-исследовательскую и организационно-управленческую.

Приобретенные умения за время обучения:

Возможность воплотить в жизнь технологии в мире микробиологии для создания удобрений, также рассчитать необходимую дозу удобрений для определенного растения.
Рациональное использование сельскохозяйственного оборудования для переработки сырья.
Оказание ветеринарной помощи и распознавание заболеваний как животных, так и растений.
Умение оценить на генетическом уровне культурный сорт растений и породу животных.
Проведение маркетинговых мероприятий, разработка бизнес-плана переработки и производства сельскохозяйственной продукции.
Сделать анализ образцов в лабораторных условиях.
Управление персоналом.
Должен владеть знаниями, касающимися производства продукции и ее переработки, происхождения растительного и животного — ориентироваться в законах, указах и нормативных материалах.
Владеть знаниями, касающимися принципов и действенных способов организации, управления и планирования производства и переработки сельскохозяйственной продукции (животноводства и растениеводства).
Владеть знаниями и уметь ими пользоваться, рассчитывать возможную эффективность производства, переработки и реализации растительного и животного сырья.
Применять ГОСТ при выполнении своей работы в сельскохозяйственной отрасли.
Умение делать статистическую обработку полученных результатов.

И это еще не полный список навыков, которые получают, осваивая специальность «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Кем можно пойти работать

Ознакомившись с частью полученных навыков, можно догадаться, что выбор профессий достаточно широк. Для примера можно перечислить несколько должностей, по которым будет возможно трудоустроиться:

Технолог сельскохозяйственного производства.
Маркетолог.
Лаборант.
Оценщик.
Товаровед.
Диагност.
Бариста.
Заготовитель.
Бригадир.
Руководящая должность.

Есть возможность устроиться и на другие специальности: на предприятия по изготовлению растительной или животной продукции. Квалифицированные кадры могут найти работу на хлебозаводах, молокозаводах, мясных комбинатах, различных лабораториях, самостоятельно организовать фермерское хозяйство и наладить производство пищевой продукции, также организовать хранение и реализацию товаров в торговой сети и с законченным циклом производства.

Благодаря полученным знаниям при обучении по специальности (государственный стандарт под номером 35.03.07) выпускник может открыть частное производство сельскохозяйственной продукции или пойти работать на государственное или частное предприятие.

Данная профессия актуальна и востребована не только в России, но и за рубежом.

В данной профессии возможен карьерный рост. Специалист без опыта в Москве получает в среднем 25 000 – 35 000 рублей, тогда как на профессионала со стажем повышается спрос и, естественно, увеличивается оклад.

После окончания университета перспективным ученикам предоставляется место работы на предприятии, с которым есть договоренность данного учебного заведения, или есть возможность устроиться на работу в сам вуз.

Стоит ли продолжать обучение

Для более углубленных знаний по данной специализации можно после получения бакалавра продолжить обучение. Повысив познания в области технологий хранения и производства сельскохозяйственной продукции в магистратуре, что займет 2 года, можно будет трудоустроиться на работу по выбору: в озеленительное хозяйство, в департамент по защите окружающей среды, в службу по охране растений или посвятить себя науке.

При выборе последнего, окончив магистратуру, можно идти дальше — поступить в аспирантуру и докторантуру.

В зависимости от учебного заведения, при продолжении обучения в магистратуре практика может проходить как на отечественных предприятиях по производству сельскохозяйственной продукции, так и на зарубежных.

Заключение

Всем известно, что Россия — это страна с большим потенциалом в области производства и выращивания сельскохозяйственной продукции. Большие территории, которые свободны и ждут своего часа, чтобы их использовали на пользу человечества. Фермерские хозяйства, различные предприятия по хранению и переработке пищевого сырья нуждаются в квалифицированных кадрах для повышения производительности и усовершенствования технологического процесса.

Благодаря полученным знаниям в области технологий сельскохозяйственной продукции, правильному использованию современных высокотехнологичных средств и умению выявлять брак, неточности и другие дефекты, можно значительно улучшить качество продукции, повысить урожайность и рационально использовать навыки, чтобы на рынок поступало только высокосортное сырье.

Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции – востребованное направление. Во всем мире оно считается приоритетным, так как решает главную задачу – обеспечение населения продовольствием. Спрос на технологов растет пропорционально увеличивающейся потребности в качественных продуктах, расширении ассортимента, повышении его качества.

Условия поступления

Специальность «Технология переработки сельскохозяйственной продукции» (код 35.03.07) студенты ВУЗов получают по программам академического и прикладного бакалавриата.

Поступление возможно только при наличии полного общего образования (11 классов). При поступлении абитуриенты сдают экзамены:

русский язык;
математика;
биология (на усмотрение университета).

Вместо экзамена по биологии, поступающие могут сдавать химию или другой предмет – нужно уточнять в приемной комиссии.

Формы обучения: очная, очно-заочная, заочная. Некоторые высшие учебные заведения практикуют дистанционные технологии. Срок обучения зависит от выбранного формата обучения и составляет 4-5 лет.

По окончании курса будущий бакалавр защищает дипломную работу и сдает государственный экзамен, если он предусмотрен учебным планом.

Основные дисциплины

Во время обучения будущие технологии изучают около 20 специализированных предметов. Среди них:

Физиология растений.
Производство кормов.
Основы ветеринарии.
Генная инженерия.
Клеточная инженерия.
Биохимия сельхозпродукции.
Химия.
Генетика и физиология с/х животных.
Стандартизация, сертификация, метрология.
Микробиология.
Радиология сельскохозяйственной сферы.
Механизация и автоматизация с/х.
Почвоведение.
Аграрная химия.
Экономика агропромышленного комплекса.
Безопасность жизнедеятельности.

Подготовка технологов для с/х отрасли предусматривает обязательное прохождение учебной и производственной практики. Производственная практика проходит:

на предприятиях АПК;
на фермах;
в лабораториях НИИ;
на кафедре ВУЗа.

Навыки

Выпускник факультета «Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции» за годы обучения получает теоретические знания и практические навыки для дальнейшей самостоятельной работы.

Дипломированный специалист может заниматься технологической, товароведческой, аналитической и управленческой деятельностью. Среди основных навыков, приобретаемых в университете, следует выделить:

Умение рассчитывать дозы удобрений для конкретных с/х культур, самостоятельно создавать такие удобрения, используя знание микробиологии и других дисциплин.
Своевременная диагностика заболеваний растений и животных по характерным и косвенным признакам, оказание необходимой помощи для сохранения урожая и поголовья.
Генетическая оценка разных сортов растений и пород свиней, коров, овец.
Проведение исследований образцов в производственных и научных лабораториях.
Организация процесса переработки сельхозпродукции, контроля за его качеством и безопасностью.
Знание государственных стандартов и нормативов, соблюдение их в повседневной работе.
Расчет эффективности производственного и перерабатывающего процесса, выгод от реализации сырья растительного и животного происхождения.
Составление статистических отчетов, умение анализировать их результаты и принимать решения, в зависимости от результатов анализа.

Кем работать?

Специалист по с/х технологии и переработке может реализовать себя как технолог предприятия, выпускающего готовую продукцию или полуфабрикаты из первичного сырья. В его непосредственные обязанности входит глубокая переработка. Она подразумевает использование сырья по максимуму, практически безотходное производство.

Технологи востребованы на предприятиях по переработке зерновой, плодовоовощной, мясной, кормовой, молочной продукции.

Есть и другие смежные профессии, в которых может преуспеть дипломированный специалист. Это должности:

заготовитель;
товаровед;
лаборант;
заведующий складом;
заведующий ОТК;
оценщик качества сырья;
главный инженер.

Работать выпускник ВУЗа может на хлебобулочных комбинатах, мясных и молокозаводах, кондитерских и колбасных цехах, а также в компаниях, занимающихся выпуском полуфабрикатов.

Альтернативный вариант – индивидуальное предпринимательство в сфере фермерства и организация полного производственного цикла: от посева и выращивания с/х культур до сбора урожая, его хранения и дальнейшей реализации через собственные магазины и партнерские сети.

Зарплата и перспективы

Зарплата у технолога производства и переработки сельхозпродукции разная, зависит от занимаемой должности, масштаба предприятия, опыта работы. На начальном этапе молодой специалист может рассчитывать на 35-55 тысяч рублей.

По мере накопления опыта будет расти и оплата труда. В среднем в России ведущие технологи агропромышленных холдингов получают до 100 тысяч рублей.

Абитуриентам нужно понимать, что от развития этой отрасли, внедрения прогрессивных технологий зависит продовольственная безопасность отдельных регионов и страны в целом.

Государство уделяет аграрному сектору особое внимание: постоянно разрабатываются и реализуются программы поддержки с/х производителей, увеличивается госзаказ на подготовку квалифицированных кадров в ВУЗах. Так что перспективные студенты без работы точно не останутся, а через время с высокой долей вероятности они займут руководящие посты.

Сельскохозяйственное производство является отраслью хозяйства, которая направлена на обеспечение запросов населения относительно продовольствия и сырья для ряда промышленных предприятий. Это отрасль является одной из самых главных, и она представлена в любой стране. Специальность 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» отражает трудовые процессы, которые зародились еще в древние времена. Ведь даже, к примеру, при забое скота необходимо сделать все быстро и правильно, что становится особенно важным в условиях непрерывного производственного процесса. Современный спрос часто превышает предложение, поэтому специалисты данного направления изучают все аспекты производства и должны уметь поддерживать интерес к своей продукции на рынке.

Название профессии.
Технолог.
Специальность: 35.02.06 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

Родственные профессии
Ветеринарный врач, зооинженер, агроном, агроинженер, ветеринарно-санитарный эксперт, промышленный рыболов, агроном, агрохимик и агропочвовед, садовод

Сферы профессиональной деятельности
Агропромышленный комплекс
Обслуживание
Производство

Классификация профессии
Тип профессии по предмету труда: работа технолога связана с работой с таблицами, результатами анализов, что позволяет отнести ее по предмету труда к типу «Человек – Знаковая система».
Тип профессии по признаку цели: изыскательский.
Тип профессии по средствам труда: ручной.
Тип профессии по условиям труда: необычные условия.
Класс профессии: Класс профессии: творческий (по характеру труда профессия технолога предполагает проектирование, разработку новых образцов, принятие нестандартных решений, требует независимого оригинального мышления).

Описание профессии
Производство продуктов питания, их своевременная переработка и, наконец, оценка качества и сертификация были, есть и будут основными этапами в обеспечении одной из основных потребностей любого человека потребности в качественном питании.
Квалифицированный специалист обладает глубокими знаниями по всему циклу производства и переработки сельскохозяйственной продукции от поля и фермы до упакованного высококачественного продукта питания. Он обеспечивает эффективное использование материальных ресурсов при производстве и переработке продукции, организует контроль за качеством сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки, использует современные экологически безопасные технологии. Кроме того, обеспечивает рациональное использование сельскохозяйственных угодий, животноводческих помещений, техники, технологического оборудования, выявляет и использует резервы повышения производительности труда.

Требования к индивидуальным особенностям специалиста
Личностные качества:
• аккуратность;
• выдержанность;
• выносливость;
• высокий уровень развития внимания;
• гибкость и самостоятельность мышления;
• изобретательность;
• инициативность;
• оригинальность;
• ответственность;
• развитое воображение;
• способность принимать быстрые и нестандартные решения;
• терпеливость;
• физическая и эмоциональная выносливость.
• хорошие аналитические способности;
• честность.

Профессионально важные качества:
• способность переносить высокие температуры и значительное физическое напряжение;
• подвижность пальцев рук, хорошая зрительно-двигательная координация;
• хорошее зрительное восприятие цвета, формы, размера;
• развитый объемный и линейный глазомер;
• развитые дегустационные способности;
• умение концентрировать и распределять внимание.

Медицинские противопоказания:
• заболевания органов пищеварения и дыхания;
• заболевания сердечно-сосудистой и нервной системы;
• нарушения функций опорно-двигательного аппарата;
• психические заболевания;
• расстройства координации движений;
• хронические инфекционные заболевания.

Требования к профессиональной подготовке
Технолог должен знать:
• биохимию продукции сельского хозяйства;
• земледелие, почвоведение и агрохимию;
• кормопроизводство;
• микробиологию, санитарию и гигиену;
• морфологию и физиологию сельскохозяйственных животных;
• основы аналитической химии;
• особенности хранения, переработки, предпродажной подготовки и реализации сельскохозяйственной продукции;
• правовые основы профессиональной деятельности;
• производство и первичную обработку продукции животноводства;
• производство и первичную обработку продукции растениеводства;
• производство продукции животного происхождения;
• производство продукции растительного происхождения;
• сооружение и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции;
• стандартизацию и сертификацию сельскохозяйственной продукции;
• технологии производства продукции животноводства;
• технологии производства продукции растениеводства;
• технологии хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции;
• технологию производства, обработки и хранения продукции и др.;
• управление качеством;
• управление работами по производству и переработке сельскохозяйственной продукции;
• управление структурным подразделением организации и малым предприятием;
• физиологию растений.

Технолог должен уметь:
• использовать сельскохозяйственное оборудование для переработки сырья;
• оценивать качество продукции и ее соответствие мировым стандартам;
• оценивать сорта растений и пород животных на генетическом уровне;
• производить анализы проб почвы, растений или животного материала и др.;
• разрабатывать бизнес-планы, проводить маркетинговые мероприятия и поддерживать интерес к продукту на рынке.
• разрабатывать и реализовывать технологии производства продукции сельского хозяйства, ее обработки и хранения;
• распознавать заболевания растений и животных, оказывать ветеринарную помощь; воплощать в жизнь микробиологические технологии при создании различных удобрений, рассчитывать дозу удобрений для растений;
• руководить коллективом, принимать предпринимательские решения;

Область применения
В результате обучения выпускники смогут работать в качестве ведущих специалистов, технологов, менеджеров производства на таких перерабатывающих предприятиях как:
• молокозаводы, маслосырбазы;
• мини-цеха по переработки молока;
• мясокомбинаты;
• хладокомбинаты;
• птицефабрики;
• мини-цеха по переработки мяса и колбасные цеха;
• предприятия по переработки продукции пчеловодства;
• комбинаты детского питания;
• базы хранения сырья и продукции;
• лаборатории качества продукции;
• предприятия пивоваренной и сахароперерабатывающей отрасли.

Условия труда
Технолог проводит весь день в помещении. Работа может проходить в условиях высокой температуры и повышенного уровня влажности воздуха. При необходимости закупки оборудования, продуктов технолог может выезжать за пределы предприятия, проводя рабочий день в переговорах с поставщиками.
Рабочая поза – сидя, значительная часть времени стоя.
В работе технолог использует ручные средства труда и современные технические средства, а также персональный компьютер с возможностью выхода в Интернет.
Рабочее место должно быть хорошо освещено, иметь возможность для регулярного проветривания.
Условия труда на рабочих местах специалистов с ограниченными возможностями здоровья должны соответствовать индивидуальной программе реабилитации инвалида, разрабатываемой бюро медико-социальной экспертизы (при наличии инвалидности). Конструкция всех элементов производственного оборудования и организация рабочего места должны соответствовать антропометрическим, физиологическим и психологическим особенностям и ограниченным возможностям работающих инвалидов.
Специальная одежда технолога общественного питания: специальный костюм, перчатки.

Профессиональные риски
Технологам многие процессы приходится выполнять вручную, в положении стоя, в условиях резких колебаний температуры, трудиться часто в вечерние и ночные часы, поэтому возможны профессиональные заболевания, связанные с болями в спине и ногах, варикозное расширение вен, артриты и другие болезни суставов рук и кистей, порезы, ожоги, проблемы с кожей. Нередко профессиональная деятельность приводит к аллергиям, потере или искажению кулинарного вкуса. Профессиональные риски обусловливают необходимость регулярного медицинского обследования.

Требуемое профессиональное образование
Для овладения профессией «Технолог» необходимо получить среднее профессиональное образование по специальности 35.02.06 «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ».

Образовательные учреждения
Образовательное учреждение среднего профессионального образования в Донецкой Народной Республике: ОСП «АГРАРНЫЙ ТЕХНИКУМ» ГОУ ВПО «ДОНАГРА» (http://agrcollege.ru - официальный сайт ОСП «АГРАРНЫЙ ТЕХНИКУМ»).

Карьерный рост
Карьерный рост технолога связан с получением соответствующих должностей в государственной службе защиты растений, в городских и республиканских департаментах по охране окружающей среды, городских озеленительных хозяйствах, питомниках, в должности агронома на предприятиях сельскохозяйственного профиля, руководителя хозяйства, в ведущих животноводческих хозяйствах, на предприятиях мясо- и молокопереработки разного масштаба. Технолог может активно заниматься бизнесом в сфере производства и сбыта кормовых добавок на предприятиях АПК и перерабатывающей промышленности. Благодаря полученным знаниям при обучении по специальности выпускник может открыть частное производство сельскохозяйственной продукции.
Выпускник-технолог может трудоустроиться: технологом сельскохозяйственного производства, маркетологом, лаборантом, оценщиком, товароведом, диагностом, баристой, заготовитель, бригадиром.

Технолог сельскохозяйственного производства – один из главных работников сельхоз предприятия, который определяет его эффективность и рентабельность. Такие профессионалы координируют все процессы, разрабатывают методы повышения урожайности, следят за качеством продукции и т.д.

Образец (пример) готового резюме Технолога сельскохозяйственного производства

ФИО: Резюменаторов Резюменатор Резюменаторович
Дата рождения: 00.00.0000
Номер телефона: +0(000)0000000
E-mail: [email protected]
Семейное положение: не женат
Гражданство: Россия

Опыт работы

Знание языков

Русский – родной
Английский – базовые знания

Ключевые навыки

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, способность к быстрому обучению, ответственность, творческий подход к работе

Должностные обязанности Технолога сельскохозяйственного производства

Деятельность технолога сельскохозяйственного производства зависит от предприятия, в котором он занят. Специалист может работать с крупным рогатым скотом, определенными растительными культурами и т.д. Каждое из направлений сельского хозяйства имеет свои нюансы и особенности, которые напрямую влияют на деятельность технолога.

Тем не менее можно выделить группу основных обязанностей, которые характерны для большинства представителей данной профессии:

изучение задач и условий работы предприятия;
планирование посевной компании или цикла разведения сельскохозяйственных животных;
организация закупки саженцев, молодняка, необходимого оборудования и т.д.;
планирование работ и распределение обязанностей;
консультация работников;
контроль процессов и оценка результатов;
проверка конечного продукта;
разработка вариантов для хранения или сбыта продукции.

Зачастую от технолога требуется разработка и внедрение новых методик, которые должны повысить эффективность предприятия. Для такой работы необходимо изучать большое количество информации и уметь выделять подходящие технологии для конкретной задачи. Нередко представителям данной профессии приходится демонстрировать смекалку и креатив.

Плюсы-минусы

Среди основных преимуществ данной профессии можно выделить:

работа в перспективной и созидающей отрасли;
достойная оплата труда (зависит от эффективности работы);
стабильная востребованность в квалифицированных специалистах.

высокая ответственность;
широкий список обязанностей;
часто ненормированный рабочий день;
эмоциональная нагрузка;
зависимость результатов работы от погодных условий;
сезонность работы.

Обучение. Карьера. Требования

Для работы технологом сельскохозяйственного производства необходимо иметь высшее профильное образование. Кроме того, данная позиция предполагает наличие определенного опыта. Как правило, молодые специалисты начинают свой трудовой путь на низших должностях сельскохозяйственного предприятия. После упорной и эффективной работы сотрудник может рассчитывать на позицию технолога. Данную ступень уже можно считать хорошим достижением. Как правило, технологи предпочитают развиваться на своей должности.

Представители данной профессии имеют практически безграничные возможности для повышения квалификации. Регулярно появляются новые методики и оборудование, которые совершенствуют процессы, связанные с сельскохозяйственным производством. Талантливый технолог способен выделять из массы новых изобретений именно те, которые походят для решения конкретных задач. Такие креативные специалисты с широким профессиональным кругозором пользуются хорошим спросом и всегда имеют возможность перейти на предприятие, которое предлагает более выгодные условия.

Кроме отличных профильных знаний и навыков технологи сельскохозяйственного производства должны располагать таким набором личных качеств:

коммуникабельность;
внимательность;
умение четко изъяснять свои мысли;
стремление к постоянному развитию;
рациональная креативность;
психологическая и физическая устойчивость.

Поиск работы

Квалифицированные и талантливые технологи всегда пользуются хорошим спросом на рынке труда. Это касается и сельскохозяйственной сферы. Открытые вакансии можно встретить на сайтах, которые занимаются трудоустройством своих клиентов. Нередко предложения по работе предприятия выкладывают на своей официальной странице.

Соискателям стоит регулярно просматривать ресурсы интернета в поисках подходящей вакансии. Если таковая нашлась, то необходимо моментально отсылать резюме в отдел кадров. Документ-«визитку» важно составить грамотно и эффективно. От качества резюме зачастую зависят шансы на личное собеседование.

Читайте также: