Когда приходит зарплата после увольнения в макдональдсе

Опубликовано: 14.06.2025

Нормы трудового законодательства действуют равно и на испытательном сроке и на постоянной работе. Вы можете уволиться и заставлять Вас работать никто не вправе, уж тем более увольнять безосновательно по статье.

Вас обманывают. Вы можете написать заявление по собственному желанию Максимум, что может работодатель вас попросить - отработать две недели. Испытательный срок тут не при чем.

статьи 36 ТК РК При приеме на работу испытательный срок не устанавливается для: лиц, поступающих на работу по конкурсу на замещение соответствующей должности; лиц, не достигших возраста восемнадцати лет, а также лиц, освоивших образовательные учебные программы в организациях технического и профессионального, после среднего, высшего и послевузовского образования, впервые поступающих на работу по полученной специальности, но не позднее одного года со дня их окончания; инвалидов.

п.4 Статье 51. Основания прекращения трудового договора Основаниями прекращения трудового договора являются: расторжение трудового договора по инициативе работника;
Статья 52. Расторжение трудового договора по соглашению сторон 1. Трудовой договор может быть расторгнут по соглашению сторон.
2. Сторона трудового договора, изъявившая желание расторгнуть трудовой договор по соглашению сторон, направляет уведомление другой стороне трудового договора. Сторона, получившая уведомление, обязана в течение трех рабочих дней в письменной форме сообщить другой стороне о принятом решении.
3. Дата расторжения трудового договора по соглашению сторон определяется по согласованию между работником и работодателем.
Статья 57. Расторжение трудового договора по инициативе работника

1. Работник вправе по своей инициативе расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя письменно не менее чем за один месяц, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 4 настоящей статьи.

2. По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут до истечения срока предупреждения, предусмотренного пунктом 1 настоящей статьи.

3. Работник письменно предупреждает работодателя о расторжении трудового договора в срок, указанный в заявлении, в случаях, когда расторжение трудового договора обусловлено невозможностью продолжения работы.

4. Работник вправе письменно уведомить работодателя о невыполнении работодателем условий трудового договора. В случае, если по истечении семидневного срока со дня письменного уведомления неисполнение условий трудового договора работодателем продолжается, работник вправе расторгнуть трудовой договор, письменно предупредив работодателя не позднее чем за три рабочих дня.

5. В течение срока предупреждения, предусмотренного настоящей статьей, работник в письменной форме вправе отозвать заявление о расторжении трудового договора.

6. По истечении срока предупреждения, указанного в настоящей статье, работник вправе прекратить работу, а работодатель обязан выдать работнику документы, связанные с трудовой деятельностью, и причитающиеся ему денежные выплаты.
7. Для отдельных категорий работников настоящим Кодексом предусматривается особый порядок расторжения трудового договора по инициативе работника.

Трудовой кодекс РФ говорит, что работник, решивший расторгнуть трудовой договор по своей инициативе, должен предупредить работодателя о прекращении трудовых отношений не позднее чем за 2 недели (ч. 3 ст. 80 ТК РФ). Срок этот начинается со дня, следующего за днем, когда работодатель получил от сотрудника заявление об увольнении.

На вопрос, нужно ли соблюдать срок предупреждения или нет, а значит, отрабатывать 2 недели при увольнении, ТК РФ отвечает:

По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении.

То есть для сокращения срока предупреждения требуется соглашение между сторонами.

Размер выходного пособия зависит от ранее полученных работником в качестве оплаты его труда денежных сумм и не может зависеть ни от каких обстоятельств после увольнения.

Заявление об увольнении составляется в простой форме.

Включите в текст: ФИО и должность руководителя; ваши ФИО и должность; фразу «Прошу уволить меня с занимаемой должности по собственному желанию (дата)». В конце проставляется дата написания заявления и его поступления в отдел кадров. Обычно документ такого типа подается за две недели до увольнения, но в ходе испытательного срока работнику достаточно подать бумагу за три дня. Обратите внимание! Перед подачей заявления об увольнении убедитесь, что вас приняли с испытательным сроком. В противном случае вам придется отработать положенные 2 недели.

Чаще всего трудиться в общепит идут студенты или вчерашние школьники, у которых нет пока ни опыта не образования. Такая работа считается временной и бесперспективной, а оплата в сравнении с нагрузкой – мизерной. Из этой статьи вы узнаете все внутренние секреты и сколько платят в Макдональдсе.

Сколько зарабатывают работники Макдональдса в Москве и регионах

Зарплата в Макдональдсе в Москве и регионах отличается. Если в столице можно рассчитывать на заработок от 25 000 до 38 000 рублей в месяц, то в иных случаях только от 15 000 до 25 000 рублей. Оплата почасовая, в среднем один час работы стоит 55–75 рублей, за ночные смены платят в два раза больше.

Назвать точную сумму нельзя, так как на ставку влияют сразу несколько факторов:

посещаемость заведения;

количество отработанных часов;

премия за качественную работу

должность.

Последний пункт особенно важен, так как разница в доходах ощутимая. Например, в Москве обычный работник получает не больше 32 000 рублей, тогда как менеджер-стажер уже может рассчитывать на 40 000 рублей.

Почасовые ставки для разных городов

Ставки в Макдональдсе напрямую зависят от города, так как компания ориентирована на максимальную прибыльность. Эта информация не афишируется, поэтому официальных конкретных цифр на сайте компании вы не найдете.

Объявление о приеме на работу лаконичное: два требования к кандидатам и перечь обязанностей. Но можно увидеть зарплату за месяц, правда – с маленькой звездочкой, дополняющей, что полная ставка выплачивается только после трех месяцев работы при восьмичасовом рабочем дне.

В Москве – 195 рублей в час, в Петербурге – 165 рублей. Данные по регионам сильно разнятся, поэтому рекомендуем узнать, сколько платят в Макдональдсе за час, еще на собеседовании.

Для сравнения компания Burger King более откровенна с соискателями и прямо называет почасовую ставку в столице – 150 рублей.

Плюсы и минусы работы в ресторане

Главный плюс в Макдаке – гибкий график работы. Он разрабатывается на неделю с учетом пожеланий сотрудников. Удовлетворить запросы каждого, не ущемив при этом интересы компании, непросто, но в целом система работает. Студенты могут совмещать учебу с работой, а так как чаще всего они выбирают вечерние смены, то компания только приветствует молодежь.

Среди плюсов также:

бесплатная униформа, в том числе и обувь;

стабильность;

нет задержек по зарплате;

нет денежных штрафов;

карьерный рост;

премия за полугодие;

официальное трудоустройство.

Из-за больших объемов работы смена пролетает достаточно быстро, что тоже можно считать положительным моментом, хотя для кого-то восемь часов на ногах покажется слишком тяжелым испытанием.

Для работников предусмотрена 50%-ная скидка на еду. На обед можно выбрать один большой или два маленьких бургера, картошку, соус, салат, заплатив при этом в два раза меньше обычного покупателя. При желании еду можно принести с собой и разогреть в микроволновке. Напитки бесплатные.

Недостатки очевидны:

работа в ресторанах быстрого питания считается чем-то постыдным;

перерывы не оплачиваются и их мало: 30 минут на обед и три перерыва по 5 минут в день;

8 часов, а иногда больше, на ногах и в постоянном движении – очень утомительно физически;

покупатели не всегда бывают терпеливы и дружелюбны, а вот персонал обязан всегда улыбаться и не спорить.

Как устроиться в Макдональдс?

Чтобы устроиться в компанию McDonalds, требуется только заполнить анкету и соответствовать двум требованием: возраст старше 18 лет и наличие документов для трудоустройства. Опыт, диплом или навыки значения не имеют. Анкету можно заполнить в любом из ресторанов или прямо на сайте.

Чтобы повысить шансы на трудоустройство, бывшие сотрудники рекомендуют не указывать временных пожеланий.

Собеседование

Следующий этап после анкеты – собеседование, первый этап которого проходит с менеджером. Если все пройдет хорошо, то вторым этапом будет разговор с директором ресторана. Чаще всего он проходит не очень приятно, так как кандидату приходится отвечать на массу вопросов, некоторые из которых могут быть поставить в неловкое положение.

Такая жесткость вполне обоснована, ведь компания заинтересована снизить текучку кадров, поэтому важно еще на этапе собеседования отсеять всех морально или физически неготовых к работе людей. Тогда не придется тратить время на их обучение впустую.

Заключительный этап – медосмотр. Он бесплатный, но придется посидеть в очередях к врачам. После получения медицинской книжки и подписания трудового договора можно считать себя полноценным членом команды ресторана.

Перспективы карьерного роста

Одно из главных преимуществ Макдональдса – возможность карьерного роста, ведь чем выше должность, тем больше можно заработать. Чаще всего если спустя три месяца после начала работы человек проявляет активность и заинтересован в собственном развитии, то ему предлагают повышение.

Конечно, шансов стремительно взлететь по карьерной лестнице гораздо больше в крупных городах, но это не значит, что его нет совсем.

С управленческих должностей уходят реже, но все же делают это, освобождая тем самым место новым кадрам.

Первая должность, самая низкая, называется «член бригады ресторана», следом идут кассир, должность инструктора, хостес. Для повышения в должности за каждым сотрудником закрепляется менеджер, который следит за успехами своего подопечного.

Чтобы получить новую должность, нужно знать на 100% все меню и новинки, быть лидером, принимать сложные решения и, конечно, хорошо выполнять свою работу, не создавать конфликтов среди персонала.

Какая зарплата в Макдональдсе будет у конкретного человека, зависит во многом от него самого. Компания предоставляет хорошие возможности для карьерного роста и получения опыта, в том числе управленческого, который впоследствии может пригодится на работе по специальности, да и в жизни лишним не будет.

Всем известен МакДональдс, который уже на протяжении 25 лет работает на территории РФ и уже стал своеобразным феноменом корпоративного успеха. Однако, что знает обычный человек о работе изнутри? Как проходит рабочий день? Кто сколько зарабатывает и как можно устроиться на работу? В сегодняшней статье мы дадим вам ответы на все эти вопросы и расскажем всю правду о работе в сети МакДональдс посредством опроса реальных сотрудников сети быстрого питания.

Сколько платят в Макдональдсе?

В России средний уровень зарплаты сказать сложно, потому что продолжительность и количество смен у работников может варьировать по личным усмотрениям. Как правило, за 1 час работы на рабочей станции (именно так называется место, где творится весь рабочий процесс) в МакДональдс платят 180 рублей, следовательно, за 8 часов полной смены можно заработать порядка 1300 с вычетом налогов. На практике средняя зарплата персонала составляет от 21 тысячи рублей в месяц. В США же за 1 час работы платят 7-9 долларов и в среднем за месяц там можно заработать около 1500 долларов.

Порядок трудоустройства

Как показывает практика, вне зависимости от любой страны мира, процесс устройства на работу является одинаковым для всех:

Подача анкеты потенциального работника (опыт работы не обязателен)

Ожидание звонка и приглашения на собеседование.

1-е собеседование с менеджером, где рассказываются все аспекты работы в дружеской обстановке.

В случае успеха кандидата приглашают на финальное собеседование с директором заведения, который уже задает более серьезные вопросы на его выбор. Как правило, все вопросы несут себе какой-то двойной смысл, так что следует быть внимательным при выборе ответа.

Если все удачно, потенциального новичка приглашают на заверение документов и направляют на прохождение медицинской комиссии. По мере прохождения комиссии и получения медицинской книжки кандидата устраивают на работу.

С чего начинается первый рабочий день?

Сначала новичку выдают униформу и затем отводят к инструктору, который будет его тренировать и готовить рабочему процессу. В течение всего первого месяца работы инструктор будет являться мамой, папой и лучшим другом для новичка, вследствие чего их смена зачастую будут совпадать.

После переодевания и знакомства проводится стандартная экскурсия по рабочим станциям заведения, среди которых имеются:

Сначала новичков распределяют либо на кухню, либо сразу на драйв, потому что пассажиропоток там гораздо меньше, чем просто на кассе, но предварительно, всех новичков отправляют на обучение искусству приготовления картофеля-фри или картофеля по-деревенски.

В целом, там ничего сложного нет. Картофель автоматически фасуется специальным механизмом в течение трех минут, после чего его нужно пересыпать в другой отсек и посолить пару раз в зависимости от порции. Впоследствии фасовка проводится с помощью специальной лопатки непосредственно в упаковку. Интересный факт: на каждом аппарате стоит таймер, который срабатывает каждые 5 минут, и говорит о том, что та порция картофеля, которая осталась после приготовления больше не пригодна для продажи и подлежит утилизации.

Станция сервиса

Ситуация в плане обучения весьма стандартная. Инструктор учит, как делать заказ, как его впоследствии собирать, как наливать напитки и готовить мороженое. В общем, все процедуры, которые вы видите своими глазами только со стороны покупателя. Дополнительно рассказывается вариант внеплановых предложений к заказу и аспекты общения с заказчиков.

На кассе всегда нужно улыбаться и бояться проверки качества обслуживания с помощью тайного посетителя. Такие «гости» приходят в заведение, делают стандартный заказ, а впоследствии делают подробный отчет о качестве обслуживания, чистоте и продукции в целом.

На кухне особое внимание уделяется расположению разнообразных компонентов, сроку годности имеющейся продукции и так далее. Именно поэтому все действия там координируются посредством команд одного опытного сотрудника.

Условия сотрудничества

В целом, ситуация стандартная:

Средняя продолжительность рабочей смены составляет 8 часов, плюс ко всему, сюда входит и обеденный перерыв (полчаса).

Полностью официальное трудоустройство. Подсчет рабочих часов проходит посредством проведения личной карточки по специальному прибору. Не стоит забывать и про оплачиваемый отпуск.

Наличие 13 зарплаты, чей размер напрямую зависит от оценки твоей работы, которая производится посредством подсчета личных достижений и качества твоей работы. В среднем от 50 до 150 процентов от твоей средней зарплаты.

Карьерный рост в МакДональдс довольно динамичен. Уже через полгода ты можешь статьи инструктором, а еще через год – дослужиться до менеджера.

Преимущества и недостатки работы

Гибкий график

Опыт работы в команде

Полный соцпакет

Карьерный рост

Сложность работы поначалу отсутствует

Общение с людьми

Зарплата не высока

О карьерном росте можно забыть, если ты совмещаешь работу с учебой

Об отпуске в летнее время можно забыть.

Отзывы работников Макдональдс

Начнем с питания. Многие говорят, что питание в сети МакДональдс бесплатное, но на самом деле это не так, потому что за обед приходится платить, пусть и меньше, чем обычным посетителям, но все же.

На выбор дают напиток или кофе, любой из классических бургеров и картошку.

Карьерная лестница. На практике, любой новый сотрудник МакДональдс проходит следующие ступени карьерной лестницы.

Почему МакДональдс лучший выбор для начального места работы?

Как правило, по специальности работают немногие, а деньги зарабатывать нужно. С учетом условий, предлагаемых руководством компании, МакДональдс является одним из наиболее перспективных вариантов для начального места работы. Опрос сотрудников компании позволил выявить следующие преимущества:

Даже в кризис компания работала без заминок и задержек в зарплатах.

Динамика в плане карьерного роста.

Лучший образец командной работы на данном этапе времени.

Быстрый подъем по карьерной лестнице.

В первые дни с тобой всегда будет инструктор, который будет обучать тебя всем азам работы в МакДональдс. Затем последуют новые знакомства, корпоративы, немаловажную роль сыграет также и командный дух.

Отдельного внимания заслуживает и график работы. Благодаря определенным нюансам вы всегда сможете совмещать работу с учебой. Сотрудники старшего звена максимально качественно стараются сплотить коллектив, поэтому новая «пачка» друзей вам будет обеспечена. Новичков встречают аплодисментами, обучение дается легко и на первых порах тебе прощают все недостатки и просчеты.

Секреты успешной работы

Чтобы осознать весь смысл работы в сети МакДональдс сначала нужно смириться с некоторыми неприятными фактами:

Всю смену нужно быть на ногах.

Вне зависимости от должности к твоей профессии никто всерьез относиться не будет.

График не всегда можно подстроить под себя.

Можно нарваться на не сильно дружный коллектив.

Тебя могут послать работать на несколько дней в другой ресторан в качестве замены.

На более высоких должностях могут переводить в другой ресторан без зазрения совести.

Начальства лучше избегать, так как можно попасть под раздачу.

А теперь о преимуществах:

Полный соцпакет.

Зарплата без задержек.

Были проблемы с общением? Больше не будет.

Новые друзья.

Хорошая заработная плата для молодого специалиста.

Домой без пакета с едой не уйдешь.

Если поймают на воровстве – заявление в милицию писать не будут. Просто уволят.

Хороший опыт работы – дослужишься до менеджера, свободно возьмут на работу в любое другое место.

Даже после увольнения всегда сможешь зайти перекусить бесплатно благодаря друзьям на кассе.

Вопрос – ответ. Реальная информация о работе в МакДональдс

В: Как работать в МакДональдс, чтобы не спалиться перед знакомыми или друзьями?

О: Единственный вариант – работать в ночь в чужом, отдаленном от тебя районе города.

В: Сколько платят?

О: Ставка в МакДональдс составляет 150 рублей в час без вычета налогов. За одну смену можно реально заработать около 1000 рублей. Менеджер получает 60 тысяч рублей, директор – 100 тысяч рублей.

В: Реален ли карьерный рост в МакДональдс?

О: Все возможно, но зачем? Многие используют МакДональдс в качестве места для временной подработки.

В: Как получить форму? Можно ли ее оставить себе после увольнения?

О: Форму выдают по размеру. Стирать и гладить ее нужно дома. После увольнения форму нужно вернуть.

В: Можно унести продукцию МакДональдс домой?

О: Все что остается после смены можно съесть или забрать домой. Во время работы действует 50-процентная скидка на покупку.

В: Как начальство относится к персоналу?

О: Все зависит строго от человека. Есть нормальные личности, а попадаются «кадры».

В: Как проходит обучение? Есть ли специальные учебники?

О: Поначалу выдают специальные пособия.

В: Со скольких лет берут на работу?

О: С 16.

В: Можно ли лечиться в клинике за счет страховки?

О: Только во время рабочего периода.

В: Можно ли унести домой бытовую химию? Моющие средства, салфетки и так далее.

О: Ели работаешь на складе или есть там связи – почему бы и нет?

В: Если обсчитался в пользу покупателя, вычитывают ли эту сумму с зарплаты?

О: Конечно.

В: Как проходит устройство на работу?

О: Оставляешь анкету, тебе перезванивают и приглашают на собеседование. Как правило, приходится пройти два собеседования. Сначала с менеджером, потом с директором, однако и то, и другое – формальность. Фактически берут всех.

В: Как работать студентам стационарной формы обучения?

О: Самый оптимальный вариант – ночная смена, но туда очень тяжело попасть

Бред.домой еду никто не дает.ешь в обед то что положено.подруга работает.

Нет никакой 13зп.на новый год.полное вранье

работала в макдоналдсе 2 года штрафовали часто и в основном по выдуманным причинам, 13 зп не выплачивали. Все надоело уволилась долго искала работу поскольку городок у нас на большой, наткнулась на сайт russ-ind.ru сейчас в день выходит полторы две тысячи я очень довольна.

Незнаю как у вас ,но у нас зп вовремя дают,еду можно уносить домой ,а вот про то что у тебя с зп списывают недостачи на кассе,это ложь,такого нет,там просто отправляют на беседу с директором и все.а уж если это происходит часто,то у тебя не будет премии и ограничение на кассу дадут.чужь не несите

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Самый сок!

всё то интересное в сети, что попало в мои сети

Как все устроено: Работник McDonald’s

Это была одна из самых адовых работ в моей жизни. Я была несовершеннолетней и молча делала что сказано, но сейчас понимаю: те условия, в которые меня засунули, были нечеловеческими.

Новые коллеги

Каждого устроившегося ожидает небольшая практика: тебя водят по ресторану, рассказывают и показывают, что где находится и для чего предназначено. С первых дней выдают форму, которая, кажется, создана для того, чтобы ты ощутил себя ничтожеством. Она неудобна, бесформенна и редко попадается по размеру. Толстые джинсы без карманов, уродская рубашка и кепка. Это ужасно, но, как ни странно, укрепляет командный дух и чувство солидарности.

На общение с «коллективом» не хватает времени, а соревновательный дух наравне с дикой усталостью отбивает остатки желания общаться. Команда ресторана состоит из двух групп — вновь прибывшие и костяк. Стоит понимать: из тех, кто пришёл работать одновременно со мной или позже на момент моего увольнения не осталось уже никого. Катастрофическая текучка соседствует с ужасающим постоянством. Школьники и студенты приходят и через несколько месяцев сбегают. Постоянные сотрудники — это чаще люди старшего возраста. Они ненавидят свою работу, но бросать её всё равно не хотят.

Все новички начинают с зала, работа там — это полнейшее безумие. Ты никогда не стоишь на месте: вымыть пол, протереть стол, собрать и вынести мусор, повторить. Драй и молись, чтобы завтра не пошёл дождь или снег, потому что тогда наступает ад.

Самой ужасной на этой позиции была уборка в туалете. И я не говорю о забившихся от туалетной бумаги унитазах. Я, 16-летняя девочка, должна каждый час заходить в мужской туалет и проверять, всё ли там в норме. А там прямо при входе писсуары. Это было ужасно, стыдно и страшно. Я как-то пыталась ждать, пока все выйдут, мельком заглядывать. Но там всегда есть люди. Хотя мальчику, наверное, сложнее, потому что тут неловко только мне, а там его дама и сумочкой огреть может. А он и так уставший, бедный, забитый, в прыщах.

Хотя реальную опасность на этой позиции представляет, наверное, только пресс для мусора, который превращает необъятные пакеты в маленькие вонючие кирпичики. Но если делать всё осторожно — ничего не случится. Всё равно самое опасное место — кухня.

Работа на кухне

Обучение на кухне начинается с приготовления картошки — это самая утомительная работа в мире. Насыпал замороженную картошку, опустил в масло, таймеры запищали. Вывалил в одну кучу, посолил, расфасовал по пакетикам. Всё просто и понятно. Вот только живёт такая картошка не больше 3-5 минут. После становится «некондицией», которую нужно выбрасывать. Деньги с тебя за приготовленные раньше времени порции не списывают, но по головке не погладят. Кроме того, при большом потоке надо одну поставить, вторую вытащить, третью расфасовать одновременно. Не обжечься маслом в 200-300 градусов тут невозможно. Летом при таком диком темпе ничего не стоит потерять сознание. Поэтому новички бояться рухнуть в чан с маслом. Я однажды чуть не упала, но подстраховалась в последний момент и схватилась за край, а одна девочка не успела и нырнула руками прямо внутрь. Ожоги на всю жизнь. Зато на этой позиции можно незаметно наесться до отвала.

На позиции «Мясо» работает человек, который готовит бургеры. Он жарит котлеты, запихивает в тостер булки и после собирает всё вместе. Стандартные бургеры готовит «человек на маленьком мясе» — их фигачат непрерывно. Большие фирменные бургеры делаются тоже по режиму, но не так активно. Их собирает «человек на большом мясе», который готовит большие говяжьи котлеты. Не все знают, что бургеры собираются сверху вниз. Сначала кладут шапку, затем соус, салат, помидор, сыр, котлету и накрывают нижним «пеньком». И только потом переворачивают.

BIN – горячий железный шкаф с бургерами, который стоит за спинами кассиров. Человек, который заведует им сегодня, — главный на кухне. Он занимается упаковкой бургеров, следит за таймерами их свежести и говорит, кому, что и сколько жарить. На деле он может эти таймеры переставлять, если видит, что время бургера на исходе, а списывать его не хочется. Так что за несвежие котлеты и промокшие булки все благодарности ему.

BOP – ещё одна фритюрница, которую используют для всего, кроме картошки: рыба, курица, сырные шарики, пирожки. Здесь же, помимо макчикена и филе-о-фиш, крутят роллы. Всё это делается только на заказ. Если вы слышали в «Маке» звук ICQ — это как раз сигнал для «бопа», сообщающий, что пора работать.

Есть ещё позиция ночного сотрудника — они занимаются уборкой кухни. Чистят грили, меняют масло, пополняют запасы в аппаратах. Посетители с ними не пересекаются, и на эту работу назначают исключительно парней.

Работа на кассе монотонна и после безумия в зале и на кухне даже умиротворяет. Ты как заведённый проигрываешь один и тот же сценарий, повторяя заученные фразы. Когда заканчивается картошка, кассир, забирая очередную порцию, орёт на всю кухню: «ДЕРЕВЕНСКАЯ КАРТОШКА!» — а картошечных дел мастер ему должен проорать в ответ: «СПАСИБО, ДЕРЕВЕНСКАЯ КАРТОШКА!»

Общение с гостями тут не только не приветствуется, но и попросту недопустимо. Это как алгоритм: задал вопрос, получил один из возможных вариантов ответа, из которого следует новый вопрос. Общение прекращается в момент получения денег. По правилам этот диалог должен закончиться за 30-40 секунд, и ещё за 60 заказ должен быть собран. В идеале должно пройти не более 210 секунд от момента, когда человек встал в очередь, до получения заказа. Это золотой стандарт.

Про стандартные способы сбыта соусов и пирожков даже говорить не буду — очевидно. Если не хотите слушать эти предложения каждый раз, достаточно после того, как озвучите заказ, сказать: «Всё!»

Меня больше всего бесили люди, которые начинали есть не отходя от кассы. Заказ ведь собирается постепенно, и пока ты пошёл за напитком, они разворачивают бургеры и начинают жевать перед тобой или картошечкой балуются. Хотелось выбить из рук и закричать: «Что ж ты делаешь с собой?»

Часто встречаются скандалисты — такие, приходя в «Мак», ощущают себя по-царски. А если он купил три биг тейсти — ему вообще нет равных. Он хамит, появляется приказной тон и презрение в глазах. Иногда заходят бабушки и хватают тебя за руки с криком: «Почему чай стоит аж 40 рублей? Вы в своём уме?!» Когда было хорошее настроение — наливала им бесплатно.

К нам регулярно заходил старенький дедуля — он скандалил всегда. Кричал, что диабетик и не может стоять в очередях, лез вперёд и поносил всех, называя ублюдками. Однажды после сложного дня я вежливо попросила его сменить тон. В следующую секунду в лицо мне полетела пригоршня мелочи. Прямо с размаху и швырнул. Я молча развернулась и ушла на кухню. Там отдышалась — успокоилась. Вернулась с его заказом, сдержано вручила и перешла к следующему клиенту.

Вредить посетителям зачастую нет возможности. Да и зачем? Едва ли удастся встретить своего кровного врага, а если и случится такое — у тебя не будет времени, чтобы плюнуть ему в бургер. Хотя мой друг как-то раз выплеснул одной даме в лицо напиток после какого-то нелестного комментария с её стороны. Это была минута триумфа для всего ресторана. Он воплотил мечты многих, но, само собой, был тут же уволен.

Иногда к концу рабочего дня у кассы оказывались конфеты, игрушки, цветы — их приносили мои «фанаты». Без внимания это не осталось: коллеги меня недолюбливали, а менеджеры ругали. Когда стало ясно, что назревает не рабочий, а «бабский» конфликт, я начала все эти подарки «любезно» раздавать коллегам. «Через кассу» я познакомилась с будущим работодателем, он сделал мне комплимент и оставил визитку. Теперь работаю в модельном агентстве.

Условия труда

За пятидневку по 12 часов мне платили 8 000 рублей. Так как мне было 16 лет — они не могли оформлять меня на полную ставку. 25 000, о которых говорят на рекламе в метро, можно зарабатывать только в программе «Полный рабочий день». Чтобы туда попасть, недостаточно прийти и сказать: «Я хочу работать у вас полный день!» Нужно сначала устроиться со всеми. Пройти обучение, как это делала я. Выслужиться. За полгода работы я видела только одного человека, который этого «удостоился».

Контроль качества

Контрольный лист наблюдателя (КЛН) — бланк, который несколько раз в месяц заполняется менеджером на каждого сотрудника. Там порядка 200 пунктов. В один из дней менеджер ходит за тобой и отмечает, выполнил ли ты все необходимые мелочи. Улыбнулся ли. Правильно ли положил деньги. Помыл ли руки после того, как рассчитал клиента, и перед тем, как собрать заказ. Был ли непринуждённый зрительный контакт и так далее. Если хоть один из пунктов ты провтыкал и КЛН оказывается меньше 100 % — ты говно. Трижды наберёшь меньше 100% — и начальство начинает вслух рассуждать, достоин ли ты этой работы.

Контролируют тут не только качество сервиса, но и качество продукции — в начале каждого месяца в ресторан наведываются тайные посетители, и все об этом знают. Потому сервис в первую неделю-полторы в определённые часы — высший класс.

Продукты, из которых готовят бургеры, действительно неплохие. Овощи привозят качественные и свежие. Масло, несмотря на слухи, меняют при первой необходимости (иногда даже в разгар рабочего дня). Ничего не могу сказать по поводу мяса — оно приезжает в виде готовых котлет-полуфабрикатов, но думаю, что и с ним всё в порядке. Хотя как-то раз к нам подошёл менеджер и сказал: «Ребята. Салаты не советую есть. В них черви!» С тех пор никто из нас не прикасался к салатам в «Маке». Но продавать, конечно же, продавали. Всё распродали.

Невидимые бонусы

За рабочий день ты можешь уйти на перерыв дважды, но оплачивается лишь один приём пищи. Легендарный обед сотрудника больше похож на подачку — это чай (и только он), маленькая картошка и один из маленьких бургеров. Правда, вместо чизбургера или гамбургера можно взять филе-о-фиш. Менеджеры могут есть всё что хотят. Поэтому они все толстые.

С учётом мизерной зарплаты и нечеловеческих условий пытаешься найти для себя любую выгоду. Всё полезное, что может быть в «Маке», — еда. Её можно унести двумя способами: в сыром или готовом виде. И оба я использовала. Таскала всё — от овощей до замороженных полуфабрикатов и лавашей. А ещё я сдружилась с сотрудниками ночной смены, и они как-то сделали мне подарок — большой пакет карамельного соуса для мороженого.

В «Маке» можно бесплатно накормить друзей. Они приходят, заказывают рожок, после чего ты, с невозмутимым видом проходя по кухне, складываешь в пару пакетов всё, что попадается под руку, а потом выдаёшь им вместе с чеком на 23 рубля. Главное — действовать чётко и спокойно. Удобнее всего это делать в окошке — там ты сам себе король и никто за тобой не следит.

Впрочем, есть лайфхаки и для посетителей. Мало кто знает, что свой бургер ты можешь менять как угодно. Если хочешь без овощей, с дополнительной котлетой или другим соусом — нужно только попросить, и в большинстве случаев с тебя даже не возьмут дополнительной платы. Кроме того, можно просто попросить сделать вам свежий бургер, если вы не уверены в тех, что уже лежат на «бине».

В McDonald’s, кстати, установлены хорошие кофе-машины и сам кофе неплохой. Но лучше всегда заказывать обычный чёрный американо, а после просить долить бесплатного молока. А ещё куда выгоднее вместо мороженого с наполнителем заказать обычный рожок и к нему отдельно соус.

Х Всероссийский конкурс имени Владимира Мезенцева "Юные журналисты России".

Участник – Иван Пасечник.

или Почему я ушел из McDonald’s

Уже давно я мечтал стоять по ту сторону прилавка. И приходить в «Макдоналдс» не как посетитель, а как работник этого заведения…

Настал день собеседования. Чтобы расположить к себе будущее начальство, надеваю рубашку с джемпером… Но я даже не успел снять куртку: собеседование продлилось несколько минут. Ко мне вышел Андрей, заместитель директора, в руках он держал толстую папку. Молодой человек пригласил меня за свободный столик в зале. Собеседование в зале? Неожиданно.

Руководитель стал задавать вопросы. Ничего особенного: на какой срок устраиваюсь, хочу ли работать… Я отвечал уверено. Андрей был удивлен моей решительностью. Ну еще бы! Я хорошо подготовился: за день обыскал весь интернет, чтобы узнать, как надо отвечать на собеседовании в «Макдоналдс». Задав еще пару вопросов, Андрей сказал, что обычно они не берут ребят 16-ти лет… Как быстро забилось мое сердце! К счастью, меня взяли. Зам. директора открыл папку и достал внушительный список документов и анализов… Выхожу на улицу. Мне жарко. Это мое первое в жизни собеседование.

Следующие две недели ушли на сбор документов. Также я сдавал анализы и посещал врачей, чтобы оформить санитарную книжку, которая необходима при работе с пищевыми продуктами. Некоторые справки и анализы оказались платными. Всего я потратил 1,5 тысячи рублей. Эти деньги компания вернула мне с первой зарплатой.

Опоздание на минуту – объяснительная

В первый день работы знакомый мне зам. директора рассказал о компании. Затем я подписал кучу бумаг, в том числе и трудовой договор. Ура, я в команде «Макдоналдс»! А значит, теперь мне известны все его тайны и даже код от служебной двери.

Получаю бейджик со своим именем и комплект униформы: рубашка поло, козырек, ремень и штаны. Правда, брюки оказались без пуговицы и на размер больше. Да еще и карманы спереди зашиты – чтобы мы не стояли «руки в брюки». А вот обувь нужно иметь свою: черную, с нескользкой подошвой.

Поскольку я стажер, мне полагается инструктор. Катя провела экскурсию по той части «Макдоналдса», куда не ступала нога посетителя, и рассказала о порядках. Перед тем, как начать работу, уйти домой или на перерыв, нужно обязательно провести пластиковую карту со своим номером через автомат. По ней можно отследить, когда ты пришел, сколько часов отработал, сколько минут был на перерыве. Ведь зарплата здесь почасовая – 108 рублей в час. Опоздание хотя бы на минуту – объяснительная. Да уж… это вам не школа.

А еще телефон нельзя с собой носить. Нужно хранить его в шкафчике в раздевалке, а пользоваться можно только на перерыве. А как оставишь дорогой телефон, если шкафчики не закрываются? Рассказывали даже, что иногда вещи пропадают… Менеджер посоветовал купить замочек.

Чистые фартуки – редкость

Теперь заходим на кухню и сразу надеваем фартук. Как мне сказали, чистые фартуки – это редкость. Поэтому приходиться выбирать тот, что почище. Иногда их не хватает, приходиться работать без фартука. Из-за этого пачкается униформа: на одежду попадает масло, соус. Эти пятна сложно отстирать. А еще под козырек надеваем сеточку. Они, к сожалению, бывают не часто. А это нарушение санитарных норм! Но люди все равно работают.

Идем к раковине. Здесь автоматический датчик подачи воды. Это удобно – не нужно потом закрывать вентили чистыми руками. Мою руки с мылом по самый локоть, не менее 20 секунд. Так написано в правилах рядом с раковиной. Насухо вытираю руки бумажным полотенцем, надеваю резиновые перчатки. Прямо как врач. И еще: вас не допустят к работе, если на руках есть ранки. В начале смены нужно обязательно показать руки менеджеру, а потом расписаться в специальном листе.

Наконец, мне рассказали о технологиях и допустили к еде. В первый день обучали работе с грилем. Здесь все автоматизировано : нажимаешь кнопку – крышка открывается, раскладываешь котлеты, опять нажимаешь кнопку – крышка закрывается. Время приготовления зависит от вида мяса. Когда оно готово, гриль открывается. После этого нужно поперчить каждую котлету и снять ее с плиты. Срок годности готового мяса 15 минут. Затем его выбрасывают.

После каждой партии гриль нужно чистить от остатков котлет и масла, а его остается немало. Но откуда берется масло, если при жарке его не используют? Оказывается, оно вытекает из мяса. Нет слов.

Поначалу было сложно, да еще эта жара… Уже через несколько минут хотелось психонуть, бросить все и уволиться с этой невыносимой работы! К тому же я умудрился испортить партию мяса. Сначала поставил не то время, и котлеты оказались недожаренными. Потом поперчил мясо, которое не надо посыпать специями.

Мне помогали, подсказывали, успокаивали. Подошла менеджер и сказала: «Вань, не волнуйся! Мы все так начинали, также ничего не успевали и забывали. Ты привыкнешь и все запомнишь». Теперь вы понимаете, что здесь работают только добрые люди. Кстати, здесь ко всем нужно обращаться на «ты», даже к начальству. Ведь «Макдоналдс» – это семья.

В следующие дни меня обучали на станции картофеля. Там я нечаянно посолил картофель по-деревенски и забыл поставить таймер готовности. Но меня особо не ругали– мы же семья!

Самое удивительное происходит на станции фритюра, где готовят пирожки, нагетсы, мясо филе-о-фиш и курицу. Температура масла во фритюре достигает 180 градусов. Масло меняют редко, при мне вообще ни разу не меняли. Темное масло только фильтруется, но шлаки никуда не уходят. Привет вам, любители картошки-фри!

Самая сложная станция – это сборка – место, где делают гамбургеры. Чтобы стоять здесь, нужно знать наизусть состав каждого сэндвича. А их больше десяти. Все полуфабрикаты привозят из Москвы. Сама по себе еда – безвкусная, и чтобы сделать гамбургеры сочными, в них из шприцов добавляют соусы со вкусом жареной курицы, сыра, говядины. Все это – усилители вкуса.

Обед за 20 рублей

Из четырех рабочих часов 30 минут положено на обед. Во время перерыва обычно брал Биг Мак, маленькую картошку и две колы. Компании ты отдаешь из зарплаты всего где-то 12 процентов от стоимости обеда, рублей 20. Обедать можно каждую смену. Можно, конечно, и отказаться… Но кто же захочет? Я привык и ел каждый день эту пластмассовую еду. С удовольствием!

Но даже работник может отравиться в своем заведении. Один раз, когда я закончил работу, решил купить домой Цезарь-ролл. Ночью мне стало плохо. Начало сильно тошнить, а потом и рвать. Утром вызвал врача. Доктор сказал, что я не первый, кто отравился в фаст-фуде. Назначили таблетки, но они не помогали. Пришлось вызвать скорую и ехать в больницу…С тех пор в «Маке» я больше не появляюсь.

Ровно месяц я проработал в компании «Макдоналдс». За это время успел привыкнуть к обстановке, замечательным людям, которые помогали мне все это время. Привык ходить каждый день на работу. И даже скучал, когда были выходные. И теперь, когда вижу рекламу «Макдоналдс», горжусь, что среди этих 40-а тысяч сотрудников был и я.

Читайте также:


Увольнение в связи со смертью работника какой датой оформляется приказ

Как правильно написать рапорт на увольнение по предельному возрасту с получением субсидии на жилье

Как уволить управителя в скайриме

Как уволиться дистанционно с работы телеграмма

Когда прерывается медицинский стаж после увольнения 2020