Какая зарплата в кофемании

Опубликовано: 07.05.2025

Несколько лет назад, будучи студенткой последнего курса института, я решила устроиться на лето в «Кофеманию». Вышло все очень просто и быстро: я позвонила по телефону на сайте. Меня пригласили на собеседование, где поинтересовались, хочу ли я поработать только летом или имею какие-то планы на будущее. Я ответила, что посмотрю, как пойдет, и на следующий день уже вышла на работу продавцом за стойку в кофейню на Большой Никитской. Первый день был как бы учебный, мне всё показали, дали повыжимать соки, а на следующий день я отправилась получать медицинскую книжку. В мои обязанности входило замешивать коктейли, подавать их и десерты официантам, выжимать соки, заваривать чай, а также следить за наличием всего необходимого за стойкой.

Так вышло, что я задержалась в «Кофемании» на год. Сперва я работала на Большой Никитской, потом перешла в новое кафе на Павелецкой.

Зарплата

Зарплата рассчитывается из количества часов, умноженных на коэффициент. В начале он был равен $1,25-1,5. Через три месяца аттестация, по итогам которой предполагается, что повысят ставку на 25 центов. Однако аттестация могла пройти и через четыре месяца, и через пять. В месяц у меня получалось примерно 10-12 тыс. рублей плюс чаевые. Тогда мне хватало этих денег. Работать нужно было минимум четыре смены в неделю - по 8 часов. Зарплата была не целиком белая - нас заставляли расписываться в ведомости за меньшую сумму. Дикие чаевые были у официантов. Они сбрасывались на стойку, поварам и бариста. Если на Большой Никитской я зарабатывала примерно по 300 рублей в день, то на Павелецкой выходило 150 рублей. С переходом мои заработки резко упали.

Рабочий день

После того, как ты переоделся в форму, нужно было отмечаться в специальной системе учета персонала, но, естественно, все делали это до.

Дальше идешь за стойку - проверять десерты (их готовили на собственной кухне). Потом приходила поставка еды и десертов. Надо было сверить количество фактической поставки с документами и разложить всё по местам: фрукты по корзинам, морковку и молочные продукты в холодильник. Затем нужно было проверить наличие чистой посуды, приборов. Стаканы натирались специальными тряпочками (считалось, что они очень дорогие и их надо беречь).

С утра обычно было мало народу, треш начинался в обед - вылетало по 50 чеков в час.

Учеба

Для нас постоянно устраивали тренинги на тему, из чего сделан тот или иной алкоголь, хотя у нас была «неконтактная» стойка, то есть мы не общались с клиентами. Тренинги выглядели так: старший стойки наливал 5 бокалов коньяка, все садились вокруг, пробовали и нужно было говорить, что чувствуешь какие-нибудь нотки - например, ореховые. То же самое с кофейными напитками. Никто, естественно, ничего не чувствовал, так что приходилось врать и включать фантазию.

Ещё нам давали распечатки с рецептами коктейлей, и я даже пыталась делать их дома, но в основном они были бесполезны, т.к. там нужны были такие ингредиенты, которые не купишь в обычных местах, типа имбирного сиропа.

Официантов учили специально описывать еду - нельзя было говорить «это такое вкусное блюдо», нужно было обязательно загнуть про нотки и «волнующее и сексуальное» - реально, там даже такое было! Я видела этот список из 100 слов.

Вместо социальных гарантий

На Павелецкой была огромная витрина и, чтобы она выглядела красиво, туда заказывали много десертов. Сразу после открытия кофейни клиентов было немного, а срок годности пирожных - от 1 до 3 дней. Когда приходило время их списывать, нам доставалось штук 30 пирожных, которые мы делили между поварами и официантами. Со временем стало выходить по 1-2 пирожных за вечер, которые тоже съедали всем коллективом.

Работники могли подойти к бариста и попросить бесплатный кофе. У официантов всегда были дегустации еды - если обновлялось меню, а мы им молча завидовали. Ещё нам полагались скидки - 30% с меню, хотя это несильно помогало при тамошних расценках.

Кислый и противный «Престиж»

Работа мне очень нравилась, но я никогда (ни до, ни после) так не уставала. Кроме того, нельзя было стоять без дела, даже если нет гостей. Нужно, например, протирать чистую поверхность. Если ты сделал напиток, и у тебя на один чистый стакан на полке стало меньше, нужно было пойти на кухню за новым. Если разобьешь что-то, то это могли списать с зарплаты. Но только если нарвешься на злого начальника смены. Особым удовольствием в часы затишья было отрывать листочки от веточек мяты и складывать их в специальный контейнер, наполненный холодной водой (чтобы листья не испортились и не почернели). До сих пор помню фразу старшего стойки: «Нет! Только не черную мяту в мохито!»

После работы за стойкой можно стать бариста - это очень круто. Однако чтобы стать им нужно не только усердно работать, но и иметь хорошие отношения со старшим смены. И интересоваться кофе - ну, или делать вид, что интересуешься. В общем, протекционизм был развит. Обычно это происходило через год, за это время ты проходил несколько аттестаций. И тоже нужно было чувствовать ореховые, ванильные и карамельные нотки во всем, что можно. Крутым считалось унюхать какие-то совсем оригинальные нотки.

Замешивать коктейли с высшим образованием мне показалось несолидным, и я написала заявление. Сейчас, по иронии судьбы, я тоже работаю в сфере кофе. У нас есть кофе арабика под названием «Престиж». Несмотря на то, что сама арабика довольно кислая и противная, многие заказывают этот сорт из-за названия. С «Кофеманией», я думаю, тот же эффект: благодаря пафосной маркетинговой политике все туда ходят.

Проработала водном изновых ресторанов кофемания 3 недели иуволилась. Руководство, даже график работы для персонала невсилах составить.

Положительные стороны

Хороший коллектив. Доброжелательные сотрудники. Вцелом неплохо.

все отзывы о компании

Для добавления информации, пожалуйста, авторизуйтесь.

Отзывы о компании

Отрицательные стороны :
дегенеративное руководство, сушефы и шефы мухлюют с чаевыми и зп. на деле можно не дополучить часть зп, работа постоянно на ногах переработки не оплачиваю. по сути кофемания это макдональдс для богатых. работают в серую
Положительные стороны :
есть некое подобие корпоративной культуры кормят. зп платят .

Аноним:
Отрицательные стороны :
Проработала водном изновых ресторанов кофемания 3 недели иуволилась. Руководство, даже график работы для персонала невсилах составить.

Москва, Рождественка, 6/9/20 ст1

Отрицательные стороны :
Когда я вышла на первый день стажировки мне все очень понравилось,я прониклась любовью,плюс тренинги замотивировали.Но то, что говорят на тренингах,отличается от того,что на деле.Менеджеры в принципе неплохие,управляющая тоже(так не на всех точках,но мне повезло).Официанты в общем тоже нормальные,но была парочка неприятных.Еще они считают тебя не стажером официанта, а самым настоящим ранером.Сами как будто принципиально не уносят грязную посуду на мойку,а Подробнее>>

Отрицательные стороны :
Самая ужасная компания , господи как так можно относиться к сотрудникам ! Люди не идите работать туда , не тратье своё время и нервы. Трудоустройство не официальное, начальство [censored] редкостное, место для отдыха сотрудников нет, общается ужасно с сотрудниками, строят из себя «важных начальников» а по сути очень не компетентные. График вообще не в состоянии сделать. У них в правилах Подробнее>>

Отрицательные стороны :
Сушефы и шефы могут попасться идиоты, есть и адекватные но их там мало. При увольнении кинули на бабки, сказав что в связи с карантином урезали зарплату. Заплатили по мрот. Работа по 14 часов на деле приходишь раньше уходиш позже, что не оплачивается. Официально практически не оформляют, контора серая.
Положительные стороны :
Бесплатно кормят, можешь выпить 2 чашки кофе на выбор .

Отрицательные стороны :
Единственный минус работа наногах по14 часов (мой организм, ксожалению, невыдержал. Еслибы работа была по8 часов неушлабы
Положительные стороны :
Коллектив потрясающий! Всегда относятся спониманием, всегда помогут иподскажут, отношение как кродному члену семьи! Всегда весело, даже вовремя запары покухне тарелки нелетают. Шеф отБога! Питание всегда все вкусно. Хочешь есть отпросился, пошел поел. Стажировка оплачивается. З/п для работы поваром вМоскве очень хорошая! Несмотря нато, что яработала недолго, меня устраивало абсолютно все! Тренинги супер информативные! Пожизни точно еще .

Отрицательные стороны :
-Работа весь день наногах -Иногда насмену выводят мало сотрудников.
Положительные стороны :
-Зарплата всегда вовремя иименно столько, сколько заработал -Чаевые каждый день -Понимающие икомпетентные руководители инаставники -Вкусные иполезные завтраки, обеды, ужины для персонала. Часто можно съесть списанные продукты) -Гибкий график -Вкусный кофе каждый день -Высокий уровень зарплаты (выше среднего, уофициантов намного выше)) .

Отрицательные стороны :
Ночные смены ( до сих пор выспаться не могу).
Положительные стороны :
Я проработала в кофемании 4 года, пока училась в институте. Жизненные обстоятельства сложились так, что спустя год я вернулась на пару месяцев на другу точку. Когда пришла работать повторно, меня обязали сделать мед.книжку в течении 7 дней, в противном случае увольнение (несмотря на то, что знала и менеджеров и управляющую, т.е. никаких поблажек, что похвально). Поэтому не понимаю . Подробнее>>

Отрицательные стороны :
Полно. Обман полный. Обещают одно, а делают другое. Проработала 4 месяца. Взяли только копию паспорта. Прошла на мед книгу. При устройстве на работу не чего не подписывала, но работала. Отношения Г. . зарплата в конверте. Подставили и убрали. Расчет в конверте. Попросила мед книгу вернуть. Не нашли. Смешно. Не кому не советую.
Положительные стороны :
Их нет. . Подробнее>>

Отрицательные стороны :
Дедовщина, хамство официантов, рукоприкладство
Положительные стороны :
Их нет . Подробнее>>

Хочу поделиться с вами опытом, эмоциями и негодованием от работы в одной из сетевых московских кофеен с оригинальным названием “Кофемания”. Это вас шокирует! Внимание! Этот отзыв будет интересен как возможным будущим сотрудникам кофейни, так и гостям и завсегдатаем “Кофемании”! Кофейня претендует на элитарность и высокий сервис, средний чек в два раза больше, чем у конкурентов типа “Кофе Хаус” и “Шоколадницы” однако же, Подробнее>>

Хочу поделиться с вами опытом, эмоциями и негодованием от работы в одной из сетевых московских кофеен с оригинальным названием “Кофемания”. Это вас шокирует! Подробнее>>

Отрицательные стороны :
При приеме на работу не смотрят медкнижку, нужен только паспорт для устройства. Спокойно могут позвать на пробные часы, а затем сказать " вы нам не подходите", разумеется после отработанных часов. Помощников официантов не оформляют по ТК. Вполне возможно, что не оформляют и уборщиц(почти уверен) и официантов. То есть, они экономят на работниках, не отчисляя в пенсионные фонды и так далее. Кроме того, это незаконно, ведь даже на испытательный срок должны оформлять. Зарплату дают в конвертах(!).До работы тут, я думал, что такая практика давно ушла в прошлое. Очень маленькое пространство для работников, примерно 10-15 м2. Практически никто из работников после туалета или тем более перекура не моет руки, не говоря уже о специальном обеззараживающем растворе. Бесперспективная работа, так как выше официанта скорее всего Вас не повысят. С другой стороны, зарплата официантов получается с учетом чаевых довольно большая. Испытательный срок для помощников официантов может затянуться . Подробнее>>

Чеки в ресторанах не пробиваются, т.е. с доходов не платятся налоги. Заработная плата "черная". Пять ведомостей, где нужно ставить свою подпись. Непрофессионализм управляющих ресторанов. Кражи подотчетных денег начальниками подразделений. Штрафы в ресторанах у сотрудников могут составлять до половины заработной платы. Сотрудников бухгалтерии набирают из непрофессиональных приезжих. Все с акцентом - слова не поймешь. Подробнее>>

О нас

Обслуживание в ресторанах и те, кто обслуживает, — тема не менее обсуждаемая, чем качество еды, цены или интерьер. В Москве на должностях официантов зачастую работают студенты и вообще все кто придётся. В это время в других странах встречаются официанты и за пятьдесят, с гордостью рассказывающие о том, что их работа важная и серьёзная и ей можно посвятить всю жизнь. The Village решил найти заведения, в которых в официанты берут не кого угодно, а людей, соответствующих определённым критериям, причём необязательно внешним, и выяснить, как такой отбор влияет на отношения в команде и саму работу.

«Кофемания»

Московская сеть кафе с полноценным меню и хорошим кофе (компания сама занимается обжаркой зёрен, бариста сети не раз выигрывали важные кофейные конкурсы). Первая «Кофемания» открылась в 2001 году, сейчас в столице работают 18 ресторанов сети (включая пять в аэропортах). Управляющей компании «Кофемания» также принадлежат пиццерия Barmalini и кафе «Узбечка» в аэропорту Домодедово.

Критерии отбора персонала

Возраст
(желательно до 25)

Знание иностранных языков

17 официантов,
6 менеджеров

Евгений Прокопов, менеджер по спец-проектам; Елена Девишева, официантка; Анастасия Утешева, официантка; Алексей Марков, менеджер; Виктория Дегтярева, управляющая; Андрей Гоцев, официант; Екатерина Терентьева, заместитель ген.директора; Павел Боголепов, помощник официанта; Елена Коломыцева, официант.

Евгений Прокопов

менеджер по спецпроектам, 27 лет

Я попал в «Кофеманию», уже получив высшее образование. Тогда я мечтал работать в пиаре, в лучшем рекламном агентстве, ходил по собеседованиям. А в «Кофемании» работала моя девушка, и у неё был стабильный доход. Я подумал, что приду сюда заработать на отпуск и дальше продолжу поиски работы. Стажировка оказалась очень долгой, заняла 4,5 месяца, и получилось так, что я остался в компании: она меня всем обаяла. Мне нравилось отношение к коллективу, что каждый ресторан — это своя команда, что компания заинтересована в развитии, постоянно проводится много корпоративных мероприятий. Проработал официантом год и стал менеджером, а потом мне предложили должность, которую специально создали для меня, — менеджер по спецпроектам. Сейчас я организую все внутренние мероприятия, слежу за тем, чтобы сотрудники были в курсе новостей компании. У нас очень часто ездит по командировкам управляющий состав, кстати, многие рецепты мы привозим из поездок.

Что касается поиска официантов, то в последнее время мы минимизировали своё присутствие на популярных сервисах поиска работы и начали активно использовать социальные сети. Просто так удобнее находить подходящих нам людей: уже получивших высшее образование или ещё получающих.

Как только к нам приходят устраиваться на должность официанта, мы сразу даём заполнить анкету, в которой, помимо таких данных, как имя, указывается, почему выбор пал именно на «Кофеманию», уровень знания иностранных языков, опыт работы и наличие образования. Для нас важно, чтобы человек получал высшее образование или уже получил, здоровые амбиции — это норма.

Хочется, чтобы устройство в нашу компанию было осознанным выбором, потому что у нас очень серьёзное и качественное корпоративное обучение, компания развивается быстро, есть хорошие возможности для карьерного роста. Стажировки длительные, не менее трёх месяцев. Они проходят в нашем обучающем центре и непосредственно на месте, в кофейне. Занятия идут на постоянной основе. Есть тренинги для опытных сотрудников и для новичков (их обычно проводят менеджеры). В кофейне есть наставники, которые занимаются обучением новичков. Всё это курирует управляющий рестораном.

По итогам стажировки проводится аттестация, в неё входят теоретическая часть (знание меню и стандартов) и практическая, когда представитель учебного центра приезжает с менеджером и официантом на место и смотрит на процесс обслуживания. С гостями работает только аттестованный сотрудник. Есть группа помощников официантов, их количество зависит от объёма работы, в среднем около трёх человек в смену. Но это этап стажировки, а не должность, осваивают азы, перенимают опыт.

Екатерина Терентьева

заместитель генерального директора, 27 лет

Мне было 18 лет, когда я пришла в «Кофеманию». Моя подруга здесь работала официантом и предложила попробовать и мне. У меня был план на лето 2004 года — пойти в поход в Крым, для этого надо было заработать на велосипед. По совету подруги я пришла в «Кофеманию», проработала за стойкой филиала кофейни в аэропорту Домодедово и уже собиралась уходить, когда меня попросили остаться ещё на месяц. В результате я осталась на девять лет. И про велосипед, разумеется, забыла. За это время из официанта я стала управляющей, пришла сюда, на «Белорусскую», открывать объект с нуля и получила должность заместителя генерального директора.

Мы хотим, чтобы люди стали профессионалами и нашими единомышленниками, у которых будет понимание, что гостеприимство прежде всего. Что всё, что мы делаем, — ради того, чтобы гости были довольны. В этом наша философия. У нас есть присказка: гость — это король или королева.

Стараемся не брать официантов старше 25 лет, потому что у нас достаточно молодой коллектив. Есть, конечно, свои старожилы, но это люди, которые с нами выросли и по-прежнему работают официантами.

Мы поняли, что хотим быть признанным лидером ресторанного бизнеса в России, и всячески стремимся к этой цели. Наш девиз — «достоинство, качество и постоянство». И люди, которые к нам приходят, должны понять, что они пришли не только научиться носить поднос, а осознать, зачем это нужно делать красиво и профессионально.

Мы ищем приятных амбициозных людей и делимся с ними этой философией. Пытаемся поставить их перед выбором: либо вы хотите работать честно и качественно, либо, грубо говоря, вы хотите работать в плохом кафе и плевать в тарелку гостю. Но тогда это не к нам.

Виктория Дегтярева

Я пришла в «Кофеманию», когда училась на втором курсе. Сначала учёба была на первом месте, работа на втором, потом стало наоборот. Сюда меня привела подруга, она работала в «Кофемании» и постоянно рассказывала, как здесь всё здорово. Я думала, что поработаю немного официантом, а потом устроюсь в офис. В итоге диплом я писала, уже когда была управляющей.

Начинала я, как и все, помощником официанта. Потом стала менеджером и управляющей. У нас похожие истории, никто не собирался оставаться здесь надолго, но оказалось, что отсюда не хочется уходить. Нравится всё: и команда, и компания, и идея.

Анастасия Утешева

официант, 30 лет

Я выбрала «Кофеманию» десять лет назад, когда всё только зарождалось. Я росла и развивалась с этой компанией. Мне нравятся люди, с которыми я работаю. Мы всегда стараемся быть на уровне, не позволяем себе каких-то оплошностей. У нас свой обособленный мир, для этого делается всё, и работа в компании не ограничивается только работой в ресторане. Мы регулярно вместе куда-то ездим, устраиваем мероприятия.

Андрей Гоцев

официант, 21 год

Я пришёл в «Кофеманию» по совету знакомых. Поработал помощником официанта, сдал все тренинги, прошёл аттестацию, начал работать на Никитской, потом перешёл на «Белорусскую». Много было вложено сил и потрачено нервов, потому что процесс общения с другими людьми сам по себе волнующий, ты стараешься подстроиться под человека, узнать, что он хочет.

Изначально я думал о том, чтобы содержать себя и даже помогать родителям, но потом эта работа переросла в нечто большее. Я понял, что здесь профессиональное обучение, хороший персонал и управленческий состав, приятно общаться с людьми, которые выше тебя по рангу, на одном языке.

Елена Коломыцева

Я пришла в «Кофеманию» летом в качестве подработки. Отучилась здесь на бариста, прошла аттестацию (приготовление кофе и авторского напитка) и начала работать в филиале кофейни в аэропорту Домодедово. Ну и, как многие другие, задержалась — уже четвёртый год. Хотя у меня не было опыта работы и сравнивать не с чем, но здесь очень приятная атмосфера, молодая команда, спокойно работать. График тоже мне подходит: я уже оканчиваю университет, совмещать работу с учёбой получается легко.

Подписаться есть некое подобие корпоративной культуры кормят. зп платят дегенеративное руководство, сушефы и шефы мухлюют с чаевыми и зп. на деле можно не дополучить часть зп, работа постоянно на ногах переработки не оплачиваю. по сути кофемания это макдональдс для богатых. работают в серую Бесплатно кормят, можешь выпить 2 чашки кофе на выбор Сушефы и шефы могут попасться идиоты, есть и адекватные но их там мало. При увольнении кинули на бабки, сказав что в связи с карантином урезали зарплату. Заплатили по мрот. Работа по 14 часов на деле приходишь раньше уходиш позже, что не оплачивается. Официально практически не оформляют, контора серая.

Хороший коллектив. Доброжелательные сотрудники. Вцелом неплохо.

-Зарплата всегда вовремя иименно столько, сколько заработал -Чаевые каждый день -Понимающие икомпетентные руководители инаставники -Вкусные иполезные завтраки, обеды, ужины для персонала. Часто можно съесть списанные продукты) -Гибкий график -Вкусный кофе каждый день -Высокий уровень зарплаты (выше среднего, уофициантов намного выше))

-Работа весь день наногах -Иногда насмену выводят мало сотрудников.

Коллектив потрясающий! Всегда относятся спониманием, всегда помогут иподскажут, отношение как кродному члену семьи! Всегда весело, даже вовремя запары покухне тарелки нелетают. Шеф отБога! Питание всегда все вкусно. Хочешь есть отпросился, пошел поел. Стажировка оплачивается. З/п для работы поваром вМоскве очень хорошая! Несмотря нато, что яработала недолго, меня устраивало абсолютно все! Тренинги супер информативные! Пожизни точно еще пригодится эта информация.

Единственный минус работа наногах по14 часов (мой организм, ксожалению, невыдержал. Еслибы работа была по8 часов неушлабы

Я проработала в кофемании 4 года, пока училась в институте. Жизненные обстоятельства сложились так, что спустя год я вернулась на пару месяцев на другу точку. Когда пришла работать повторно, меня обязали сделать мед.книжку в течении 7 дней, в противном случае увольнение (несмотря на то, что знала и менеджеров и управляющую, т.е. никаких поблажек, что похвально). Поэтому не понимаю воплей по этому поводу в отзывах ниже. Коллектив очень хороший ВЕЗДЕ, но к новичкам всегда относятся на авось. …>> Ночные смены ( до сих пор выспаться не могу). Их нет. Полно. Обман полный. Обещают одно, а делают другое. Проработала 4 месяца. Взяли только копию паспорта. Прошла на мед книгу. При устройстве на работу не чего не подписывала, но работала. Отношения Г. ! ! ! ! ! зарплата в конверте. Подставили и убрали. Расчет в конверте. Попросила мед книгу вернуть. Не нашли. Смешно. Не кому не советую. Возможно, хороший коллектив. Впрочем, как повезет, и это наверное не зависит от места работы. Можно выбрать дни и часы, когда хочешь работать. При приеме на работу не смотрят медкнижку, нужен только паспорт для устройства. Спокойно могут позвать на пробные часы, а затем сказать " вы нам не подходите", разумеется после отработанных часов. Помощников официантов не оформляют по ТК. Вполне возможно, что не оформляют и уборщиц(почти уверен) и официантов. То есть, они экономят на работниках, не отчисляя в пенсионные фонды и так далее. Кроме того, это незаконно, ведь даже на испытательный срок должны оформлять. Зарплату дают в конвертах(! …>> Стоит отметить, что большинство простых продавцов и поваров – очень дружелюбные и отзывчивые ребята. Хочу поделиться с вами опытом, эмоциями и негодованием от работы в одной из сетевых московских кофеен с оригинальным названием “Кофемания”. Это вас шокирует! Внимание! Этот отзыв будет интересен как возможным будущим сотрудникам кофейни, так и гостям и завсегдатаем “Кофемании”! Кофейня претендует на элитарность и высокий сервис, средний чек в два раза больше, чем у конкурентов типа “Кофе Хаус” и “Шоколадницы” однако же, на деле качество блюд и профессиональная подготовка сотрудников …>> Подписаться

Укажите свой адрес электронной почты для подписки на новости компании "Кофемания"

При приеме на работу не смотрят медкнижку, нужен только паспорт для устройства. Спокойно могут позвать на пробные часы, а затем сказать " вы нам не подходите", разумеется после отработанных часов.
Помощников официантов не оформляют по тк. Вполне возможно, что не оформляют и уборщиц (почти уверен) и официантов. То есть, они экономят на работниках, не отчисляя в пенсионные фонды и так далее. Кроме того, это незаконно, ведь даже на испытательный срок должны оформлять. Зарплату дают в конвертах(!). До работы тут, я думал, что такая практика давно ушла в прошлое.
Очень маленькое пространство для работников, примерно 10 15 м2. Практически никто из работников после туалета или тем более перекура не моет руки, не говоря уже о специальном обеззараживающем растворе.
Бесперспективная работа, так как выше официанта скорее всего Вас не повысят. С другой стороны, зарплата официантов получается с учетом чаевых довольно большая.
Испытательный срок для помощников официантов может затянуться на 3 и более месяца, во время которых надо постоянно учить все от корки до корки, а также ездить на неоплачиваемые семинары и тренинги.
Начальство не из приятных, по крайней мере, именно такая управляющая попалась мне. При разговоре о моих перспективах попросила "продать" мне пельмени, после чего была не удовлетворена моим ответом и потом описала блюдо практически так же. Вкратце: я сказал, например, что пельмени калорийные и питательные, она сказала, мол нет, надо говорить, что они сытные и от них можно наесться. Она говорила, что при описании блюд надо [censored] красивые слова, никогда не говорить слово "вкусный" и тому подобное. Вместе с этим, когда я работал и услышал разговор "гостя" (как их называет начальство) с официантом, то последний выразился о блюде как о. "очень вкусном". Для чего нужны всякие тренинги, непонятно.
Работа помощника официанта это по сути обязанности чернорабочего, даже у уборщиц обязанностей меньше. Надо, к примеру, натирать приборы и заворачивать их в наборы. К слову, приборы выглядят очень "уставшими" и потрепанными.
Всю смену приходится стоять на ногах, присесть можно в общей сложности примерно 30 минут, включая перекусы и перекуры.
Вполне возможно, что встречаются быдловатые работники, которые могут есть прямо из общего чана с едой для персонала. У меня был именно такой "сослуживец".
к слову, еда для персонала просто отвратная, наверное, в забегаловках дают и то лучше.
Кофемания претендует на стату элитарной кофейни, при этом практически все продукты из России или стран снг. То есть, Вы дома поедите гораздо дешевле, а возможно и качественнее, чем здесь. К примеру, куриные сердечки с гречкой стоят тут примерно 500 руб, а борщ более 600.
Это если вкратце. Короче говоря, выводы делайте сами, но я лучше буду подметать улицу, чем пойду сюда работать.

Хотите получать в Telegram уведомления о комментариях к этому посту? Перейдите по ссылке и нажмите "Старт"

Когда я вышла на первый день стажировки мне все очень понравилось,я прониклась любовью,плюс тренинги замотивировали.Но то, что говорят на тренингах,отличается от того,что на деле.Менеджеры в принципе неплохие,управляющая тоже(так не на всех точках,но мне повезло).Официанты в общем тоже нормальные,но была парочка неприятных.Еще они считают тебя не стажером официанта, а самым настоящим ранером.Сами .

Самая ужасная компания , господи как так можно относиться к сотрудникам ! Люди не идите работать туда , не тратье своё время и нервы. Трудоустройство не официальное, начальство [censored] редкостное, место для отдыха сотрудников нет, общается ужасно с сотрудниками, строят из себя «важных начальников» а по сути очень не компетентные. График вообще не в состоянии сделать. У них в правилах компании п.

Читайте также: