Какая зарплата у повара в германии

Опубликовано: 07.05.2025

На данной странице вы узнаете, сколько зарабатывают повары в Германии: средний уровень зарплат у поваров, работников на кухне. Данные взяты из исследований различных немецких учреждений и данных Федерального ведомства по статистике Германии.
Средняя и минимальная зарплата в Германии | Зарплаты в Европе - подробная информация на отдельных страницах нашего сайта.

Информация на странице:

§ Средние брутто-зарплаты поваров в Германии

Информация по данным Федерального ведомства по статистике за 2010 год. Указаны брутто-зарплаты до вычета налогов и сборов (Налоги и вычеты в зарплате в Германии)

Таблица 1. Средняя зарплата поваров, работников на кухне по профессиям

Профессия	Зарплата за 1 час, евро	Зарплата за месяц, евро	Зарплата за месяц, рубли *
Трактирщик, хозяин гостиницы, ресторана	13.47 €	2'314.00 €	208'383.57
Официант, буфетчик	11.18 €	1'925.00 €	173'352.80
Изготовитель хлебобулочных изделий	12.94 €	2'263.00 €	203'790.84
Кондитер	13.35 €	2'303.00 €	207'392.98
Мясник	13.41 €	2'325.00 €	209'374.16
Производство мясных и колбасных изделий	11.63 €	2'075.00 €	186'860.81
Переработка рыбы	9.72 €	1'670.00 €	150'389.18
Повара	11.59 €	1'987.00 €	178'936.11
Винодел	18.01 €	3'292.00 €	296'455.79
Пивовар	18.00 €	3'031.00 €	272'951.86
Дегустатор	15.43 €	2'606.00 €	234'679.16

§ Информация о заработной плате из предложений работы

Данные в таблице взяты из объявлений о предложении работы, размещенных в Интернет-газете русской Германии. Все актуальные предложения работы для поваров вы можете найти
в рубрике Работа в Германии Интернет-газеты русской Германии.

Таблица 2. Информация о зарплатах из предложений работы поваров, работников на кухне

Дата	Должность, профессия	Информация о зарплате
февраль 2021	Повар , Кондитер, Кухонный сотрудник, Фасовщик (Mahlow ,Albrechtstrasse) Рабочее время: 8:00 - 17:00	от 2000 брутто Повар и Кондитер; 10 евро/час Фасовщик и Кухонный сотрудник
сентябрь 2020	Помощник Пекаря (Пекарня) Рабочее время: 03-00	10 Евро в час
август 2020	Работник универсал на кухне (Porz) Рабочее время: По договорённости	По договоренности
июль 2020	Специалисты по сборке кухонной мебели (Schorndorf) Рабочее время: 08.00-18.00	1500 €-2000€
март 2020	приглашает специалистов по сборке кухонной мебели (Schorndorf) Рабочее время: 08.00-18.00	1500 €-2000€
февраль 2020	Помощник на кухне (Гамбург) Рабочее время: 60 часов в неделю	1000 евр
декабрь 2019	Сборщик кухни и мебели Рабочее время: 40 часов в неделю	1800-2800
август 2019	приглашает специалистов по сборке кухонной мебели (73614 Schorndorf Gmünder Str. 65) Рабочее время: 08.00-18.00	1500 €-2000€
август 2019	приглашает специалистов по сборке кухонной мебели (73614 Schorndorf Gmünder Str. 65) Рабочее время: 08.00-18.00	1500 €-2000€
апрель 2019	Администратор, официант/ -ка, бармены, повар, горничная, носильщик, швейцар, уборщики, посудомойщики. (Работа в отелях, ресторанах, барах.) Рабочее время: 07-18	1800
март 2019	Помощница на кухню (14806 Groß Briesen) Рабочее время: 8	1400-2000
март 2019	Помощница на кухню (Premium Job GmbH) Рабочее время: 8	1500-1900
декабрь 2018	официант (Ресторан)	конфиденциальна
сентябрь 2018	строители, рабочие на завод, на ферму, на склад, в цех, в мастерскую, на кухню, няни, сиделки, уборщицы Рабочее время: 40-60	по договоренности
апрель 2018	Помощник на кухню (Ресторан \"Аполлон\") Рабочее время: полная занятость, 1 выходной	1000 €
март 2018	KOCH/ПОВАР (Friedrich Straße 22) Рабочее время: 11.00 - 14:30, 17.45-22:00	При наличие опыта хорошая
ноябрь 2017	Рецепционист, официанты (Altenberg, Garten Hotel) Рабочее время: 40 часов в неделю	1700
июль 2017	Повар (Phenomen Films) Рабочее время: посменно	по договоренности
май 2017	Повар, Шеф-Повар (71088 Holzgerlingen) Рабочее время: 6 дней в неделю	по-договоренности
апрель 2017	Помощник на кухне (Кафе.Помощь по кухне.Работа с 10.00-23.00.) Рабочее время: 12 часов.	800€
апрель 2017	Повар, шеф-повар, кондитер (Русский ресторан в Кельне) Рабочее время: минимум 30 часов в нед.	полная ставка
март 2017	Помощник повара. уборщик (Pесторан)	1.200 + проживание
март 2017	помощник на кухню (ресторан при спортивнoм клубе) Рабочее время: до 55 часов в неделю	1.200 euro
февраль 2017	пекарь-кондитер (город Бонн) Рабочее время: 6:00-15:00	по договоренности
январь 2017	АО \"Кондитерская фабрика\"Пермская\" (Германия) Рабочее время: 40 часов в неделю (возможно и не полный день)	по-договоренности
декабрь 2016	повар / помощник повара (Германия,Кёльн) Рабочее время: полная занятость	средняя по отрасли
ноябрь 2016	Повар/помошник повара (Hinterschützenbach 15 Furtwangen, 78120) Рабочее время: 8	1200€
ноябрь 2016	Официант, барист, повар, помощник повара (Restaurant) Рабочее время: Договорное	По договорённости
ноябрь 2016	Официант, барист, повар, помощник повара (Ресторан-пиццерия) Рабочее время: Договорное	По договорённости
июнь 2016	повар (Дрезден) Рабочее время: 07-15	c 1300
июнь 2016	Пекарь (Dormagen, NRW) Рабочее время: полная занятость	по результатам собеседования
май 2016	повар (Cummersbach, Germany) Рабочее время: 8	8,50
февраль 2016	шеф-повар и кондитер (Berlin) Рабочее время: 8	2000
февраль 2016	Пекарь, кондитер (Дюссельдорф) Рабочее время: 40 часов в неделю	по договоренности
декабрь 2015	Повар;водитель;няня (персонал в частное имение) Рабочее время: Полный рабочий день	от £1800 до £3000
декабрь 2015	помощник на кухнe Рабочее время: около 50 часов в неделю,1 выходной	1200 euro(netto) + проживание, страховка
ноябрь 2015	Повар (Обераудорф) Рабочее время: 40 часов в неделю	По договоренности
октябрь 2015	официантка (Люксембург)	1600€ в месяц
июль 2015	официанты, горничные, администраторы (Германия, г. Гондорф) Рабочее время: 8-17	выше среднего
июль 2015	сборка и кухонной мебели Рабочее время: 07.00-17.00	1500-1800
июнь 2015	официант (Bremen Mitte, Restaurant) Рабочее время: Не полное рабочее время	Почасовая
апрель 2015	Требуется кухонная помощница. Рабочее время: по результату собеседования	по результату собеседования
апрель 2015	Повар (Berlin) Рабочее время: 40	1600
март 2015	Ищем повара с функциями домработница (london) Рабочее время: 07-19	2000
декабрь 2014	Официантка , работник казино (Берлин) Рабочее время: Разный график возможен	5,00 евро / час
ноябрь 2014	Повар (Dierdorferstr.600, 56566 Neuwied) Рабочее время: по выходным и праздничным дням	по договоренности
октябрь 2014	Повар (Русский магазин) Рабочее время: от 6 часов в день	договорная
август 2014	повар, официант (Uhlandstrasse 51 (EG rechts) Grüne Lampe) Рабочее время: полный рабочий день	в евро, по договоренности
июль 2014	помошник на кухню (греческий ресторан) Рабочее время: 9-10 часов в день	от 1000 евро
июнь 2014	Повар (Гармиш-Партенкирхен)	по договору
апрель 2014	повар Рабочее время: 8 18	800
апрель 2014	Повар (Marzellenstr 35-43) Рабочее время: с 12-20	1000
сентябрь 2013	официанты, повара, помощники на кухню, продавцы в магазины, уборка домов, строители разных специальностей, разноска буклетов (Работа в Лондоне и по городам Великобритании) Рабочее время: -	-
май 2013	Повар,Шеф повар (Hotel-restourant Waldblick Donaueschingen Germany) Рабочее время: полная ставка	оплата помесячная +проживание+питание

Сноски:

* Курс евро в таблицах взят на 25 мая 2021 года и составляет 90.05 рублей по курсу Европейского Центрального банка. Курсы валют в Германии

Зарплаты в Германии приведены на этой странице. Данные указаны как по отдельным профессиям, так и по отраслям экономики в целом. Все цифры взяты из официальных источников, а также с крупнейших порталов по поиску работы в этой стране. Совершенно точно, можно утверждать, что в большинстве случаев, переехав сюда жить, вы резко улучшите свой образ жизни, не меняя профессии.

Минимальная зарплата в Германии

Минимальная зарплата в Германии в 2019 году установлена на уровне 9,19 евро в час (брутто). В отдельных отраслях производства немецкими законами установлена повышенная ставка на уровне 10,19-11,19 евро в час.

Период работы	В евро
1 час	9,19 евро
1 рабочий день (8 часов)	73,52 евро
1 неделя (40 часов)	367,60 евро
1 месяц	1557 евро

Минимальная зарплата в 2021 году

В 2021 году минимальная зарплата в Германии повышена и составляет 9,35 евро в час. В среднем, правительство страны ежегодно повышает уровень минимальной зарплаты на 20-30 евроцентов.

Период работы	В евро
1 час	9,35 евро
1 рабочий день (8 часов)	74,8 евро
1 неделя (40 часов)	374 евро
1 месяц	1584 евро

При общем населении Германии в 81,5 млн человек, количество сотрудников, работающих за минимальную ставку составляет 1,4 млн человек. Преимущественно, это низкоквалифицированный труд и работа в сфере общественного питания. Впрочем, в последней, сотрудники дополнительно получают еще и чаевые.

За последние пять лет ежемесячная минимальная заработная плата выросла на 144 евро. С 1440 евро в 2015 году до 1584 евро в 2021 году.

Средняя зарплата в Германии

Средняя зарплата в Германии составила 3911 евро в месяц до уплаты налогов. Этот показатель сильно варьируется, если производить подсчет отдельно по отраслям и профессиям.

Разница в доходах мужчин и женщин

Последнее официальное исследование на этот счёт публиковалось в 2017 году. Несмотря на наличие серьезной разницы, примерно, в 16% в пользу мужчин, в последние 6 лет исследования, она неуклонно сокращалась.

Год исследования	Зарплата мужчин, евро	Зарплата женщин, евро	Разница, евро
2008	3294	2661	633
2009	3320	2729	591
2010	3416	2791	625
2011	3508	2861	647
2012	3595	2925	670
2013	3645	3007	638
2014	3728	3075	653
2015	3810	3161	649
2016	3810	3161	649
2017	3964	3330	634

Отчасти разница обусловлена тем, что мужчины чаще занимают руководящие позиции с соответствующей оплатой труда, а также чаще берут оплачиваемые переработки. С годами женщин-руководителей становится всё больше. И таким образом, неравенство сглаживается и выравнивается.

Рейтинг средних зарплат по землям (регионам страны)

Hessen,
Baden-Württemberg,
Bayern,
Nordrhein-Westfalen,
Hamburg,
Saarland,
Rheinland-Pfalz,
Bremen,
Niedersachsen,
Schleswig-Holstein,
Berlin,
Sachsen,
Thüringen,
Brandenburg,
Mecklenburg-Vorpommern,
Sachsen-Anhalt.

Средние зарплаты по профессиям

Профессия	Ставка за 1 час, евро	Месячная зарплата, евро
Архитектор и ландшафтный дизайнер	17.56	3077
Архитектор и инженер-строитель	25,66	4435
Архивариусы, библиотекари и работники музеев	19,02	3205
Бухгалтер	21,09	3565
Калькулятор	25,28	4241
Крановщик	16,20	2798
Машинист экскаватора	15,69	2832
Машинист строительных машин	15,46	2834
Водитель трамвая	17,83	3014
Водитель автомобиля	12,27	2293
Грузчик, упаковщик мебели	11,28	2040
Рабочий на складе	12,83	2184
Уборщик комнат и квартир	10,53	1794
Мойщик стекол зданий	10,70	1869
Уборщик улиц	14,80	2553
Мойщик автомобилей	12,57	2162
Работник прачечной	9,84	1701
Работник химчистки	11,09	1895
Управляющий домашним хозяйством	14,13	2416
Обслуживающий домашнее хозяйство	10,45	1780
Домработница	17,60	2984
Риэлтор	25,66	4418
Массажист	14,42	2441
Руководитель предприятия	40,35	6913
Руководители среднего звена	33,95	5794
Консультант по менеджменту	31,49	5357
Общественный деятель	29,98	4941
Музыкант	24,87	4259
Художник	19,16	3328
Художник-график	19,49	3330
Артист	20,74	3574
Воспитатель в детском саду	15,98	2702
Социальный работник	14,80	2513
Переводчик	21,55	3635
Пилоты	41,02	6960
Официант	11,18	1925
Пекарь	12,94	2263
Кондитер	13,35	2303
Мясник	13,41	2325
Работник производства мясных изделий	11,63	2075
Переработчик рыбы	9,72	1670
Повар	11,59	1987
Винодел	18,01	3292
Пивовар	18	3031
Дегустатор	15,43	2606
Пожарные	23,69	4282
Охранник	16,27	2843
Сотрудник суда	25,30	4270
Почтальон	15,51	2601
Инженер Data Science	26,45	4515
Кассир	13,13	2193
Продавец	14,72	2493
Продавец книг	19,49	3230
Сварщик-газорезчик	15,99	2683
Паяльщик	12,75	2077
Клепальщик	19,04	3089
Ковщик стали	17,45	2927
Обработчик металла	17,20	2829
Монтаж труб	14,81	2498
Телефонист	10,94	1853
Радист, связист	12,80	2209
Слесарь-сантехник	17,15	2996
Слесарь	13,81	2352
Слесарь в строительстве	16,61	2829
Слесарь в машиностроение	18,86	3147
Инструментальщик	18,15	3050
Токарь	18,45	3002
Фрезеровщик	18,02	2937
Строгальщик	14,92	2477
Сверловщик	20,20	3296
Шлифовальщик металла	18,35	2939
Преподаватель ВУЗа	23,51	4064
Учитель в гимназии	24,73	4039
Школьный учитель	21,72	3607
Учитель профессии в колледже	22,37	3830
Учитель музыки	20,43	3463
Учитель физкультуры, тренер	19,29	3299
Другие учителя	19,08	3258
Флорист	10,50	1782
Лесоруб	13,66	2392
Фотограф	20,72	3515
Часовщик	13,35	2248
Шахтер, горнорабочий	19,07	3452
Электромонтер	17,38	2956
Производство электромоторов	17,38	2956
Производство электроприборов	17,56	2952
Механик звукозаписывающих приборов	16,13	2709
Монтаж электроприборов	16,04	2574
Портной	13,61	2277
Пошив верхней одежды	10,98	1795
Пошив белья	11,34	1878
Вышивальщик	12,42	2050
Шапочник	13,52	2220
Швея	10,25	1697
Работа с текстилем	11,54	1994
Окраска текстиля	13,66	2296
Кожник	13,14	2216
Сапожник	13,50	2326
Консультант по налогам	24,32	4192
Экономист, статистик	28,82	4890
Служащий бюро	19,60	3310
Стенографист	19,82	3316
Помощник в бюро	16,62	2786
Специалист банковского дела	25,40	4317
Специалист больничного страхования	20,35	3593
Специалист по страхованию жизни и имущества	25,67	4286
Специалист по рекламе	19,36	3306

Средние зарплаты в медицине

Ниже в таблице представлены уровни доходов работники медицинской отрасли.

Профессия	Ставка за 1 час, евро	Месячная зарплата, евро
Помощник в аптеке	12,04	2044
Врач	39,98	7112
Стоматолог	25,90	4436
Ветеринар	22,50	3882
Фармацевт	24,26	4119
Гомеопаты	18,48	3140
Медсестры и акушерки	16,99	2882
Помощник по уходу за больными	13,78	2376
Специалист по диетам	13,78	2348
Лаборант	16,84	2876
Санитары и социальные работники	14,80	2513
Зубной техник	14,48	2484
Оптик, мастер по изготовлению очков	14,18	2422
Специалист по лечебной гимнастике	14,42	2441

Средние зарплаты инженеров в Германии

Работа инженером оплачивается сильно выше средней. Это уважаемая и востребованная профессия, вне зависимости от конкретной отрасли применения.

Специальность	Ставка за 1 час, евро	Месячная зарплата, евро
Инженер в машиностроении	32,08	5422
Инженер-электрик	32,09	5428
Инженер в строительстве	25,66	4435
Геодезист	24,22	4131
Инженер в литейном производстве	37,23	6201
Инженеры производства	32,44	5474
Инженер-химик	33,36	5618
Инженеры других профилей	29,16	4948

Средние зарплаты в строительстве

Специальность	Ставка за 1 час, евро	Месячная зарплата, евро
Каменщик, штукатур	15,31	2639
Бетонщик	15,61	2730
Плотник	14,97	2565
Кровельщик	13,84	2388
Мостовщик	14,56	2599
Строитель дорог	15,30	2767
Строитель железных дорог	16,91	3072
Взрывник	16,23	2913
Земляные работы	14,40	2528
Помощник на стройке	2259	12,71
Штукатур	2605	15,35
Изоляционные работы	2483	14,40
Плиточник	2566	15,56
Стекольщик	14,31	2505
Обойщик	16,39	2626
Столяр	13,70	2335
Бондарь	14,75	2562
Маляр-лакировщик	13,92	2322
Фанерщик	13,43	2177

Налоги на зарплату и другие сборы в Германии

Примеры расчета налогов для разных зарплат

Удержания	Зарплата 3000 евро	Зарплата 2000 евро	Зарплата 1000 евро
Подоходный налог	217,17	25,17	0,00
Церковный налог	6,71	0,00	0,00
Медицинское страхование	246,00	164,00	82,00
Страхование по уходу	35,25	23,50	11,75
Пенсионное страхование	280,50	187,00	93,50
Страхование на случай безработицы	45,00	30,00	15,00
Зарплата на руки	2169,37	1570,33	797,75
Разница брутто-нетто	830,63	429,67	202,25

Перепечатка информации допускается только с активной ссылкой на этот сайт.

За последние 7 лет работа шеф-повара в Германии сильно изменилась, поскольку гастрономия процветала как никогда. Звездные повара в этой стране увеличились на 25%. На 2020 год числиться 2382 ресторана, которые получили звезду Мишлен. Фактически, Германия является второй европейской страной с наибольшим количеством кулинарных звезд после Франции. В этой статье мы расскажем вам все о работе шеф-повара в Германии в 2021 году.

Чем занимается шеф-повар в Германии

В Германии существует большой спрос на изысканную кухню, что позволило немецким ресторанам вкладывать средства в усовершенствования и развивать свою технику. Кроме того, молодые немцы становятся лучше подготовленными. Это подтверждается тем фактом, что они зарабатывают звезды, имеют телевизионные программы и публикуют свои собственные книги.

С другой стороны, в стране традиционная международная кухня, кондитерские изделия и новые тенденции предлагают широкие возможности, как на рабочем месте, так и в академической сфере, с точки зрения специальностей, в которых можно продолжить карьеру. Так что если вы хотите работать шеф-поваром в Германии, у вас есть прекрасные возможности.

Как в Германии, так и в любой точке мира у шеф-повара много разных задач. Это отличается в зависимости от ресторана, типа еды и места, где вы будете работать, но это, безусловно, идет гораздо дальше, чем просто приготовление пищи. Шеф-повара планируют меню, выбирают и осматривают ингредиенты, контролируют кухонный персонал и решают любые другие вопросы, связанные с едой или кухней.

Кроме того, есть также повара, которые занимаются административными задачами, включая наем и увольнение персонала, управление денежными потоками, привлечением инвесторов, заказом ингредиентов и многим другим. Вопреки тому, что вы думаете, на кухне ресторана на самом деле много поваров: есть повара, которые исполняют указания шеф-повара, и могут быть другие повара, специализирующиеся на определенных типах еды как десерты, пироги и выпечка.

Сколько зарабатывают шеф-повара в Германии

Как упоминалось ранее, гастрономия пережила бум в Германии, став второй страной с самым большим количеством шеф-поваров в Европе. Это также приводит к повышению заработной платы. Однако, как и в любой ситуации, зарплата шеф-повара в Германии зависит от многих обстоятельств: места в Германии, где человек собирается работать, ресторан, навыки, опыт, тип кухни и другие.

Зарплата как повара в среднем составляет от 1725 евро брутто в месяц до 2520 евро брутто в месяц. Но в ресторанах более высокой категории в Мюнхене шеф-повар может зарабатывать более 10 000 евро брутто в месяц. По данным Glassdoor, ежегодно шеф-повар получает в среднем базовую зарплату в размере 63 783 евро в год.

Для сравнения зарплат поваров мы рекомендуем страницу Gehalt.de. На этой странице есть калькулятор, где вы можете провести тест с указанием вашего возраста, опыта, профессии и других данных, а также приблизительный расчет зарплаты, чтобы вы могли получить представление о том, сколько вы должны зарабатывать или сколько вы можете заработать.

Обучение для шеф-повара в Германии

Хотя формальное образование не обязательно для того, чтобы быть поваром и, в конечном итоге, шеф-поваром, кулинарная школа или профессионально-техническое образование дают представление о многих навыках и идеях. Кроме того, это может быть преимуществом при поиске работы. Учиться на шеф-повара в Германии можно несколькими способами.

Во-первых, изучать гастрономию в университете, институте повышения квалификации или кулинарной школе. Все больше колледжей, университетов и кулинарных школ предлагают возможности учиться на шеф-повара или гастрономии в Германии. Большинство из них дают интенсивное и ориентированное на практику знакомство с различными профессиями в гастрономическом секторе и, согласно программе, сочетают в себе аспекты делового администрирования, гостеприимства, гастрономии, менеджмента и туризма.

Наиболее распространенные профессии:

Гастрономия, гостиничный бизнес и мероприятия / Гастрономия и туризм
Деловое администрирование со специализацией в туризме, гостиничном бизнесе и гастрономии
Управление продуктами питания, напитками и кулинарией

Предложения работы для поваров в Германии

Германия предлагает различные возможности для тех, кто имеет гастрономический опыт. Чтобы найти предложения работы для поваров в Германии, мы рекомендуем следующие сайты для поиска вакансий:

flagma.de
germany.hh.ru
anzeigen.ru-geld.de

Максимальную заработную плату можно ожидать только после десяти лет работы в стране. В данной статье приведен пример размера средней заработной платы разных профессий с учетом, что человек работает 10 лет и более на одном предприятии. Сумма оплаты указанная ниже (брутто) т.е общий заработок. Размер всякого рода вычетов в Германии устанавливает «Finanzamt». Делается это индивидуально для каждого работающего жителя страны и зависит от многих факторов, сколько имеется детей, количества работающих членов семьи и т.д. Но есть одно правило установленное законом, сумма вычетов не должна превышать 40% от общего заработка.

Воспитатели и учителя

Архитекторы

После десяти лет практики, средняя заработная плата в этой отрасли является довольно высокой. До уплаты налогов и отчислений архитектор в Западной Германии, зарабатывает в среднем 2965 евро в месяц, в то время как его коллега на Востоке получает 2675 евро. Следует отметить, что архитекторы, которые работают, в крупных фирмах зарабатывают, намного лучше.

Зарплаты врачей в больницах

Тяжелый труд пекаря и кондитера

Немцы предпочитают к завтраку свежий хлеб и выпечку. Но чтобы в 7-8 часов утра была свежая продукция пекарю нужно вставать в 4-5 часов утра. Поэтому по праву работа пекаря является тяжелой. После десяти лет в этой отрасли люди зарабатывают ежемесячно только 1803 евро брутто в Западной и 1441 евро в Восточной части страны.

Сотрудники банков

Заработная плата сотрудников банка в Западной Германии около 2983 евро, для восточных земель эта цифра составляет 2762 евро. Банковский работник с 10-летним опытом работы в частной отрасли зарабатывает значительно лучше, чем те, кто работает в федеральной сфере.

Инженеры химики

Среди десятков профессий данная специальность приносит хороший доход. Средняя заработная плата на Западе гораздо выше – 4514 евро, в то время как химики Востока зарабатывают 3727 евро брутто.

Кровельщики

Мастера крыш в Германии, как правило, работают сезонно. На Западных землях они получают 2892 евро, а Восточных 2268 евро.

Парикмахеры

Это единственная профессия, в которой зарплата Востока и Запада одинакова. Заработная плата в этой отрасли в целом является довольно низкой около 1500 евро в месяц.

Журналисты

Журналистика также приносит хороший доход в Германии. Среди журналистов с десятилетним сроком службы самым высоким доходом является работа в крупных издательствах. В Западной Германии, они получают 4102 евро и Восточной 3695 евро.

Повара

120 000 человек в Германии зарабатывают на жизнь приготовлением пищи. Известные шеф-повара, владельцы своих телевизионных кулинарных шоу, зарабатывают достаточно хорошо, однако обычные повара, еле сводят концы с концами. Повар живущий, в Западной Германии получает, 1728 евро брутто в месяц и 1353 евро является средним доходом в Восточной части страны.

Разнорабочие

В Германии эта трудная работа не очень хорошо оплачивается. Рабочий зарабатывает менее 2000 евро в месяц. На Западе дело доходит до 1946 на Востоке 1635 евро в месяц.

Юристы и адвокаты

Зарплаты юристов и адвокатов зависит от размера компании. Принцип: чем крупнее компания, тем больше зарплата. Но в целом юристы не жалуются. Вознаграждение составляет 4573 евро на Западе и 3975 евро в Восточной части Германии.

Юрист на своем рабочем месте

Слесари по ремонту оборудования

Эта профессия до сих пор востребована хотя мы живем в век электронных технологий. Слесаря зарабатывают 2610 евро на Западе и 2196 на Востоке.

Материал данной статьи и размер заработных плат взят из немецкой общественной прессы второго полугодия 2013 года.

Повар на рынке труда в Германии

Я писала в предыдущей статье о том, как сложно найти работу в Германии водителем, но найти работу поваром еще сложнее. В целом, профессия не принадлежит к высоко востребованным в Германии. Но вместе с тем можно встретить информацию, что стране нужны профессиональные повара. С таким же заявлением выступает президент Ассоциации поваров Германии, шеф-повар Андреас Бекер. На 2016 год оставались свободными более 2 тыс. мест в средних учебных заведениях, готовящих по специальности «кулинарное дело». Некоторые рестораны вынуждены закрываться из-за нехватки квалифицированных специалистов. Еще некоторая часть студентов оставляет учебное заведение в течение первого года обучения. Профессия требует не только специальной подготовки. Быть настоящим поваром, значит любить своё дело и вкладывать в процесс готовки свой характер и страсть.

Одним из перспективных и востребованных направлений выступает специализация технолога общественного питания. Предусматривается знание химии и микробиологии, многочасовая практика и экскурсии на производстве. Здесь чаще всего требуется опыт, полученный или подтверждённый в Германии. Профессия также связана с технологиями приготовления пищи

У иностранных специалистов есть возможность трудоустроиться в качестве повара национальной кухни. Это происходит, когда владелец желает открыть ресторан украинской или русской кухни. В таком случае, профессиональный повар приглашается из соответствующей страны. Блюда в таком ресторане должны готовится по оригинальным рецептам национальной кухни. Внешняя обстановка в таком ресторане обычно также должна соответствовать традициям страны, которую представляет ресторан. Все рестораны традиционной кухни, за некоторым исключением, имеют право нанять только два иностранных повара. В этом случае обратиться за получением немецкой национальной визы в посольство можно после того, как будет заключен трудовой договор с рестораном традиционной кухни в Германии. Трудовой контракт должен быть составлен с учётом требований и условий, предъявляемых к такому типу договоров. Одним из условий является отсутствие конкуренции на местном рынке труда.

Обучение на профессию повара

Кулинарное образование в Германии длится 3 года. Обучение предполагает совмещение теории с обязательной практикой на производстве.

Выпускной экзамен принимают представители Торгово-промышленной палаты (IHK).

Общие требования, предъявляемые ко всем желающим обучаться на повара:

Аттестат о наличии основного среднего образования, что в Германии обычно составляет 9-10 классов
Общие способности к проявлению инициативы и творчества в кулинарном ремесле
Способности к ощущению вкуса пищи
Отличное физическое здоровье
Наличие способности к быстрому обучению и восприятию разнообразных рецептов
Умение работать в команде, психологическая устойчивость и ответственность

Помимо этого, любой повар должен знать основы математики. Это связано с необходимостью подсчета количества продуктов на число гостей, составлением меню и плана закупок

Уровень заработной платы повара в Германии

Минимальная зарплата составляет доход от 1800 евро в месяц. В некоторых землях, например, в Северном Рейн-Вестфалии она составляет 1647 евро.

Официанты и буфетчики получают около 2 тыс. евро в месяц. Такой же уровень можно увидеть в объявлениях о найме поваров из-за границы.

Пекарь хлебобулочных изделий, кондитер и мясник получают в среднем 2300-2500 в месяц.

Зарплата винодела и пивовара составляет 3 тыс. евро в месяц.

В объявлениях о вакансиях можно найти работу с предоставлением жилья. Посменная работа предлагает зарплату по договоренности. Прежде чем подписывать контракт, следует больше узнать о своих правах, ознакомиться с минимальным уровнем заработной платы в Германии. Особенности региона и производства также напрямую сказываются на уровне заработной платы. Продумать место жительство и учесть, что с установленной в контракте суммы часть необходимо будет выплатить в счет налогов и социальных страховок.

Чтобы стать профессиональным поваром в Германии, необходимо иметь уровень подготовки, соответствующий немецким требованиям. Как минимум 2 года среднего профессионального образования. При востребованности и приглашении от работодателя, процесс трудоустройства может занять только 2 -3 месяца. Истинным специалистам в своем деле всегда проще найти работу. Знание немецкого языка, опыт работы и правильно составленное резюме для немецкого работодателя помогут в скорейшем трудоустройстве на желаемую должность.

Профессия повара очень творческая, так как эти люди всегда создают новое. Возможности карьерного роста при желании благоприятны. Профессия шеф повара всегда высоко оценивалась в кулинарной индустрии. Здесь главное желание совершенствоваться. Как говорил известный шеф-повар Гордон Рамзи – «Обычно шеф-повара не знают, где остановиться. Все изобретают что-то в надежде сразить наповал своих посетителей»

Читайте также: