Чем вредна работа на свинокомплексе
Опубликовано: 07.05.2025
В современных условиях кормопроизводство и кормоприготовление выделяется в самостоятельную отрасль со специфическим технологическим процессом и условиями труда, которые могут оказывать влияние на состояние здоровья работающих, характер и уровень их заболеваемости.
Нормативно-правовая база
С целью охраны здоровья работающих на животноводческих предприятиях всех типов (по выращиванию крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей) в кормоприготовительных отделениях, цехах и кормохранилищах необходимо соблюдать:
Опасные и вредные производственные факторы
Во время выполнения работ по кормоприготовлению на работников могут действовать следующие факторы:
Требования к планировке и организации работы комбикормовых и кормоприготовительных цехов
СанПиН 9-104 разработаны с целью охраны здоровья работающих и распространяются на животноводческие предприятия всех типов. СанПиН 9-104 содержат требования к генеральному плану и территории, производственным зданиям, помещениям, оборудованию, отоплению и вентиляции, водоснабжению, канализации, санитарно-бытовому обеспечению, организации работ по применению пестицидов, медицинскому обеспечению животноводов, а также требования по предупреждению неблагоприятного воздействия производственно-профессиональных факторов на работающих.
Здание кормоцеха должно быть расположено выше по рельефу и с наветренной стороны по отношению к ферме (комплексу). Отдельно стоящий кормоцех должен находиться в складской зоне производства. При размещении кормоцехов на площадке фермы (комплекса) необходимо учитывать возможности использования имеющихся при них подсобно-вспомогательных, бытовых и инженерных сооружений.
Кормохранилище для сокращения транспортных коммуникаций и оперативной подачи в производство любого вида сырья целесообразно блокировать с производственным корпусом кормоцеха (п. 4.8 СанПиН 9-104).
Расстояние от рабочих мест на площадке предприятия до помещений обогрева должно быть не более 150 м. В составе отдельно стоящего кормоцеха следует предусматривать производственный корпус, склады для сырья и готовой продукции, площадки для размещения грубых кормов: приемные и отпускные устройства; весовую, трансформаторную подстанцию, пожарный резервуар, подъездные пути. Для хранения кормов с содержанием ветеринарных препаратов в организации должны быть предусмотрены специальные изолированные и соответствующим образом обозначенные помещения (силосы), обеспечивающие надлежащие условия для их хранения.
Следует предусматривать очистку поступающего сырья в потоке при приеме его с транспортных средств с последующим хранением в силосах.
Растаривание рыбной, мясокостной муки и других исходных компонентов необходимо производить во время выгрузки с транспортных средств и направлять на хранение в рассыпном виде по закрытым коммуникациям. Площадка растаривания должна быть оборудована местной вытяжной вентиляцией, а люки засыпки зарешечены.
Оборудование, предназначенное для транспортировки и обработки мясорыбных отходов, мяса, рыбы и других пищевых отходов, должно ежедневно очищаться от остатков корма и дезинфицироваться. Бункеры для хранения кормов должны иметь устройства, сигнализирующие о предельном заполнении емкости кормом. Силосные траншеи (ямы), из которых выбирают или выбрана масса, должны иметь ограждения и предупреждающие знаки.
В производственных помещениях централизованная система вентиляции должна обеспечивать подачу приточного воздуха в верхнюю зону и вытяжку из нижней и верхней зон, причем вытяжка из нижней зоны должна составлять не менее 50% минимального воздухообмена. В теплый период года следует применять системы охлаждения подаваемого в помещения воздуха. Допускается рассредоточенная подача воздуха в рабочую зону в помещениях, где установлено крупногабаритное оборудование, или при размещении рабочих площадок на различных уровнях (п. 7.5 СанПиН 9-104). Применение рециркуляционных установок в кормоцехах и кормокухнях, утилизационных отделениях не допускается. Воздух, удаляемый местной системой вытяжной вентиляции, должен перед выбросом в атмосферу подвергаться очистке.
Охрана труда и профилактика неблагоприятного влияния вредных и опасных производственных факторов
Строительные, объемно-планировочные, конструктивные, технологические, санитарно-технические решения предприятий должны обеспечивать безопасные условия труда работающих путем полного исключения или доведения до установленных нормативов вредных производственных факторов (микробного аэрозоля, пыли, газов, шума, вибрации и др.), максимальную механизацию и автоматизацию производства, герметизацию оборудования, снижение физического и нервно-эмоционального напряжения работающих, а также охрану окружающей среды от загрязнения. Для этого необходимо проводить мероприятия, примерный перечень которых представлен в таблице.
Согласно п. 5.7 СанПиН 9-104 строительные конструкции и ограждения должны иметь теплоизоляционные характеристики, исключающие образование конденсата.
Наружные транспортные ворота производственных зданий должны оборудоваться тамбурами с механизмами для открывания, сблокированными с воздушно-тепловыми завесами. Внутренние поверхности производственных помещений должны быть гладкими, без выступов и щелей, предусматривать отделку, предотвращающую сорбцию вредных веществ и допускающую возможность эффективной уборки (очистку от пыли, влажную уборку и дезинфекцию) (п. 5.8 и 5.9 СанПиН 9-104).
Щиты, шкафы и пульты управления технологическими процессами и оборудованием должны размещаться в отдельных залах и помещениях, изолированных от основного производства.
Все локальные источники пылегазопаровыделения (дробильно-размольное, дозировочное, смесительное и прочее оборудование кормоприготовления и кормораздачи, установки утилизации отходов и т.д.) должны быть максимально герметизированы и оборудованы местной вытяжной вентиляцией.
Для поддержания нормируемых параметров микроклимата в помещениях следует предусматривать автоматическое управление системами вентиляции и отопления. С учетом специфики микроклимата производственных и вспомогательных помещений и агрессивности воздушной среды вентиляционные агрегаты должны быть вынесены из производственных цехов и установлены в изолированных помещениях (венткамеры, шахты).
В производственных помещениях наружные ворота и входы следует оборудовать тамбурами или воздушно-тепловыми завесами, которые должны автоматически включаться при открывании ворот в переходный и холодный период года.
Для борьбы с запахами следует применять электрические или химические озонаторы, дезодоранты.
Все работники должны быть обеспечены средствами индивидуальной защиты (СИЗ). Операции, связанные с пылеобразованием и добавлением в комбикорма ветеринарных препаратов, антибактериальных веществ, пищевых добавок (сухое молоко, сахар), угля, торфа, следует проводить в перчатках и средствах защиты органов дыхания и глаз. После операции надо тщательно вымыть руки по локоть с мылом и смазать жирным кремом или специальной пастой.
Обеззараживание, стирка и замена комплектов спецодежды должны осуществляться централизованно. Сбор и доставка загрязненной спецодежды для обеззараживания и стирки должны производиться в закрытой таре. Категорически запрещается стирка спецодежды на дому. В случае отсутствия централизованной прачечной на предприятии необходимо выделить специальное помещение для стирки и сушки спецодежды. Обеспыливание и обезвреживание (дезинфекция и сушка) спецодежды, спецобуви и других СИЗ должны проводиться ежедневно. Помещения для сушки и обеспыливания рабочей одежды согласно п. 13.7 СанПиН 9-104 должны быть обособленными и располагаться смежно с гардеробными для хранения рабочей одежды. При содержании влаги в спецодежде одного рабочего более 0,5 кг сушка ее должна быть в специальных помещениях. При меньшем содержании влаги сушка допускается в закрытых шкафах для рабочей одежды, оборудованных механической вытяжкой из расчета 25 м/ч.
Женщин-операторов и работниц цехов и отделений по изготовлению и приготовлению кормов согласно п. 14.5 СанПиН 9-104 необходимо со дня установления беременности переводить на работы без физического напряжения и воздействия вредных производственных факторов.
Большинство заражений профессиональными заболеваниями происходит на забое, когда люди работают с потенциально инфицированным мясом или физиологическими жидкостями. Здесь мы рассмотрим две главных инфекции: рожу и S. suis
Dra. Kristina Roesel
Prof. Reinhard Fries
Профессиональное заболевание – это любая болезнь, которая возникает в результате чьей-либо профессиональной деятельности, в силу которой человек может сталкиваться с определенными болезнями чаще, чем остальное население. Примерами профзаболеваний могут служить силикоз у шахтеров, возникающий вследствие длительного контакта с пылью при работе в шахтах или вызываемое повышенным шумовым фоном ухудшение слуха у людей, работающих с техникой без защитных средств.
В свиноводческих производственно-сбытовых цепочках люди, работающие в каждом из узлов, могут так же подвергаться риску профзаболеваний, ввиду работы со свиньями. Фермер-свиновод, ветеринарный специалист или перевозчик живых животных могут быть укушены животным, но, помимо физической угрозы, свиньи могут являться носителями болезней, которые являются потенциально заразными для человека и которые могут передаться через близкий контакт или при работе с инфицированными животными (Рис.1). То, насколько тесен этот контакт при содержании на ферме или при транспортировке, зависит, в значительной части, от типа производства, так, фермеры на производственных фермах с поголовьем в сотни или тысячи голов обычно не имеют плотного контакта с животными, а если даже и имеют, они обычно используют средства защиты. В малоразвитых странах, где свиньи выращиваются, в основном, на мелких фермах и по экстенсивным технологиям, имея, зачастую, контакт с окружающей средой, заражение болезнями, возникшими у свиней – дело намного более обычное, а спектр этих болезней весьма широк и включает в себя кишечных червей, бруцеллез или инфицирование зоонозными вирусами свиного гриппа (Табл.1).
Рисунок 1. Пути распространения зоонозных заболеваний. Зонозы - это инфекции, которые могут передаваться от животных человеку, но так же и от человека животным. Источник: Лондонская школа гигиены и тропической медицины.
Таблица 1. Некоторые зоонозы свиного происхождения с упором на страны с низкими или средними доходами .
Передаются через попадание возбудителя внутрь мяса (Trichinelle spp.) или на его поверхность (Cryptosporidium spp. через зараженную воду, используемую при переработке мяса).
Ascaris suum
Campylobacter spp.
Cryptosporidium spp.
Echinococcus spp.
(токсигенная) Escherichia coli
Giardia duodenalis
Гепатит E
Listeria spp.
Salmonella spp.
Sarcystis suihominis
Коагуляза-положительная Staphylococcus aureus
Taenia solium, ларвальная
Toxoplasma gondii
Trichuris suis
Trichinella spp., ларвальная
Yersinia enterocolitica
Передаются через воздух ( Coxiella burnetti ), кожу ( Brucella suis ) или векторы ( Trypanosoma spp . ), особенно людям, наиболее часто контактирующими с этими путями распространения по своей работе.
Bacillus anthracis
Brucella suis
Coxiella burnetii
Erysipelothrix rhusiopathiae
Вирус гриппа
Leptospira interrogans
Внутриклеточный комплекс Mycobacterium avium ( MAIC )
Бешенство
Sarcoptes scabiei var . suis
Streptococcus suis
Trypanosoma spp .
Tunga penetrans ( блохи )
Ébola ( дискутируется )
*Авторы не претендуют на полноту данного списка
Как бы то ни было, большинство заражений профессиональными заболеваниями происходят на забое, где люди работают с потенциально инфицированным мясом или физиологическими жидкостями, и здесь мы опишем две основных таких инфекции.
1. Рожа свиней у человека
Рожу свиней вызывает бактерия Erysipelothrix rhusiopathiae, ее носителями являются многие млекопитающие, рыбы и птицы по всему миру, но свиньи – самый важный для нее резервуар. Еще, она способна до месяца сохранять жизнеспособность в почве. Свиньи могут инфицироваться, заглотив ее вместе с зараженной почвой или водой, а люди – если бактерия проникает сквозь кожный покров через небольшие царапины или ранки. Легче всего это может произойти во время забоя и последующей разделки туш, когда мясники работают с острыми объектами (т.е., ножами и крюками) и зараженными мясом, выделениями из носа, мочой или экскрементами, не используя при этом средств защиты (т.е., кольчужных перчаток). У свиней болезнь может вызывать различные патологии, из которых для острой стадии заболевания наиболее характерными являются ромбовидные очаговые поражения кожи. Именно из-за этого болезнь часто называют болезнь бриллиантовой кожи (Рис.2).
Рисунок 2. При острой форме болезни "бриллиантовой кожи" у свиней. (вызванной Erysipelothrix rhusiopathiae) в коже могут наблюдаться характерные для данной инфекции ромбовидные патологии, напоминающие формой бриллианты. Источник: профессор Dr. Reinhard Fries/ Freie Universität Berlin.
У человека инфекция может длиться неделю-другую. Тем не менее, она может привести к болезненному заражению кожи (эризипелоид или ползучая эритрема), часто – на руках, с которой достаточно легко справляется курс антибиотиков. Если болезнь оставить без внимания, она может вызвать лихорадку, боль в суставах, септицемию и, в самом крайнем случае, если инфекция попадет в сердце, привести к летальному исходу. В Центральной Европе рожа свиней уже не является распространенной проблемой, поскольку там на большинстве ферм широко применяют вакцинации свиноматок и ремонтного молодняка против болезнетворных штаммов, использование средств защиты на забое является обязательным, а общий уровень здоровья населения высок и поэтому оно не столь подвержено заражению. Рожа, как профзаболевание персонала, ведущего забой и имеющего дело с сырым мясом свиней, похоже, набирает силу в странах с низкими и средними доходами населения (Musewa и др. Публикации в прессе)., где свинопроизводство отличается низким уровнем регламентированности, а народонаселение – потенциально недоиммунизировано. Бактерия легко убивается при надлежащей термообработке (варке), но тем, кто работает с сырым мясом, в том числе тем, кто его варит, следует проявлять осторожность.
2. Инфицирование Streptococcus suis
У здоровых свиней бактерия обычно содержится в носу или рту, пищеварительном и урогенитальном трактах. Тем не менее, некоторые штаммы (в частности, серотип 2) заставляют свиней серьезно болеть. Каждый, работающий с живыми свиньями (фермеры, ветеринары, перевозчики, рабочие на бойнях) или с сырым мясом (рабочие на бойнях, мясные инспекторы, перевозчики свиней и повара) могут подвернуться воздействию бактерии. Она проникает сквозь кожные покровы через почти невидимые проколы или царапины и может затем реплицироваться в крови (Hughes и др., 2009). У человека это может приводить к септицемии и инфекции мозга и, если не предпринимать никаких мер лечебного характера, может вызвать глухоту. Различные географические регионы заселены разными штаммами, и те, что имеют обращение в Азии, похоже, являются более болезнетворными по отношению к человеку, чем таковые в западных странах. Тем не менее, летальные исходы случаются также и в промышленно-развитых странах. Вакцин не существует ни для свиней, ни для человека, однако, если у свиней и/или человека болезнь диагностирована, может быть применено лечение антибиотиками.
Существует множество болезней, которые могут возникнуть у человека вследствие потребления свинины. Такие болезни называют инфекциями пищевого происхождения (вызываемыми потреблением свинины), поскольку возникают только если эта инфекция попала внутрь организма вместе с пищей. В их числе Campylobacter, Listeria, Salmonella, Yersinia или токсогенная Escherichia coli, некоторые Staphylococcus aureus и интрацеллюлярный (внутриклеточный) комплекс Mycobacterium avium (MAIC). В некоторых ситуациях, дома, потребители являются поварами и им следует придерживаться тех же правил, что и профессиональным поварам в ресторанах: никогда не использовать одни и те же инструменты для резки сырых и готовых продуктов, оберегать кожу от порезов и царапин, не прикасаться руками ко рту, а после каждой готовки тщательно мыть руки горячей водой с мылом.
Животноводы работают по-свински
Общественная палата РФ обратила внимание кабинета министров на экологические риски, которые несет животноводческая отрасль. Речь идет о крупных свинокомплексах, которые губят природу и делают жителей окрестных населенных пунктов инвалидами.
Промышленное свиноводство появилось в России только в середине 2000-х: в СССР большую часть свинины производили в личных подсобных хозяйствах. Совхоз на 3 тыс. свиней уже считался большим. Нынешние свинокомплексы - это десятки и сотни тысяч голов. На Алтае, например, был запущен новый комплекс на 330 тыс. свиней.
Свиноводство - самая выгодная отрасль животноводства. Если вы сегодня купили поросенка (месячную свиноматку), то через год у вас уже имеется от нее 10-12 поросят. Купите месячную телочку - получите всего одного теленка и только через три года.
Поняв, где прибыль зарыта, коммерсанты начали вытряхивать из бюджета миллиарды рублей государственных кредитов. Ближайшие к новым свинокомплексам личные подсобные хозяйства и даже бывшие совхозы-колхозы уничтожались на корню под лозунгом борьбы с африканской чумой свиней.
«При этом, когда наши коммерсанты закупали на Западе оборудование для выращивания и переработки свиней полного цикла, они в целях экономии выбрасывали звено по переработке навоза», - говорит консультант Роспотребнадзора Алексей Бормашов.
Вот почему чистая прибыль немецких свиноводов составляет 4% в год, а в России - 100% и выше!
Но даже при таких сверхприбылях думать о безопасности производства свиные магнаты не собираются. Медики констатируют: у жителей сел и деревень, находящихся вблизи мегакомплексов, развиваются болезни, приводящие к инвалидности. От вдыхания ядовитых навозных испарений начинаются легочные заболевания, страдают мозг, почки и печень.
Доказать в наших судах взаимосвязь между болезнями и свиным навозом почти невозможно. Зато сами «свиные короли» охотно засуживают своих оппонентов.
«Меня обвиняют и в клевете, и в подрыве деловой репутации», - рассказывает эколог из Адыгеи, представитель Всероссийского общества охраны природы Валерий Бриних.
Его война с местным свинокомплексом началась после того, как экологи обнаружили - промышленный гигант просто сбрасывает навозные стоки в реку, хотя по закону должен выдерживать отходы жизнедеятельности хрюшек в специальных навозохранилищах не менее 6 месяцев. Тогда из вещества 3-го класса опасности навоз превращается в вещество 4-го класса, то есть малоопасное, его уже можно применять в качестве удобрения.
Свежий свиной навоз по токсичности сравним с ртутью, а по эффективности как удобрение - с фекалиями человека, кошек и собак. То есть в этом качестве бесполезен. Почему? Потому что свинья, в отличие от коровы, лошади и прочих травоядных, животное всеядное. Плюс ко всему болеет теми же болезнями, что и человек.
В связи с этим в ряде стран применение свиного навоза в качестве удобрения либо вовсе запрещено, либо разрешено только после глубокой переработки. В США, например, большая часть свиного навоза просто утилизируется.
Переработка навоза, с точки зрения наших коммерсантов, стоит дорого. Самое простое - хранить в открытых лагунах наподобие бассейна. Для свинокомплекса на 100 тыс. голов нужен бассейн размером в гектар и глубиной с трехэтажный дом. Но даже в таком отстойнике места часто не хватает. Вот и сливают дерьмо на поля, в леса и реки.
Общественная палата просит правительство РФ запретить отстаивание навоза в открытых бассейнах, а за незаконный слив свежей массы ввести солидные штрафы. По мнению экспертов, все свинокомплексы с количеством голов выше 12 тыс. должны закупить специальное оборудование для переработки навоза.
Другое предложение Общественной палаты - вернуться от промышленного свиноводства к мелким хозяйствам. Понятно, что уже построенные гиганты сносить не будут. Но строить новые под разговоры об импортозамещении тоже нельзя.
Эколог Валерий Бриних указывает на то, что Россия пришла к промышленному свиноводству в тот момент, когда в развитых странах от него отказываются. В Нидерландах, Дании, Англии и Франции на промышленное свиноводство приходится всего 10% общего объема свинины. Даже в Китае, который не очень-то заботится об экологии, эта цифра составляет всего 4%. Остальное дают мелкие хозяйства. Навоз в них смешивается с подстилкой - соломой. В течение года в соломе он перегнивает в безопасное удобрение. На крупных же комплексах никакой подстилки нет, навоз просто смывается. Так образуются токсичные стоки.
«Водой с навозом орошают поля, хотя по закону он должен вноситься под запашку. А они орошают, когда на полях уже растут овощные культуры. Под солнцем из навоза начинают выделяться аммиак и сероводород, жители не могут дышать из-за зловония, вода в колодцах становится отравленной», - говорит Валерий Бриних.
Отходы индустриальных свиноферм в качестве удобрений в ряде стран использовать запрещено даже через полгода: в них содержится около 400 опасных субстанций, включая тяжелые металлы, антибиотики, гормоны, пестициды, черви, болезнетворные вирусы и микробы. Остатки антибиотиков в ядовитом месиве вызывают развитие особых организмов, устойчивых к антибиотикам.
Главный эксперт по развитию отрасли Национального союза свиноводов Григорий Аксаньян согласен: «Да, начиналось все второпях. Новые проекты свинокомплексов надо только с переработкой навоза рассматривать». А что делать со старыми? С теми, которые второпях? Производители просят помощи у государства. Нормально, да? Прибыль, значит, в 100% получать будет крупный бизнес, а его отходы расхлебывать государство!
И, похоже, сливать навоз куда попало свинокомплексы продолжат: велел же президент не мучить бизнес проверками.
Одна из примет нашего времени – когда ради сиюминутной наживы предприимчивые дельцы не щадят ни окружающей среды, ни тех, кто живёт вокруг.
А представители власти, обязанные априори защищать права избирателей, лишь руками разводят – всё по закону вроде было, а вышло - как всегда. Речь в сегодняшнем специальном репортаже пойдёт о свинопроизводстве вообще и о свиноводстве в Калининградской области в частности. Ведь свиноводство, особенно крупные комплексы — это не только настоящие экологические бомбы, уничтожающие людей, живущих рядом, но производители мяса, крайне спорного с точки зрения безопасности для здоровья человека.
Мы постараемся в ближайших передачах рассказать об опасности употребления в пищу свинины, выращенной на крупных свиноводческих комплексах, а в сегодняшней передаче коснёмся вопросов экологии.
Как стало известно, вчера Правдинский районный суд прекратил производство по иску межрайонного природоохранного прокурора к ООО «Правдинское Свино Производство – 2» («ПСП – 2»). Прокурор отказался от иска и отказ был принят судом. Надзорный орган требовал, чтобы деятельность свиноводческого комплекса в поселке Ермаково была признана незаконной и запрещена до получения соответствующего разрешения. Прокуратура указывала, что площадка, на которую в марте 2018 года завезли 6000 свиноматок, не была введена в эксплуатацию, за что предприятие уже оштрафовано, обратите внимание (!), всего на 10 тысяч рублей.
Реализатор проекта - ЗАО «Правдинское Свино Производство - 2», которое уже имеет аналогичную свиноферму рядом с поселками Липняки и Новобийское. Второй комплекс начали строить ещё в 2012-2013 годах. По данным Единого государственного реестра юридических лиц (ЕГРЮЛ), «Правдинское Свино Производство – 2» входит в группу компаний Russia Baltic Pork Invest (RBPI). Группа Компаний RBPI была создана в 2004 году и основала свой первый свинокомплекс на территории Калининградской области в 2006 году.
Жители Правдинского округа, опасаясь, что своей деятельностью новый свиноводческий комплекс нанесет огромный вред экологии и здоровью, не раз обращались за помощью в различные инстанции. Вот что сказано в коллективном письме жителей, адресованном в конце 2015 года в газету «Калининградская правда», оно называлось «Крик души»: «Мы, жители посёлков Ермаково, Малиновка, Поддубное, Знаменское, Климовка, Пчёлино, Тёмкино, Рябинино, Рощино, Пруды, Чистополье, Лесное, Привольное, Солдатово, пишем письмо с болью в сердце за безразличное отношение к простым людям».
Территория этих посёлков - одна из наиболее плотно заселённых в Правдинском районе. Здесь проживает более двух тысяч человек, примерно треть из которых – дети. Соседство со свиноводческим комплексом местным жителям категорически не нравится. Одной из причин является ужасный запах, который идёт со стороны свинопроизводства. На место по просьбе жителей не раз выезжали эксперты, инициировали проверки. Природоохранной прокуратурой были подтверждены факты нарушения земельного законодательства. Эти факты были связаны с внесением жидких фракций свиного навоза в почву на земли сельскохозяйственного назначения. Дело в том, что отходами жизнедеятельности свиней удобряются окрестные поля. По словам свиноводов, они соблюдают все положенные нормы и правила. Свиной навоз в натуральном виде для экологии представляет большую угрозу и является настоящей отравой. Удобрением он становится только после нескольких лет, тогда и запах практически исчезает. Компания «Правдинское Свино Производство» не выдерживает сроки, которые необходимы для обеззараживания и выбрасывает на поля свежий навоз, который отнесен к 3 классу опасности, отмечают калининградские экологи.
Председатель Калининградской региональной организации «Зеленый Фронт» Олег Иванов отмечает, что «жидкие фракции» свиного навоза, если они не обеззаражены и не прошли необходимые стадии для того, чтобы стать действительно органическим удобрением, содержат в высокой концентрации азот.
Олег Иванов: «Сам по себе свиной навоз, особенно его жидкие фракции, не обеззараженные и не прошедшие все необходимые стадии для того, чтобы стать действительно органическим удобрением, содержат в высокой концентрации содержание азота – различные нитриты, нитраты. Во-первых, это выброс в воздух, во-вторых – само по себе загрязнение почв, которое может привести к снижению плодородия. Ну и загрязнение атмосферного воздуха, в том числе. Калининградская область богата различными водными объектами – это небольшие реки, ручьи, это – достаточно богата мелиоративная сеть, которая потом также сбрасывает всю эту воду в реки, которые, в том числе, используются в качестве источника питьевого водоснабжения. Ну и, в том числе, негативно влияет на здоровье человека. Поэтому проблема – действительно очень серьёзная, она комплексная. И решать её нужно серьёзно. Пока никаких серьёзных шагов по урегулированию экологических вопросов со стороны датских инвесторов я вообще не наблюдаю. То есть, они работают и игнорируют обоснованные требования жителей».
Как сообщали несколько лет назад «Вести Калининград», проект, который реализует датская фирма на деньги инвесторов из Таиланда, прошёл все возможные экспертизы. Генеральный директор компании ООО «Правдинское Свино Производство-2» Томас Норгаард, фермер в третьем поколении рассказал, что на российской земле применяются лучшие европейские технологии: «Мы внедрили новые технологии, которые еще не требуются российским законодательством. Чтобы люди не чувствовали запах, чтобы у наших сотрудников были комфортные условия для работы. Мы применили технологии - это полностью герметичные закрытые лагуны, в которых собирается навоз, и затем есть закрытая система сепарации, которая полностью закрытая». Также Норгаард заявлял: «Специально, чтобы не доставлять неудобств жителям ближайшего посёлка, дома, которые попадают в охранную зону, выкупили».
Депутат областной Думы Виталий Садков считает, что все эти заверения насчёт новых технологий — ложь. На самом деле на площадках свинокомплекса вырыты 2 пруда-накопителя для навозных стоков. Это просто земляные ямы объёмом по 15 тысяч тонн каждая. Дно их устлано ПВХ-плёнкой, однако твёрдого гидроизоляционного покрытия днища и стен там, похоже, нет.
Виталий Садков: «Да, владельцы комплекса говорят, что “у нас суперсовременные лагуны, очистные сооружения” и всё прочее, но на самом деле этого нет. У них лагуны старого типа — обычная ванна, закрытая плёнкой. Абсолютно токсично. Сколько там этих вредных микроэлементов попадает прямым испарением в атмосферу, никто не подсчитывал. На Западе данный вид очистки запрещён, а у нас используют как папуасы: лишь бы разместили».
Как сообщали несколько лет назад «Вести Калининград», гендиректор компании ООО «Правдинское Свино Производство-2» Томас Норгаард заверял: «Мы стараемся избежать каких-то экологических проблем, всё делается хорошо. Естественно, мы делаем всё, чтобы убедиться, что все экологические вопросы под контролем». Но и это, как и слова о «герметичных закрытых лагунах», оказалось ложью, считают экологи.
Летом 2018 года стало известно о нарушениях российского законодательства иностранным инвестором. Об этом в июле 2018 года писали на сайте Калининградской региональной организации (КРО) «Зеленый Фронт». В ходе проверки, проведённой Калининградской межрайонной природоохранной прокуратурой, выяснилось, что «в течение марта-апреля 2018 года на площадку «Репродуктор» строящегося свинокомплекса в нарушение требований градостроительного законодательства завезено 6000 основных свиноматок полного цикла. При этом строительные работы на объекте в настоящее время не закончены, объект не введен в эксплуатацию. А это несет угрозу экологической обстановке, так как соответствие построенного объекта проектным параметрам не подтверждено государственной комиссией». Также на сайте «Зеленого Фронта» сказано, что «в 2017 году в рамках деятельности Экологического совета при Правительстве Калининградской области была создана рабочая группа по оценке законности строительства свинокомплекса «ПСП-2» в поселке Ермаково. Её деятельность курировал вице-губернатор Александр Шендерюк-Жидков, одновременно занимавший должность председателя совета директоров футбольного клуба «Балтика». Одним из спонсоров ФК «Балтика» является RBPI Group, в состав которого входят компании «Правдинское Свино Производство» и «Правдинское Свино Производство – 2».
Узнав о строительстве второго комплекса «Правдинское Свино Производство — 2», жители обеспокоились. Радужные прогнозы и заверения генерального директора компании «Правдинское Свино Производство — 2» Томаса Норгаарда о том, что «в комплексе будет создано более 200 новых рабочих мест, что открывает новые возможности для трудоустройства местных жителей» не подкупили жителей близлежащих посёлков в Правдинском городском округе. Ведь, как показал опыт первого свиноводческого коплекса «Правдинское Свино Производство», люди и так достаточно настрадались из-за его деятельности. И, конечно, считают, что всем заверениям руководства компании о том, что они заботятся об экологии и местных жителях, верить нельзя.
Председатель «Зелёного фронта» Олег Иванов считает, что добиться доверия от местных жителей руководству компании не удастся.
Олег Иванов: «С учётом того, что “Правдинское Свино Произвосдство -2” изначально нарушало все мыслимые вообще и немыслимые требования, начиная с того, что, не будучи введённым в эксплуатацию, предприятие уже осуществляло свою деятельность на протяжении достаточно долгого времени – туда были завезены животные, свиньи, был запущен цикл производства. После всех этих событий, конечно, очень сложно будет предприятию восстановить доверие, как-то нормально сосуществовать с жителями не только посёлка Ермаково, а в целом Правдинского района. Потому что жаловались на протяжении долгих лет жители близлежащих посёлков, в частности, Липняки и Новобийское.
Компания «Правдинское Свино Производство» построило первый свинокомплекс в 2007-2008 годах. На сегодняшний день его деятельность приостановлена в связи со вспышкой на производстве вируса АЧС. Однако и за годы его деятельности были загублены расположенные неподалёку реки и каналы, поскольку туда скидывали отходы производства, говорят экологи.
Свиной навоз, образующийся в огромном количестве на крупных свинокомплексах, относится к 3 классу опасности. По токсичности его можно сравнить с ртутью, а для удобрения земель он не представляет никакой пользы. Как пишет в своей работе доктор сельскохозяйственных. наук, профессор, заместитель генерального директора «ВНИИ Агроэкоинформ» Виктор Безуглов, бесподстилочный свиной навоз и помет по уровню химического загрязнения окружающей среды в 10 раз более опасны в сравнении с коммунально-бытовыми отходами. По данным Всемирной организации здравоохранения, они являются фактором передачи более 100 видов различных возбудителей болезней животных и человека. Ест свинья много, и этих самых отходов производит тоже немало: 5-8 кг в сутки, то есть 2-3 тонны в год. Кроме того, на каждые 100 г. привеса живой массы расходуется не менее 3 литров воды. Таким образом, производство каждой тонны свиного мяса сопряжено с производством не менее 40 тонн жидких свиных стоков, которые надо куда-то девать, где-то безопасно хранить и перерабатывать. Свинья, в отличие от коровы, лошади и прочих травоядных, животное всеядное. Плюс ко всему, болеет теми же болезнями, что и человек. А значит, в свином навозе накапливаются опасные для человека возбудители болезней и лекарственные препараты. При хранении свиного навоза в воздух выделяются 13 наименований загрязняющих веществ, а именно: аммиак, сероводород, метан, метанол, гидроксиметилбензол, этилформиат, пропаналь, кислота капроновая, диметилсульфид, этантиол, метиламин и другие. Стоит отметить, что свиней на свинокомплексах кормят антибиотиками, стероидами, то есть гормонами, которые вызывают генетические изменения в клетках и приводят к их росту. Сероводород опасен для человека, в высоких концентрациях может вызывать смерть, а в небольших, но постоянных способен вызвать серьёзные хронические заболевания. Если запах сероводорода человек может почувствовать, то запах другого опасного газа — метана, нет. Этот газ тоже крайне опасен и может вызывать серьёзное нарушение работы внутренних органов вплоть до летального исхода. Крайне опасен для человека аммиак. Все эти газы могут легко растворяться в воде и поступать в почву и грунтовые воды.
За рубежом, где крупные свиноводческие комплексы не редкость, уже накоплен большой опыт изучения их отходов. По мнению иностранных специалистов, отходы крупных современных свиноферм в качестве удобрений использовать нельзя – в них содержится до 400 опасных субстанций, включая тяжёлые металлы, антибиотики, гормоны, пестициды, а также гребенчатые черви, или глисты, болезнетворные вирусы и микробы. Остатки антибиотиков в этом смертельном месиве вызывают развитие особых организмов, устойчивых к антибиотикам, которыми лечат людей. Эту навозную смесь прозвали «адской», поскольку она порождает особого мутанта, или «микроба из ада» – микроорганизм Pfisteria piscicida. Попадая из свиных навозных отстойников в реки, он становится причиной гибели миллиардов рыб ежегодно. Этот микроорганизм представляет опасность и для людей – заразившимся грозят болезни легких и мозга.
Подсчитано, что для комплекса в 20 тысяч свиней необходимо навозохранилище объемом 80 тысяч кубометров – это яма глубиной в трехэтажный дом и площадью в гектар. К примеру, только в одном американском штате Айова из-за свинокомплексов треть питьевых источников больше не пригодна для использования. За последние пятнадцать лет из-за отравления свиным навозом воды Северной Каролины, считавшиеся самыми чистыми в США, превратились в одни из самых загрязненных. Каждый год в реках этого штата погибают сотни миллионов рыб — такова плата американцев за любовь к свинине!
С такой оценкой негативного воздействия на экологию отходов крупных свинокомплексов согласны и отечественные специалисты из Саратовского аграрного университета. По их мнению, «крупные животноводческие комплексы с поголовьем более 20 тысяч свиней по количеству полученных отходов могут быть приравнены к городу с населением более 300 тысяч человек».
Из-за высокой токсичности и катастрофического воздействия на экологию в той же Германии на законодательном уровне запрещено строить свинокомплексы более чем на 2 тысячи свиноматок, т.е. на 25-30 тысяч свиней». В Польше законодательно запретили новое строительство крупных свиноферм по датской технологии и пытаются закрыть уже имеющиеся комплексы.
В ряде стран Запада применение свиного навоза в качестве удобрения либо вовсе запрещено, либо разрешено только после глубокой переработки. В США, например, большая часть свиного навоза просто утилизируется.
По наблюдениям уже упомянутого нами профессора Виктора Безуглова, уровень заболеваемости населения в районах функционирования крупных животноводческих предприятий и птицефабрик в 1,6 раза превышает её средний показатель в России. Районы расположения индустриальных животноводческих и птицеводческих объектов, как правило, являются экологически неблагополучными, в ряде случаев определяются как зоны экологического бедствия.
Депутат Калининградской областной Думы Виталий Садков рассказал в беседе с журналистом радио «Русский край», что деятельность свинокомплекса может привести к загрязнению акватории Балтийского моря.
Виталий Садков: «В старом комплексе 8 тысяч земель в собственности у свинопроизводства. И ароматы эти ощущала половина района. Это посёлок Железнодорожный, Новобийский, ну, и многие-многие. Даже сам Правдинск ощущал прелести ароматов этого комплекса. Было загублено всё, что может шевелиться, плавать и квакать в реке Путиловка, в Мазурском канале — он впадает в реку Лава, которая, в свою очередь, [впадает] в Преголю. И всё это оказывается в акватории Балтийского моря, нечистоты».
Однако, это далеко не всё, что отравляет экологию местности, где расположен свинокомплекс. Для прокорма своих подопечных компания «Правдинское Свино Производство» засеивает поля кормовыми культурами, которые, по словам местных жителей, опрыскивают ядовитыми химикатами. Правдинцы неоднократно жаловались, что «поля, расположенные около самых домов, где живут семьи с детьми, опаханы по самое «не могу». Постоянно опрыскиваются ядохимикатами, которыми мы дышим. У населения идет падёж коров, гибнут пчёлы, дохнут куры. Засыхают плодовые сады, огороды. Многие, в том числе дети, страдают аллергией, астмой». В Правдинском городском округе люди чаще болеют, отмечает депутат Виталий Садков.
Виталий Садков: «По замерам энтузиастов, более половины водозаборов, которые использует население в пищу, нельзя использовать по прямому назначению — пестициды, нитраты и то, что вносится в подкормку растений и для протравливания сорняков. Там более 10 наименований вредных веществ, которые не имеют ни цвета, ни запаха. Потом мы спрашиваем: откуда у нас рост онкозаболеваний».
По словам Виталия Садкова, в Правдинском городском округе возросло количество онкологических заболеваний, однако в Центральной районной больнице такие данные тщательно скрываются. Также парламентарий в беседе с журналистом радио «Русский край» рассказал, что на самом свинокомплексе «Правдинское Свино Производство» действует следующая схема: «если работник предприятия обращается в больницу с жалобами на заболевание кожи, лёгких и другое недомогание, связанное с производством, его рано или поздно увольняют. Причём, под любым предлогом, не связанным с болезнью».
В сентябре 2018 года в Правдинский городской округ выезжал первый заместитель прокурора Калининградской области Павел Беляков. Жители посёлков Новобийск и Липняки задали Белякову вопросы о попадании токсичных стоков в окружающую среду, Мазурский канал и реку Путиловку. Беляков поручил Калининградскому межрайонному природоохранному прокурору немедленно провести масштабную проверку обращений.
Нарушения фиксировались экологами неоднократно и передавались в прокуратуру, рассказал председатель Калининградской региональной организации «Зеленый Фронт» Олег Иванов.
Олег Иванов: «Примерно в сентябре мы зафиксировали очень серьёзное нарушение, связанное со сбросом отходов производства данного предприятия на земли лесного фонда. Мы этот факт зафиксировали, мы этот факт передали органам прокуратуры, после чего у нас состоялся совместный выезд с сотрудниками Калининградской областной прокуратуры и факт подтвердился. После чего была назначена проверка. По результатам этой проверки были возбуждены административные производства непосредственно природоохранной прокуратурой. Нарушения экологических требований эксплуатации предприятий и при обращении с отходами. Также параллельно проводилась проверка Департаментом лесного хозяйства и был установлен факт нарушения санитарного состояния леса на защитных лесах был установлен. “ПСП-2” было привлечено к административной ответственности. У нас, к сожалению, нет информации, какой именно штраф заплатило предприятие, но данная мера предусматривает меру ответственности для юридических лиц в размере штрафа от 250 тысяч до 500 тысяч рублей».
В итоге вчера действия Прокуратуры закончились тем, что прокурор просто отозвал свой иск. Почему никто не в состоянии остановить деятельность опасных свиноводческих предприятий, мы расскажем в наших следующих передачах.
Программа «Специальный репортаж»
на радио «Русский край»
Автор: Наталья Плеханова
Из интервью с представителями страховых компаний вырисовывается драматическая статистика: менее 15% россиян страхуют свое имущество и другие риски, надеясь на извечное русское «авось». Для справки: в Германии 95% жителей ежегодно страхуют не только свое имущество, но и самые различные потенциальные риски, связанные с человеческой жизнедеятельностью. Примерно такая же статистика и в других развитых странах.
Подобная ситуация складывается и в сфере соблюдения мер биобезопасности на предприятиях животноводства и птицеводства. Правовой нигилизм, который присущ нашим гражданам, в полной мере проявляется и в этой жизненно важной и достаточно рисковой отрасли сельского хозяйства. Но, как показывает ситуация, гром уже прогремел. «Авось» не помог. Африканская чума свиней, из-за которой уничтожены сотни тысяч животных, – слишком высокая цена, которую пришлось заплатить за последние два года российским свиноводам.
Биобезопасность – это комплекс мер, которые в большой степени способствуют защите животноводческого предприятия от воздействия различных факторов, оказывающих отрицательное влияние на результаты производства. Львиная доля таких мер – это барьеры на пути проникновения на предприятие различного рода инфекций, многие из которых способны уничтожить поголовье.
Учитывая тот факт, что животноводство на пространстве СНГ носит преимущественно промышленный характер, то есть осуществляется на огромных фермах, создание системы биобезопасности и соблюдение ее норм и правил становится, безусловно, жизненно необходимым принципом. Чем больше ферма, тем выше риски.
Фундамент в здание биобезопасности должен «закладываться» на этапе проектирования фермы (свинокомплекса, птицефабрики). К сожалению, в СНГ, в отличие от западно-европейских стран, США и Канады, проектирование чаще всего производят проектные организации широкого профиля. Сегодня бассейн, завтра свинокомплекс. Ожидать, что такие специалисты внедрят все нюансы биобезопасности с учетом последних веяний, трудно. Только профессионалы, работающие в данной узкой сфере в постоянном контакте с практиками, могут создать проект с большим запасом прочности. Проектировщик обязан заложить инструменты для безусловного поддержания санитарного режима на предприятии. Именно такой подход позволит создать устойчивый бизнес.
Все начинается с генплана
Хорошо, когда заказчик начинает работать с профессиональным проектировщиком на этапе выбора участка. Профессионализм проектировщика будет залогом правильной посадки будущего объекта, с точки зрения ландшафта (уклоны и пр. – для экономичного устройства канализации, удаления сточных вод), близости проезжих дорог, населенных пунктов, лесных массивов, розы ветров, наконец.
Генпланом должны быть предусмотрены так называемые «чистая» и «грязная» стороны предприятия, которые не должны пересекаться. «Чистая» сторона – это сама ферма, то есть персонал и свиньи. «Грязная» сторона – это часть, где находятся входящие и выходящие артерии, связывающие предприятие с внешним миром: доставка кормов, привоз семени, удаление навоза, отгрузка свиней, утилизация падежа и пр.
Необходимо предусмотреть невозможность заезда на территорию фермы транспорта извне. Современные технологии и оборудование дают возможность найти такие технические решения, когда все необходимое (живые свиньи, корма, подстилочные материалы и прочее), поступало бы на ферму без заезда стороннего транспорта на ее территорию. То же самое касается и вывоза. Опытный проектировщик может предложить заказчику такого рода решения.
Также заранее должны быть предусмотрены эффективные меры по санитарной обработке персонала и посетителей, входящих на ферму. И в прежние времена проектировщики планировали санпропускники с душами, раздевалками, дезбарьерами. Однако, мягко выражаясь, некоторыми вещами легко можно было пренебречь. То есть некоторые гости (особенно высокие) легко могли пройти на свиноферму без всех этих хлопот. Сегодня санпропускник можно спроектировать так, чтобы никто не мог войти на ферму без полного спектра санитарных мероприятий. Человеческий фактор здесь должен быть сведен до минимума.
Узкая специализация
Одной из мер, несомненно, повышающей степень биобезопасности предприятия животноводства, является создание многоплощадочной схемы расположения. То есть, разные половозрастные группы свиней разносятся по разным площадкам, расположенным на некотором расстоянии друг от друга. Что это дает? Ответ прост. Снижает риск заражения всего поголовья свинофермы. Если инфекция занесена только на одну из площадок, есть шанс, что другие площадки не пострадают.
Несомненно, эта схема дороже, чем размещение всего поголовья в тесном соседстве, однако дает шанс спасти бизнес от полного краха.
Комбинации в случае многоплощадочной схемы могут быть любые. Например, на одной площадке можно объединить помещения для содержания холосто-супоросных свиноматок и свиноматок на подсосе (с поросятами). На следующей площадке могут быть только помещения для доращивания поросят. Свиньи на откорме – это отдельная площадка. Часто две последние в целях экономии объединяют. Иногда доращивают поросят на одной площадке с маточником.
При выборе схемы расположения свинокомплекса необходимо тщательно взвесить все возможные риски и максимально, исходя из финансовых и других возможностей, постараться расположить животных на разных площадках.
Подать из-за забора
Корма составляют основную часть общего объема продуктов и материалов, поступающих на ферму из внешней среды. Обычной практикой является завоз их на территорию фермы автомобильным транспортом и загрузка в бункера, установленные около каждого здания. Ясное дело, сколько риска по завозу инфекции таит в себе такая простая операция. Проезд машины через яму с грязной водой на КПП проблему абсолютно не решает, а только усугубляет.
Современные средства транспортировки корма позволяют установить только один приемный бункер с внешней стороны забора, куда корм и загружается сторонним транспортом. Затем корм при помощи мощных транспортеров закрытого типа подается в здания для содержания свиней. Причем современные компьютеризированные системы кормораздачи, например система Multifast, в такой комбинации позволяют кормить разные половозрастные группы свиней кормами с заданной рецептурой, подмешивая различные ингредиенты прямо в цеху.
Благоприятной может быть и схема с кормозаводом, расположенным непосредственно на территории фермы, кормовые ингредиенты на который подаются также из-за забора. Затем готовые корма при помощи транспортеров закрытого типа подаются в производственные цеха. Одним из положительных примеров служит свинокомплекс Шойбулакский в республике Марий Эл, на котором успешно применена такая схема.
Всем нужен свежий воздух
Немаловажную роль в создании системы биобезопасности играет микроклимат в цехах содержания животных. Идеальной будет схема, когда весь входящий в помещение воздух предварительно очищается в камере воздухоподготовки. Здесь же он может и подогреваться в холодный период года. Главным препятствием на пути внедрения такой технологии является высокая цена. Оборудования вентиляции здесь много, стоит оно недешево. Не всякий инвестор решится на такой шаг.
Тем не менее даже при более экономичных схемах создания микроклимата опытный проектировщик-технолог может предусмотреть довольно высокий уровень прочности системы вентиляции с точки зрения возможности проникновения и распространения инфекции.
Здесь важны такие факторы, как правильное распределение потоков входящего и выходящего воздуха (закладывается при проектировании проектировщиком-профессионалом), гигиеничностью материалов, из которых изготовлены элементы оборудования вентиляции и обогрева (дешевые комплектующие такими свойствами не обладают), точностью установок параметров вентиляции в автоматическом режиме. Для последнего фактора важным моментом является компьютер климат-контроля. Чем больше его возможности, тем эффективней будет система создания микроклимата. Современные компьютеры климат-контроля с расширенными функциями позволяют программировать и контролировать воздухообмен без захода в помещение для содержания животных, например, с персонального компьютера управляющего хозяйством. Установив такой компьютер, вы снижаете риск заноса инфекции в животноводческое помещение специалистом КИП.
Человеческий фактор
Как бы удачно не был спланирован свинокомплекс, какое бы оборудование там не было установлено, все равно все в конечном итоге зависит от человека. Работники свинофермы должны крайне дисциплинированно и точно исполнять весь комплекс мер, предусмотренных правилами биобезопасноти. Личная гигиена, технология помывки и дезинфекции помещений, правила ухода и наблюдения за животными, режим посещений – все перечисленные и другие меры должны неукоснительно соблюдаться персоналом. Поэтому велика роль руководителя предприятия в соблюдении мер контроля, в обучении и мотивации персонала.
Биобезопасность – это не раз и навсегда застывший набор приемов и инструментов. Это широкий комплекс постоянно меняющихся мер и мероприятий, к которым следует относиться с превеликим вниманием.
Читайте также: