Какая зарплата у администратора кафе

Опубликовано: 07.05.2025

Чем дальше человечество движется вперед, тем более востребованными становятся многие, казалось бы, не самые основные профессии. Так, можно смело сказать, что администратор очень нужен и важен в каждой организации, независимо от специфики ее работы и определенных критериев. О том, какая зарплата у администраторов, вы узнаете, дочитав до конца данную статью.

В далеком прошлом люди, выполняющие те же функции, что и нынешние администраторы, назывались приказчиками. В их основные должностные обязанности входили:

контроль за выполнением четко установленных руководителем правил;
контроль за работой штатных сотрудников;
обслуживание и консультация гостей и посетителей организации.

Во времена существования Союза Советских Социалистических Республик данных работников начали называть заведующими. И только в 1995 году ввели должность под название «администратор» или «администрирующий персонал». Данное слово было взято у американцев, которые подразумевали под ним управление и распоряжение.

На уровень среднемесячной заработной платы любого администратора влияет множество критериев, таких как:

город и регион проживания;
специфика работы организации (так, например, в гостинице администратор получает куда больше, нежели администратор столовой);
популярность организации и ее расположение (в центральной части городов элитные заведения стоят очень дорого, и, соответственно, заработная плата у тех сотрудников существенно выше, нежели в обычном кафе на окраине города).

Средняя зарплата администраторов в России

На сегодняшний день такие сотрудники должны быть обязательно в любом заведении: столовой, кафе, гостинице, супермаркете, спортивном зале, кинозале и так далее. Ни для кого не секрет, что уровень среднемесячной заработной платы любого работника напрямую зависит от города и региона проживания. Рассмотрим заработную плату администраторов разных городов Российской Федерации:

Наибольшие доходы имеют администраторы Ханты-Мансийского автономного округа города Сургут. Их среднемесячная заработная плата колеблется в пределах 40 тысяч российских рублей.
Немного меньше зарабатывают московские администраторы – около 36,6 тысячи российских рублей.
28,8 тысячи рублей среднемесячный заработок санкт-петербургского администратора.
В Волгограде таким специалистам платят порядка 27 тысяч российских рублей.
В городе Химки Российской Федерации люди, занимающие такую должность, имеют средний заработок в районе 31 тысячи рублей.
Администраторы Улан-Уде зарабатывают около 26 тысяч рублей.
Ростовские специалисты имеют среднемесячную заработную плату на такой должности в размере 25 тысяч российских рублей.
Администраторы Воронежа получают очень мало, их заработки едва достигают 21 тысячи рублей в месяц.

На сегодняшний день можно заметить, что уровень среднемесячной заработной платы администраторов не повышался по всей территории Российской Федерации уже достаточно долго и едва достигает отметки в 30 тысяч российских рублей. К тому же в Москве и области очень острая нехватка специалистов в данной сфере деятельности. Даже несмотря на масштаб города, администраторы здесь не могут претендовать на среднемесячную заработную плату больше 50 тысяч российских рублей и то, такие привилегии не для каждого.

Стоит отметить, что среди административного персонала рассматриваются две разновидности должностей: старший администратор и его помощник.

Так, среднемесячные доходы первого специалиста по всей территории Российской Федерации колеблются в пределах 32 тысяч рублей, в то время как его помощники могут рассчитывать на зарплату не более 23,8 тысячи рублей.

Среди наиболее высокооплачиваемых работников в данной сфере отмечены следующие:

Республики Тыва, Удмуртская, Чувашская, Хакасия и области Мурманская, Тамбовская, Курганская, Псковская платят своим администратором общепита порядка 75 тысяч российских рублей ежемесячно.
Чуть меньше платят таким работникам в Камчатском Крае и Республике Карелия, там доходы администраторов составляют 55-57,5 тысяч российских рублей в месяц.

Меньше всего зарабатывают администраторы ресторанного дела. В Люберцах, Москве, Зеленограде и Владимире доходы администраторов не превышают 40-42 тысяч рублей. Санкт-Петербург, Сочи и Дмитров оплачивают услуги администраторов еще меньше – около 33 тысяч рублей. В Казани, Уфе и Волгограде их доходы не превышают 22 тысячи рублей. В Саратове и Ульяновске их зарплаты и вовсе не более 15 тысяч рублей ежемесячно.

Рассматривая вакансии о работе с предложенными заработными платами, напрашивается следующая закономерность:

больше всего зарабатывают администраторы театров;
на втором месте находятся администраторы ресторанов;
следующими в списке идут администраторы салонов красоты, развлекательных центров, общежитий и администратор автошколы;
завершают список убывания заработных плат администраторы различных служб.

Иметь желание работать администратором мало, важно еще обладать определенными функциями и критериями, а именно:

знать правила охраны труда;
иметь представление об экономике и маркетинге;
обладать психологическими навыками, уметь расположить к себе людей;
уметь вести работу группы людей, то есть руководить рабочим процессом.

Планируя работать администратором крупной компании или элитного заведения, важно реально оценить свои силы, к тому же устроиться на такую должность можно только при наличии полного высшего образования и опыта работы не менее 2 лет.

Работа не из легких, администратор всегда ведет живое общение с людьми, а они, как правило, бывают разного характера, темперамента и важно уметь найти подход к каждому из них, тогда и вы станете ценным сотрудником, и работа будет приносить только удовольствие.

Внимание! В рамках нашего портала вы совершенно бесплатно можете получить консультацию корпоративного юриста. Задайте ваш вопрос в форме ниже!

При подсчете были использованы вакансии за последние 12 месяцев и их данные, указанные работодателями.

Больше вакансий по запросу вы можете найти воспользовавшись новым гибким поиском.

Всегда в курсе

Каждый день мы собираем, анализируем и уведомляем соискателей о новых предложениях работы во всех городах России. Вы всегда можете подписаться на рассылки свежих вакансий и работодателей, а также сохранить данную страницу в своем браузере, чтобы иметь возможность всегда видеть свежие вакансии по любым интересующим вас запросам.

Экономим ваше время:

JobFilter нашёл для вас вакансии на других сайтах

Полная занятость
Более 1 года

Полная занятость
Более 1 года

Полная занятость
Сменный график
Более 1 года

Полная занятость
Более 1 года

Полная занятость
Нет опыта

Вакансии Россия (от партнеров):

Полная занятость
Нет опыта

Полная занятость
Нет опыта

Полная занятость
Нет опыта

Полная занятость
Нет опыта

Полная занятость
Более 1 года

Полная занятость
Более 1 года

Полная занятость
Сменный график
Более 1 года

Полная занятость
Сменный график
Более 1 года

Полная занятость
Нет опыта

Полная занятость
Сменный график
Более 1 года

Полная занятость
Сменный график
Более 1 года

Полная занятость
Сменный график
Нет опыта

Полная занятость
Более 3 лет

Полная занятость
Более 1 года

Полная занятость
Сменный график
Более 3 лет

Наши партнеры:

Партнеры сервиса JobFilter

Работодатели Россия:

В таблице ниже приведены компании, у которых за анализируемый период (30 дней) было опубликовано наибольшее количество вакансий, соотвествующих поисковому запросу "администратор в кафе". Переходя по ссылкам, соискатели будут иметь максимальный шанс найти работу быстро, так как данные компании находятся в поиске большого количества сотрудников.

Востребованы сейчас (Россия):

По анализу сайта JobFilter, наиболее востребованные профессии на данный момент вы можете увидеть в списке ниже.

Налоги:

Автоматический расчёт налогов на зарплату для вакансии "администратор в кафе". Данные приведены для информационных целей.

Вид	Ставка	Сумма
Средняя начисленная зарплата профессии "администратор в кафе"	28 001.90 руб.
Удержан НДФЛ	13%	3 640.25 руб.
Выплачено на руки	24 361.65 руб.
Отчисления на обязательное пенсионное страхование	22%	6 160.42 руб.
Отчисления на обязательное медицинское страхование	5,1%	1 428.10 руб.
Отчисления по временной нетрудоспособности	до 2,9%	812.06 руб.
Отчисления по травматизму	от 0,2%	56.00 руб.

Как видно, при официальном трудоустройстве на полный рабочий день (Россия) для вакансии "администратор в кафе", при официальной зарплате 28 001.90 руб. сотрудник будет получать на руки 24 361.65 руб. . Из них будет удержан для оплаты НДФЛ 3 640.25 руб. , остальные 8 456.58 руб. налогов за сотрудника в бюджет будет платить работодатель. Итого, за 12 месяцев (год) сотрудником будет уплачено налогов с заработной платы (прямых и оплачиваемых работодателем) на сумму 145 161.96 руб. .

Долго ищете работу в должности «Администратор ресторана»? Разместите резюме – работа сама найдет Вас!

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 2 лет

Открытие/закрытие ресторана; организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами ресторана; выполнением стандартов сервиса (шведский стол, основное меню, организация банкетов); составление графика работы на подразделения: бар-касса, зал, клининг, логисты; знание кассовой дисциплины; поддержание радушной атмосферы; общение с . ещё Гостями и решение конфликтных ситуаций; ведение необходимой отчетности; организация сан дней и ген уборок; участие в проведение инвентаризации. Знание и работа с программой R-keeper, ЕГАИС. Ресторан на территории жилого комплекса "Руза Фэмили Парк" и Эко-отеля "Руза Фэмили Парк" приглашает на работу опытных со стажем работы от 2-х лет Администраторов. График работы сменный, вахтовый - обговаривается на собеседовании. Заработная плата 4000/смена. Проживание на территории, питание, соц. пакет. Ответственность, коммуникабельность, стресоустойчивость, нацеленность на результат, исполнительность. Позитивный настрой, Желание развиваться. Знание и работы в программе R-keeper, ЕГАИС. Наличие медицинской книжки.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 2 лет

Открытие/закрытие ресторана; организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами ресторана; выполнением стандартов сервиса (шведский стол, основное меню, организация банкетов); составление графика работы на подразделения: бар-касса, зал, клининг, логисты; знание кассовой дисциплины; поддержание радушной атмосферы; общение с . ещё Гостями и решение конфликтных ситуаций; ведение необходимой отчетности; организация сан дней и ген уборок; участие в проведение инвентаризации. Знание и работа с программой R-keeper, ЕГАИС. Ресторан на территории жилого комплекса "Руза Фэмили Парк" и Эко-отеля "Руза Фэмили Парк" (удаленность 65 км от Москвы); приглашает на работу опытных со стажем работы от 2-х лет Администраторов. График работы сменный, вахтовый - обговаривается на собеседовании. Заработная плата 4000/смена. Проживание на территории, питание, соц. пакет. Ответственность, коммуникабельность, стресоустойчивость, нацеленность на результат, исполнительность. Позитивный настрой, Желание развиваться. Знание и работы в программе R-keeper, ЕГАИС. Наличие медицинской книжки.

35 000 – 45 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

Опыт работы в данной должности обязателен. Детальные обязанности на собеседовании. В загородный отель Пайн Ривер ищем трудолюбивых и ответственных сотрудников. Наш адрес Калужская область, Жуковский район, село Восход (20 минут от Кременок в сторону г.Обнинск) От нас: дружелюбный коллектив, лояльный руководитель, зарплата без задержек, в нашем . ещё ресторане щедрые гости, вкусное питание, корпоративная форма, доставка на такси до дома Заработная плата: смена в ресторане 2100 р. + дополнительные премии. От вас: открытость к людям, желание обучаться, позитивный настрой, трудолюбие.

48 000 руб.

График работы: гибкий график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 3 лет

- контроль за качеством обслуживания гостей отеля в баре и ресторане - подготовка и контроль обслуживания частных и корпоративных мероприятий Работа в бутик-отеле Богородское (4) (Москва, поселение Воскресенское, в районе д. Городище). Доставка корпоративным транспортом от г. Троицк, г. Москва. Иногородним возможно предоставление общежития. . ещё Официальное трудоустройство, все гарантии и выплаты в соответствии с трудовым законодательством РФ, дополнительные социальные льготы по Коллективному договору компании, ДМС. Коммуникабельность, умение работать в команде, понимание сервиса и специфики работы. Готовность работать в режиме гибкого рабочего времени.

60 000 руб.

График работы: полный рабочий день
Образование: высшее
Опыт работы: от 1 года

-Координирует работу барменов и официантов - Работа в баре - Знание кассы R-keeper‚ - Работа с гостями‚ - Контроль качества и правильности оформления блюд‚ - Отчетность‚ - Участие в инвентаризации. -м. Арбатская -З/П 52200 рублей (на руки)‚ -режим работы пятидневный с 9:00 до 21:00 (сб‚ вс. - выходные)‚ -полный соц. пакет‚ -оформление по трудовой . ещё книжке‚ отпуск 28 дней‚ оплата больничного листа‚ -питание Иностранная компания "Компасс Групп Рус" (корпоративное питание) приглашает на работу администратора -бармена. -Опыт работы администратором в ресторанах обязателен (от 1 года)‚ -Знание кассы R-keeper‚ - Приготовление кофе, чая, коктейлей (вкл алкогольные) -Уверенный пользователь ПК‚ -Знание сервиса и этикета‚ -Организованность‚ -Коммуникабельность‚ -Активность.

46 000 руб.

График работы: полный рабочий день
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 2 лет

Поддержание атмосферы доброжелательности (показывать личный пример в обслуживании посетителей) - контроль сервиса в зале (чистота, ценники, выкладка, персонал) - контроль работы кассиров, барменов, закрытие дня, снятие отчетов по кассам - ведение необходимой документации на объекте - соблюдение требований санитарии и безопасности труда - . ещё соблюдение стандартов сервиса компании. COMPASS GROUP - крупнейший оператор питания в мире, представленный более, чем в 50 странах. "Компасс Групп Рус" (сеть корпоративных кафе "Cafetera" и ресторанов "DeliMarche" - по Москве и Московской обл.) приглашает администратора. - место работы:г. Москва (возможно подобрать работу рядом с домом), - пятидневка с 8.00 до 17.00‚ сб.‚ вс. - выходные‚ - официальная заработная плата оклад 40 000 (на руки, после удержания НДФЛ), выплаты на банковскую карту, - соблюдение трудового законодательства: отпуск 28 дней‚ оплачиваемый больничный лист‚ - питание и форма, - современное оборудование и инвентарь, безопасные рабочие места, - возможность развиваться и строить карьеру, • опыт работы администратором в ресторане или корпоративной столовой (от 2 лет)‚ • знание кассы системы R-Keeper‚ • коммуникативные навыки‚ • навык ведения табеля‚ заполнения журналов‚ • знание основ этикета и сервиса‚ • активная жизненная позиция.

График работы: сменный график
Образование: неполное высшее
Опыт работы: от 3 лет

Встреча посетителей ресторана, общение с ними, рассадка в зале с учетом всех предпочтений Прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий Полный контроль за работой персонала в зале ресторана Набор, тестирование и обучение официантов Знание и ведение всевозможной документации Следить в течении дня . ещё за чистотой в зале, исправностью освещения, приборов, оборудования Сглаживание любых конфликтных ситуаций Допускает работников зала к работе Работа на территории коттеджного поселка график по желанию5/2 2/2 с 10-22 зарплата н 3000 ставка своевременная выплата зарплаты возможность заработать дружный коллектив Оформление по ТК Аккуратность исполнительность организационные способности опыт работы наличие авто

от 43 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее
Опыт работы: от 1 года

Обязанности: Оперативное управление сменой на всех участках работы (касса, кухня, зал); - Контроль соблюдения технологических процессов; - Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм; - Управление, обучение персонала; - Обеспечение быстрого и качественного обслуживания гостей; РАБОТА В г.МЫТИЩИ (Пироговоское водохранилище, яхт-клуб) . ещё Условия: - Выплата зп 2 раза в месяц (без задержек), зависит от количества отработанных часов; - График работы сменный (2/2, 5/2, 4/3), обсуждается - Корпоративное питание; - Корпоративный транспорт; - Официальное оформление Требования: Опыт работы на позиции администратора/менеджера ресторана от 1 года; -Опыт ведения банкетных мероприятий от 40 чел; - Знания стандартов гостеприимства и сервиса в ресторане ; - Знание кассовой дисциплины; - Знание кухни; - Активность; мобильность; оперативность; ответственность; доброжелательность; - Высокий уровень организованности; позитивность; доброжелательность; - Готовность обучаться; - Наличие медицинской книжки ;

от 30 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее
Опыт работы: от 1 года

40 000 – 50 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

30 000 – 40 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

Контроль работы персонала Обучение персонала Решение административно-хозяйственных вопросов Учет и контроль товара Прием заказов и организация банкетов Общение с гостями Разрешение конфликтных ситуаций. Сеть итальянских кафе "PRONTO" в поиске Администратора ресторана. З/п - от 30000 руб. График работы сменный 2/2 Оформление по ТК РФ, . ещё оплата отпуска, оплата больничного листа Оплата стажировки Бесплатное питание Молодой и дружный коллектив Возможность карьерного и профессионального роста. Опыт работы администратором в ресторане обязателен от 1 года. ПК- уверенный пользователь.

35 000 – 45 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

Контроль работы персонала, обучение персонала; Решение административно-хозяйственных вопросов; Учет и контроль товара; Прием заказов и организация банкетов; Общение с гостями; Разрешение конфликтных ситуаций. График работы сменный (2/2); оформление по ТК РФ, соцпакет; бесплатное питание; Сеть итальянских кафе " PRONTO " приглашает к . ещё сотрудничеству Администратора ресторана опыт работы в аналогичной должности в ресторанной сфере от 2лет; ПК - уверенный пользователь; ответственность, активность в работе, стремление к профессиональному развитию;

40 000 – 50 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

Контроль работы персонала, обучение персонала Решение административно-хозяйственных вопросов Учет и контроль товара Прием заказов и организация банкетов Общение с гостями Разрешение конфликтных ситуаций. Сеть итальянских кафе "PRONTO" в поиске Администратора ресторана. График работы сменный 2/2 Оформление по ТК РФ, оплата отпуска, оплата . ещё больничного листа Оплата стажировки Бесплатное питание Молодой и дружный коллектив Возможность карьерного и профессионального роста. Опыт работы в аналогичной должности в ресторанной сфере от 1 года ПК - уверенный пользователь Ответственность, активность в работе, стремление к профессиональному развитию Наличие медицинской книжки.

от 40 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

от 40 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

от 50 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

Контроль работы персонала, обучение персонала; Решение административно-хозяйственных вопросов; Учет и контроль товара; Прием заказов и организация банкетов; Общение с гостями; Разрешение конфликтных ситуаций. З/п - 50000р График работы сменный 2/2 Оформление по ТК РФ, оплата отпуска, оплата больничного листа Оплата стажировки Бесплатное питание . ещё Молодой и дружный коллектив Возможность карьерного и профессионального роста. Опыт работы в аналогичной должности в ресторанной сфере от 1.5 лет ПК - уверенный пользователь Ответственность, активность в работе, стремление к профессиональному развитию Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить

от 40 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: высшее
Опыт работы: от 2 лет

- Организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами ресторана; - Поддержание и улучшение качества обслуживания гостей; - Выполнение показателей по продажам; - Управление/обучение персонала; - Ведение финансовой документации / анализ продаж; - Заказ, прием товара (работа в программе R-кипер7); - Проведение инвентаризации - ЗП . ещё 40000 + бонусы/премии; - График работы: 2/2, подработки по желанию; - Предоставляется форма и питание; - Стабильная заработная плата - Опыт работы менеджером ресторана в сфере общественного питания от 2 лет; - Успешный опыт руководства и управления коллективом; - Умение выполнять множество задач одновременно, эффективно работать в стрессовой ситуации; - Хорошие аналитические навыки, стратегическое мышление . все то, что вы уже делали на предыдущем месте работы в должности Администратора ресторана)

от 35 000 руб.

График работы: полный рабочий день
Образование: среднее
Опыт работы: от 2 лет

от 35 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее
Опыт работы: не требуется

Встреча и размещение гостей ресторана; Прием заказов на резервы столов (по телефону); Взаимодействие с официантами по улучшению уровня сервиса; Создание позитивной атмосферы. Мультиформатный развлекательный центр, с рестораном восточной кухни "Василий Алибабаевич", кафе-верандой "Дирижабль", караоке-клубом "Кантаре" и . ещё детским развлекательным центром "Космополис", приглашает на должность хостес. Интересная работа в молодом и дружном коллективе лучшего мультиформатного заведения города; Оформление по ТК РФ; Перспектива карьерного роста; Льготные услуги для сотрудников. Позитивность и коммуникабельность; Ответственность, пунктуальность; Грамотная речь; Презентабельный внешний вид; Обязательно - улыбка и приветливость.

от 45 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

Встреча гостей Контроль за залом (чистота, музыка и тд.) шведский стол, ресторан а ля карт. Контроль выполнения непосредственных обязанностей официантов Решение конфликтных ситуаций - график работы - 2/2 - доставка служебным транспортом от станции Софрино, поселка Лесной, города Красноармейск; - бесплатное проживание и питание на территории отеля . ещё - приятная внешность, грамотная речь, умение работать в коллективе, доброжелательность, трудолюбие

27 000 – 35 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 3 лет

Полный контроль персонала. Начиная со времени прихода, внешнего вида и заканчивая качеством исполняемой работы. Организация банкетов и корпоративов (помощь в составлении меню, расчет порций на человека, определение временных отрезков при подаче блюд и многое другое). Разделение должностных обязанностей между персоналом. Этот пункт должен быть . ещё согласован с главным менеджером или непосредственным руководителем заведения. Разрешение спорных ситуаций с клиентами, сглаживание неприятных моментов, которые могут возникнуть в процессе работы. Проведение инвентаризации. График работы 2/2 оплата 1800 выход бесплатное питание проценты с банкетов, чаевые ТОЛЬКО с опытом работы в общественном питании.

30 000 – 35 000 руб.

График работы: сменный график
Образование: среднее
Опыт работы: от 2 лет

45 000 руб.

График работы: полный рабочий день
Образование: среднее
Опыт работы: от 1 года

- Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий; - Консультирование посетителей по вопросам предоставления услуг, ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков; - Осуществление контроля над рациональным оформлением зала, барных стоек и т.д.; - Обеспечение . ещё чистоты и порядка в зале; - Контроль за работой персонала - бармены, официанты; - Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. - контроль банкетов и конференций - опыт работы с объемом информации - опыт разрешения конфликтных ситуаций - презентабельный внешний вид, грамотная речь, внимательность, доброжелательность Работа в крупнейшей, динамично развивающейся Российской компании. Место работы: с. Красное (территория Новой Москвы).Можно добраться общественным транспортом от г. Троицк, и г Подольск (авт. №1024, 1032, 874); Возможность карьерного роста; Стабильная заработная плата; График работы 5/2 выходные плавающие; Трудоустройство по ТК РФ; Бесплатное проживание и питание; Премирование по итогам работы; Корпоративные скидки и бонусы; - Знание стандартов сервисного обслуживания, обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; Спокойствие и стрессоустойчивость; Способность быстро принимать самостоятельные решения; Хорошие управленческие способности; Знание иностранных языков (желательно, но необязательно); Сговорчивость и неконфликтность; Собранность и хорошая память; Опрятный внешний вид и аккуратность; Располагающая внешность и доброжелательная улыбка; Решительность и разговорчивость; Наличие медицинской книжки; Желание расти и развиваться.

45 000 руб.

График работы: полный рабочий день
Образование: среднее
Опыт работы: от 1 года

от 45 000 руб.

График работы: полный рабочий день
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

Ведение документации Контроль работы персонала Взаимодействие с гостями курорта, разрешение конфликтных ситуаций. Обслуживание гостей в ресторане Курорта (система шведский стол). Условия: Место работы 45-й км.Калужского шоссе, с Красное (территория Новой Москвы) Оформление по Трудовому Кодексу РФ Стабильная заработная плата График работы - 5/2. . ещё Полный соц.пакет Предоставляется бесплатное питание и униформа. Требования: Опыт работы в аналогичной должности не менее 1-го года Стрессоустойчивость; Коммуникабельность; Ответственность;

Супервайзер администраторов сети кафе / Управляющий сети кафе

Развивающаяся сеть кафе открывает конкурс на новую позицию - Супервайзера администраторов сети Обязанности: • Увеличение продаж • Обеспечение роста количества постоянных

Администратор кафе (ТРК "Балкания NOVA")

функций Управляющего кафе в его отсутствие Требования: - опыт работы Администратором/Менеджером/Старшим менеджером в кафе или ресторанах обязателен от -1 года - желание

Администратор кафе

Кафе "Британские пекарни" в ТРК Гранд Каньон приглашает в свою большую семью улыбчивых, активных, амбициозных и целеустремленных Администраторов! Вместе мы станем лучше и

Администратор-кассир кафе (Охта Молл)

Кафе "Британские пекарни" в ТК Охта Молл приглашает в свою большую семью улыбчивых, активных, амбициозных и целеустремленных Администраторов! Вместе мы станем лучше и

Администратор в кафе

Администратором / Менеджером / Старшим менеджером в кафе или ресторанах обязателен - от 1 года - желание обучаться, работать и развиваться профессионально вместе с нами

Администратор кафе (в ТРЦ Охта Молл)

работы Администратором/Менеджером/Старшим менеджером в кафе или ресторанах обязателен от -1 года - желание обучаться и развиваться профессионально вместе с нами - грамотная речь

Администратор кафе (м.Адмиралтейская)

Администратор кафе (ТРК Лондон Молл)

Администратор кафе (на ст.м.Петроградская)

Администратор кафе (в Купчино)

Администратор кафе на Большом проспекте П.С.98

работы Администратором/Менеджером/Старшим менеджером в кафе или ресторанах обязателен от -1 года - желание обучаться , работать и развиваться профессионально вместе с нами

Antal Russia: Супервайзер Администраторов Сети Кафе / Управляющий Сети Кафе

Требования: Развивающаяся сеть кафе открывает конкурс на новую позицию Супервайзера администраторов сети Обязанности: Увеличение продаж Обеспечение роста количества

Администратор кафе (ТК Охта Молл)

• выполнение функций Управляющего кафе в его отсутствиеМы ждем от Вас:• опыт работы Администратором / Менеджером / Старшим менеджером в кафе или ресторанах обязателен - от 1 года

Администратор Кафе

В дружную команду сети кафе восточной кухни " Бухара" приглашаем Администратора/Управляющего Обязанности: Руководство и организация работы ресторана. Решение административно

Администратор кафе (на ст.м.Петроградская)

Администратор кафе

- Умение самостоятельно принимать решения - Опыт работы в ресторанах премиум-класса будет вашим преимуществом - Наличие фотографии в резюме обязательно Условия: - Работа в лучшей Кондитерской в городе - Сменный график работы 2/2 - Официальное трудоустройство

Крииз Максим Евгеньевич: Управляющий Кафе

кафе Администратор, директор, главный администратор, управляющий, управляющий кафе, управляющий рестораном, директор ресторана, руководитель, администратор ресторана

Администратор (м. Невский пр.)

) • позитивный и доброжелательный коллектив!) От вас: • опыт работы Администратором / Менеджером / Старшим менеджером в кафе или ресторанах обязателен - от 1 года • желание

Администратор в обеденный зал

Сети отелей «К-Визит» требуется Работник обеденного зала. Требования: Опыт работы в кафе или ресторане желателен, но не обязателен. Главное, чтобы Вы могли добраться на

Администратор-кассир

Совмещая функции начальника над персоналом и менеджера зала, управляющий координирует действия работников кухни, барменов и официантов. В его обязанности входит расстановка сотрудников по позициям и контроль над тем, чтобы у каждого из них было все необходимое для работы. Администратор несет ответственность за наличие должного количества запасов сырья для приготовления блюд, алкоголя и т.д.

Кроме того, этот специалист является лицом ресторана. Он наравне с хостес приветствует посетителей (постоянных гостей ему следует знать по имени и отчеству, держа в памяти их вкусы и пожелания), ведет с ними беседы, провожает к столику, ненавязчиво рекомендует блюда и напитки. Главный менеджер создает первое впечатление от заведения и неизменно поддерживает его на уровне.

Список обязанностей администратора ресторана

Теперь представляем вашему вниманию список должностных обязанностей менеджера:

регулярные проверки технического состояния ресторана;
разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли;
координация финансовой деятельности (у администратора есть ключи от главного входа и всех помещений, код сигнализации и доступ к сейфу);
формирование ценовой политики;
планирование закупок, работа с поставщиками;
контроль резервов на складе, инвентаризация;
разработка меню в «соавторстве» с шефом;
контроль над технологическими процессами приготовления блюд;
учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами;
подбор и обучение, а также увольнение сотрудников;
определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения;
контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;
контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон);
разрешение конфликтных ситуаций;
общение с представителями проверяющих инстанций;
ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.).

Как выбрать администратора

Собственнику бизнеса следует лично ознакомиться с резюме кандидатов и провести собеседование, заранее подготовив список вопросов. Не будет лишним связаться с бывшими работодателями претендентов, найти в сети отзывы о заведениях, в которых они трудились. Стоит обратить внимание на данные о популярности этих ресторанов и качестве обслуживания. Можно пойти еще дальше и поговорить с персоналом, которым тот или иной кандидат руководил ранее (получить инсайдерские сведения).

Случается, что замечательные руководители и выдающиеся финансисты абсолютно не готовы к живому общению, не могут поддержать светскую беседу и даже лишний раз выдавить улыбку. Поэтому при отборе сделайте акцент на том, как сочетаются личные качества претендентов с рабочими навыками. Идеального администратора в природе не существует, но есть специалисты, готовые развиваться и самосовершенствоваться.

О чем еще нужно знать, выбирая менеджера для ресторана:

Стаж работы. Для кандидата не должны оказаться сюрпризом принципы работы всех сотрудников ресторана – от шефа до посудомойщика. Огромный плюс – практические навыки в деле кассира, бухгалтера, официанта или повара, опыт управления заведениями общепита, ведения маркетинговых кампаний и т.д.
Оплата труда. Должность администратора оплачивается высоко. Чтобы стимулировать эффективность работника, многие владельцы практикуют начисление бонусов и премий. Последние зависят от продуктивности всей команды заведения, поэтому размер поощрительных выплат должен быть пропорционален вкладу в общее дело.
Способность подбирать и обучать персонал. Одна из главных задач администратора – создание сплоченной команды. Зачастую при увольнении хорошие руководители уводят за собой ключевых работников.

Для поисков подходящего кандидата начинающему ресторатору или инвестору, желающему вложиться в гастрономический бизнес, рекомендуется нанять опытного кадровика. Специалист, которому известны все тонкости подбора персонала, найдет наиболее подходящего кандидата.

На администратора ресторана нельзя выучиться в университете или колледже. Но базовое профильное образование и стаж претенденту только в плюс. Для «превращения» из работника среднего звена в руководителя предусмотрены курсы управляющих. Если претендент демонстрирует нанимателю документы об окончании таких курсов, следует поинтересоваться, кем он трудился в заведениях общепита до повышения квалификации. За плечами потенциального администратора должен быть опыт официанта, бармена или повара. Если его нет, специалиста, который не знаком с процессами «изнутри», можно рискнуть и пригласить на должность менеджера в ресторан средней категории, но не в люксовое заведение.

Ресторан премиум-класса нуждается в умелом управлении, глубоком и перспективном подходе. Если соискатель менял место работы каждые полгода, вряд ли для вас он сделает счастливое исключение.

10 ежедневных задач администратора ресторана

Как вырастить администратора в своем коллективе

Если не получается найти опытного менеджера «на стороне», стоит приглядеться к своему коллективу. Вполне возможно, в ресторане уже есть подходящий человек, которому можно доверять. Осталось убедиться, что он:

Читайте также: