В чем заключается работа дворецкого

Опубликовано: 06.05.2025

Мы пишем о великих руководителях прошлого, значимых персонах настоящего, о саморазвитии, личностном росте, позитивном мышлении, о путешествиях, досуге.

Спасибо, что подписались на нас!

Подписавшись на нас, Вы сможете получать каждую неделю самые интересные и полезные статьи себе на почту.

Когда-то казавшийся причудливым архаизмом институт управляющих домом, дворецких, возрождается, сохраняя верность многовековым традициям на новый лад. Рынок труда оперативно отреагировал на спрос обслуживающего персонала высшей квалификации.

Однажды накануне Рождества Дэвид и Виктория Бэкхем наняли дворецкого для одной единственной цели – чтобы он распечатывал конверты c поздравительными письмами и распаковывал бандероли с рождественскими подарками. Дворецкий управился с работой за четыре часа и получил вознаграждение в размере 1000 фунтов стерлингов.

Конечно, не всякому дворецкому так везет. Хорошо развитый на Западе и зарождающийся в России рынок обслуживающего персонала высшей категории оперирует все же более скромными суммами. В Англии новоиспеченный дворецкий может рассчитывать на $40 000 в год. По мере приобретения опыта и повышения профессионального реноме зарплата возрастает до $80 тысяч. В последнее время Лондонская школа дворецких Айвора Спенсера, считающаяся лучшей в мире, начала готовить супер-дворецких, которым платят до $150 тыс. в год. Но это, что называется, штучный товар, за «шлифовку» и «доводку» которого заказчику не жаль выложить серьезные деньги. Супер-дворецкий – это что-то типа Джеймса Бонда, если бы ему довелось работать в сфере VIP-обслуживания.

В России ситуация несколько иная. Здесь человек, ведающий всем домашним хозяйством и управляющий штатом прислуги, обходится от двух до пяти тысяч долларов в месяц. Все зависит опять-таки от опыта и профессиональных качеств, под которыми понимаются самые разнообразные навыки и человеческие свойства – вплоть до мимики и интенсивности потоотделения.

Так кто же он, дворецкий, – этот не вполне еще понятный для россиян социальный типаж, известный нам, главным образом, по классическим английским романам да скандалам в благородных семействах? Так ли он предан и благороден, как Бэрримор из «Собаки Баскервилей» Конан Дойла? Или комичен, как Дживс, которого Вудхауз «поселил» в дюжине своих романов? А, может быть, вероломен, как дворецкий принцессы Дианы, решивший к ужасу британской королевской семьи, подзаработать мемуаристикой?

На Британских островах, где и зародилась эта профессия во времена Средневековья, дворецкие были самыми преданными господам люди. Именно им дворяне вверяли свою жизнь, поскольку те ведали винными запасами, а вино, как известно, вероломные заговорщики нередко использовали не по назначению, подсыпая в него добрую толику яду. Когда рыцарь, облачившись в боевые доспехи, отправлялся в длительный крестовый поход, то он оставлял замок на батлера, то есть виночерпия. По мере возрастания управленческого авторитета батлеров изменялся и их социальный статус – они превращались в профессиональных управляющих поместьями с широким кругом как обязанностей, так и прав.

Средневековые батлеры по части нравов не сильно отличались от своих господ. Таких, как, скажем, король Ричард Львиное Сердце. Сильно опоэтизированный потомками, он в действительности был вероломен, необуздан, необразован, свиреп. С легкостью давал слово и с той же легкостью брал его обратно. Именно такие нравы царили и в среде рыцарствующей аристократии. Понятно, что управлять хозяйством в подобных условиях приходилось самым энергичным образом: не столько словом и жестом, сколько криком и побоями.

Когда же Британская империя стала могущественной и стабильной, когда над ней не заходило солнце, когда появилось слово «джентльмен», и дворецкий приобрел импозантно-благородные черты. Произошло это в XIX веке, в Викторианскую эпоху. Наиболее точно этот тип людей охарактеризовал Торнтон Уайлдер в романе «Теофил Норт»: «Через два дня меня, по обыкновению, встретил у двери дворецкий, представительный, как посол, но скромный, как личный секретарь посла». Даже удалившись на покой, батлеры сохраняют свой колорит, въевшийся в них, словно сигарный аромат в обивку викторианского кресла. «Мужчины обычно оставались в баре, но иногда к миссис Крэнстон присоединялся очень старый и похожий на мощи мистер Дэнфорт, тоже англичанин, который служил – величественно, без сомнения – дворецким в больших домах Балтимора и Ньюпорта. Память у него ослабела, но его еще приглашали время от времени украсить своим присутствием буфет или холл», – читаем у того же Уайлдера.

И еще одна цитата, свидетельствующая о приверженности дворецкого традициям, нарушение которых доставляет ему ни с чем не сравнимые страдания. На сей раз из романа Пэлема Гренвила Вудхауза: «Прекрасный портрет леди Флоренс Крэй, сэр, – сказал Дживс. – Я видел ее сиятельство последний раз два года назад. Я некоторое время состоял в услужении у лорда Уорплсдона, но вынужден был отказаться от места ввиду желания его сиятельства обедать в вечерних брюках, фланелевой рубахе и охотничьей куртке».

В середине 1990-х годов несколько весьма влиятельных в России людей выписали из Лондона специалистов высокого класса, которые начали с энтузиазмом управлять штатом прислуги и превращать дома в заповедники комфорта. Однако вскоре выяснилось, что хозяева и дворецкие друг друга не понимают. И отнюдь не из-за того, что родные языки у них разные. Главная проблема заключалась в различиях менталитета, и англичане не могли, как ни старались, понять загадочную русскую душу. Ведь дворецкий должен не столько исполнять распоряжения, сколько угадывать желания хозяина, упреждая их. То же самое относится и к общению дворецкого с подчиненной ему прислугой, которую ведь тоже надо понимать, чтобы использовать оптимальным образом, избегая конфликтов и затаенных обид… В результате все выписанные из Лондона профессионалы вернулись в свой Туманный Альбион.

Из этого недоразумения вытекает вполне естественный вывод: наиболее разумно использовать в российских домах дворецких отечественного происхождения. Но при этом они должны быть, естественно, не дилетантами-самоучками, а люди, прошедшими специальную подготовку. И таковые у нас имеются. Уже шестой год в Москве функционирует «Школа дворецких», которая готовит специалистов нужной квалификации.

100-часовой курс стоит 92 тыс. рублей. Плюс 12 тыс. за смокинг – его наличие создает в учебном классе должную атмосферу, а в дальнейшем, при поступлении на работу, смокинг используется в качестве «спецодежды». В школу принимаются далеко не все. Во-первых, действуют возрастные ограничения – не моложе 28 и не старше 50. Во-вторых, – и это самый сложный барьер, который необходимо преодолеть на собеседовании, -– потенциальный дворецкий должен обладать конкретным набором личностных качеств. Одно из главных качеств – чувство собственного достоинства, путаемое многими с самомнением, напыщенностью, заносчивостью и прочими производными комплекса неполноценности. Руководствуясь этим чувством, дворецкий способен установить подлинно гармоничные отношения с хозяином, когда он способен удовлетворять любую его прихоть без ущемления своего эго, без всякого раболепия. Отношения хозяин-дворецкий должны основываться на взаимном уважении.

Требования, предъявляемые к психологическим качествам дворецкого, или, как его официально называют, управляющего, обширны и разнообразны. Все это тестируется и корректируется и в школе в процессе обучения, и в кадровых агентствах при исполнении заявки нанимателя.

Благонадежность или верность долгу. Хозяин должен быть абсолютно уверен в том, что управляющий ни при каких обстоятельствах не способен нанести вред его семье, присвоить средства, выделяемые на ведение хозяйства или каким-то иным образом реализовать свои корыстные интересы за счет работодателя.
Способность хранить секреты и резко отрицательное отношение к собиранию и распространению сплетен. Качество, несомненно, крайне важное для того, кто занимает высокое положение в обществе. Однако каким бы «кремнем» ни был управляющий, не мешает подстраховаться. В США, например, при заключении трудового контракта специальный раздел посвящается ответственности нанимаемого за разглашение конфиденциальной информации финансового или личного характера. Оговаривается и размер выплачиваемой неустойки, а также покрытие судебных издержек.
Артистизм в сочетании с отсутствием стремления «сорвать аплодисменты». Хорошо, когда приглашенные на фуршет гости отмечают импозантность управляющего, ловко распоряжающегося официантами и ненавязчиво дирижирующего ситуацией. Но вряд ли устроившей мероприятие семье придется по душе, если он начнет утверждать себя в качестве «гвоздя программы».
Умение сохранять дистанцию. По прошествии определенного времени в семье может сложиться столь теплое отношение к управляющему, что кто-то невольно начнет отождествлять его со старшим братом, кто-то с дядюшкой, кто-то с племянником. В такой ситуации дворецкий не должен забывать, что пребывание в симпатизирующей ему семье является для него работой, которую необходимо исполнять неукоснительно и безукоризненно. Возможны и более сложные ситуации, когда юные отпрыски женского пола могут в него влюбиться, как в отрочестве влюбляются в учителей, актеров и спортсменов. В таких случаях от управляющего требуется особый такт и незаурядная деликатность.
Нейтралитет. В каждой семье порой возникают трения. К управляющему иногда апеллируют как к третейскому судье, дабы самоутвердиться в своей правоте и найти поддержку. Управляющему ни в коем случае нельзя принимать чью-либо сторону, дабы не подливать масло в огонь. Лишь строгий нейтралитет способствует умиротворению нравов и погашению конфликта.
Беспристрастность и чувство справедливости. Это свойство характера необходимо для управления штатом прислуги. Когда гувернантки, горничные, повара, садовники, водители понимают, что у их шефа, каковым является управляющий, нет ни любимчиков, ни козлов отпущения, когда со всех спрашивается одинаково и всем одинаково воздается, то это стимулирует рабочий процесс и исключает интриганство и наушничество. Что на пользу и дому, и обитающей в нем семье.
Хорошая реакция, логическое мышление и несуетность при принятии решений и их исполнении. Вполне понятно, что эти требования можно применить к представителям подавляющего большинства профессий. Без этих качеств хорошего специалиста быть не может. Ну, а управляющий должен быть непременно хорошим, в противном случае жизнь нанявшего его семейства наполнится бессмысленными и нелепыми проблемами.

Директор «Школы дворецких» Вадим Овчинников полагает, что более всего психологическому портрету идеального мажордома соответствуют бывшие военные, руководящие сотрудники банков и бывшие работники дипломатических служб и зарубежных представительств. Кстати, люди, снявшие погоны, в этом бизнесе ценятся во всем мире. В позапрошлом году вышел в отставку старший дворецкий Белого дома Гэри Уолтерс, «переживший» на своем посту семерых президентов США. До того, как на этот пост его назначил Рональд Рейган, Уолтер был сотрудником Секретной службы США.

Профессиональные обязанности управляющего домом, имеющего высшее образование – управленческое или инженерное, можно определить одной фразой: он должен делать все, чтобы в доме был комфорт. Сюда входит и подбор штата прислуги и такое управление обслуживающим персоналом, чтобы хозяева лишь догадывались о существовании горничных, поваров и садовников. Кроме дворецкого напрямую общаются с представителями семьи лишь гувернеры и гувернантки, воспитывающие детей.

На управляющего полностью возложена забота о функциональном состоянии дома как инженерного сооружения со всеми коммуникациями и прилегающими территориями. Он подбирает и закупает необходимые для ремонта материалы, нанимает строителей в случае большого объема работы, выбирает провайдера для получения наилучшего доступа к мировым информационным каналам. Продовольственное снабжение также в его компетенции. Как и обеспечение семьи повседневными предметами – салфетками, газетами и журналами, бытовыми химикатами, парфюмерией, средствами для ванны. Он подбирает фонотеку и библиотеку. Сервирует стол для обычных трапез и камерных семейных торжеств, а во время крупных приемов составляет меню, разрабатывает музыкальную программу и следит за тем, чтобы ни один из гостей ни в чем не нуждался.

Управляющий организует поездки членов семьи как внутри страны, так и за границей: причем не только приобретает билеты и заказывает отели, но и сопровождает их во время отдыха, деловых поездок или шопинг-туров. Ведь управляющий должен быть еще и экспертом по части высокой моды, ювелирных изделий и антиквариата. Если у него просят совета по поводу той или иной покупки, он даст исчерпывающую консультацию. Если же совета не просят, то управляющий проявит деликатность и не прокомментирует покупку, сколь нелепой она бы ни была.

При этом профессия налагает на него педагогические обязанности. Ненавязчиво, не ущемляя самолюбия, дворецкий деликатно дает понять, каковы правила поведения за столом, в чем отличие хорошей живописи от плохой, почему классика вечна, а попса преходяща и подвержена быстрой порче, какой фильм необходимо посмотреть обязательно, а на какой не стоит тратить время…

Дворецкий – визитная карточка дома, его лицо, по которому гости составляют мнение о хозяине и его семье. Его внешний вид, манеры и речь безупречны до такой степени, что о нем вполне можно сказать: представительный, как посол, но скромный, как личный секретарь посла.

В XI веке батлер (англ. butler) отвечал только за вина и в иерархии слуг стоял ниже стюарда (помощника по хозяйству), в обязанности которого входило наблюдение за хозяйством замка (руководство персоналом, управление финансами, прислуживание за столом). С уменьшением размера домохозяйств батлер становился всё более заметной фигурой, заменив собой стюарда.

В крупных домовладениях он отвечал за наём и распределение служащих, организацию приёмов и званых обедов, за покупку вин, своевременную поставку продуктов и других товаров. После Первой мировой и Второй мировой войн штат прислуги значительно сократился. Сократилось и число дворецких. Если к началу Второй мировой войны в Великобритании работало около 30 000 представителей этой профессии, то к 1980-м годам их осталось около ста. А к 2007 году число дворецких увеличилось до 5000 человек.

Россия

В России и Великом княжестве Литовском (современной Белоруссии и части Украины, вошедших впоследствии в состав Российской империи) дворецким (дворским) называли главу администрации князей и царей.

На Руси дворецкий (управляющий княжеским хозяйством) до начала XVI в. ведал сбором налогов и исполнением судебных приговоров. До 1646 года в Москве был один дворецкий, впоследствии это звание носили одновременно двенадцать бояр. Постепенно эта должность превратилась в почетный титул.

С XVIII века дворецким стали называть старшего лакея в богатых дворянских домах.

Америка

В начале XVII века в США негры-рабы служили домашней прислугой. Некоторые из них, продвигаясь по службе, становились дворецкими. Одной из первых книг, написанной негром и изданной в США, стала книга дворецкого Роберта Робертса (англ. Robert Roberts) «The House Servant’s Directory». Опубликованная в 1827 году, она представляла собой руководство для дворецких и официантов и вызвала такой большой интерес, что была дважды переиздана — в 1828 и 1843 годах.

Современные дворецкие

Начиная с конца 1980-х, спрос на дворецких существенно вырос по всему миру. Как отмечает заместитель председателя Международной гильдии профессиональных дворецких Чарльз Макферсон (англ. Charles MacPherson), причина заключается в увеличении числа миллионеров и миллиардеров, которым понадобилась помощь в управлении обширным домашним хозяйством. Так, по словам Макферсона, выросло число богатых людей в Китае, что создало большой спрос на профессиональных дворецких, прошедших обучение в соответствии с европейскими традициями.

Вырос спрос на таких специалистов и в других азиатских странах, в частности в Индии, а также в нефтедобывающих странах Ближнего Востока.

В Великобритании к 2007 году число дворецких увеличилось до 5 000 человек .

Обязанности

В XXI веке круг обязанностей дворецких расширился за счёт работы, которую ранее выполнял младший персонал.
Стивен Ферри (англ. Steven M. Ferry), профессиональный дворецкий и автор книги «Батлеры, мажордомы и управляющие домашним хозяйством. Профессионалы XXI века», утверждает, что образ дворецкого с подносом, прислуживающего за столом и разливающего вино, устарел. Сегодня работодателю нужны дворецкие, способные справляться с разнообразными домашними делами: от традиционного прислуживания за обедом до обязанностей камердинера и личного секретаря.

Дворецкие сегодня могут также работать на корпорации, посольства, круизные лайнеры, яхты или вести собственный малый бизнес «Rent-a-Butler», предоставляющий временных сотрудников.

Качества, которыми должен обладать дворецкий

Надежность.
Преданность, способность хранить тайну — работодатель и его семья не должны пострадать из-за болтливости или неосторожности дворецкого.
Стремление сделать жизнь работодателя и его семьи максимально комфортной.
Тактичность, ненавязчивость, соблюдение профессиональной дистанции, знание традиций, предпочтений семьи.
Пунктуальность.
Хорошие организаторские способности.
Внимание к деталям.

Обучение

Традиционно дворецкими становились в результате постепенного продвижения по служебной лестнице. Этот путь, в частности, описывает бывший дворецкий Артур Инч (англ. Arthur Inch) в документальном фильме «The Authenticity of Gosford Park».

Стать таким образом дворецким можно и сегодня, хотя в наше время существует множество специальных школ. Например, Британский институт дворецких (англ. The British Butler Institute), Международный институт современных дворецких (англ. The International Institute of Modern Butlers), Гильдия профессиональных британских дворецких (англ. The Guild of Professional English Butlers) и Международная гильдия дворецких и управляющих хозяйством (англ. The International Guild of Butlers & Household Managers). Стартовая зарплата лучших выпускников таких учебных заведений может начинаться с $50 000–60 000 (£25 350–30 400) в год. Кроме того, обучением классических дворецких занимаются и крупные фешенебельные отели, например Риц-Карлтон.

Как стать дворецким

Часть 1 из 3: Образование

Изучите вопрос самостоятельно. Прежде, чем решить становиться дворецким, вам следует разузнать об этой профессии как можно больше. Узнайте о жизни современных дворецких, благо, сегодня нам доступны не только традиционные книги, но и литература онлайн.
- Как правило, дворецкими становятся мужчины, но сегодня в этой сфере можно встретить и женщин.
- По состоянию на 2013 год, среднегодовая зарплата дворецкого в США составляла от 50 до 120 тыс. долларов. Но вы должны понимать, что находитесь в начале пути и ваша зарплата может оказаться ниже этих значений.[1]
- Сегодня большинство дворецких играют роль управленца в домашнем хозяйстве. Вам нужно будет стать первоклассным специалистом во многих домашних делах.
- Вы должны быть здоровым и физически сильным. На ваши плечи ложатся заботы о домашнем хозяйстве, поэтому вы должны быть физически и психически готовы справляться со своими задачами без частых перерывов или отпусков.
- Частные дворецкие обычно проживают в квартире или комнате главного здания или в небольшом отдельном домике. В связи с этим будьте готовы, что к вам будут обращаться 24 часа в сутки, семь дней в неделю.[2]
Школа. Помимо аттестата об окончании школы дворецкому не требуется какое-либо специальное образование. Но школьный аттестат ваш потенциальный работодатель захочет увидеть в любом случае.
- Во время учебы в школе можно посещать факультативные занятия, которые потом помогут вам на профессиональном поприще. К примеру, не будут лишними занятия по домашнему хозяйству и управлению финансами.
Получите необходимые навыки. В отсутствие требований касательно специального образования дворецкий должен обладать необходимыми навыками. Притом вы должны будете приобретать такие навыки преимущественно самостоятельно.
- В роли дворецкого вы должны будете организовать работу остального домашнего персонала, нанимать сотрудников, приводить в порядок и ухаживать за гардеробом клиента, выполнять обязанности домашнего секретаря, следить за семейным графиком, подавать еду и напитки, сервировать стол, принимать гостей и обеспечивать безопасность дома.[3]
- Можно окончить дополнительные курсы по финансовым делам, безопасности, кулинарии и этикету. Для ведения финансовых дел и графиков не обойтись без базовых навыков работы с компьютером.
Пройдите специальные курсы подготовки. Специальное образование не требуется, но существуют средние специальные учебные заведения, в которых предлагаются смежные специальности с возможностью изучения необходимых навыков. Помимо возможности отточить свои навыки и умения, многие заведения также предлагают свою помощь в трудоустройстве.
- Можно выбрать курс ведения домашнего хозяйства в техническом училище или муниципальном колледже. Например, в мире есть несколько таких заведений:
  - Профессиональный Институт Домашнего Хозяйства (Пауэлл, Огайо, США)
  - Учебный курс по управлению поместьем в Институте Французской Кухни (Нью-Йорк, США)
  - Академия Чарльза Макферсона (Торонто, Онтарио, Канада)
  - Международная Академия Дворецких (Фалькенбург аан де Хыл, Нидерланды)
- Специальный курс обучения ознакомит вас с этическим кодексом дворецких, а также с набором необходимых навыков. Вы будете изучать проведение профессиональных презентаций, столовое обслуживание, ежедневный уход за домом, функционирование прачечной и уборку/наведение порядка в помещениях.

Часть 2 из 3: Опыт

Учитесь у профессионалов. Найдите профессионального дворецкого и попробуйте стать его или ее учеником. Возможность наблюдать за профессионалом в работе поможет вам выяснить, как улучшить собственную эффективность.
- Возможно, вам придется поработать бесплатно, а такая практика продлится лишь несколько недель. Все это время неустанно следите за действиями профессионала. Получив задание, выполняйте его согласно своему опыту и знаниям.
Женщине можно поработать горничной или экономкой. Дворецкие и экономки выполняют разную работу, но некоторые их задачи совпадают. Устроиться на такую работу можно через специальное агентство.
- Вместо поиска работы независимой горничной или уборщиком, попытайтесь устроиться в фирму по предоставлению соответствующих услуг. Ищите организации по уборке домов в вашем городе.
- Сосредоточьтесь на работе, которая позволит приобрести опыт уборщика. Также хорошим вариантом будет должность горничной в отеле. Старайтесь, чтобы это не была уборка зданий и производственных помещений, поскольку такая работа имеет слишком мало общего с деятельностью дворецкого.
Опыт работы в отеле. Работая на различных должностях в отеле, вы сможете отшлифовать навыки дворецкого. Помимо усовершенствования навыков, такой опыт работы будет совсем не лишним в вашем резюме.
- Работа на должности консьержа научит вас встречать гостей и продумывать их размещение.
- Если не удалось получить работу за стойкой, то можно устроиться швейцаром или горничной. Их деятельность мало соприкасается с задачами дворецкого, но зато вы получите неоценимый опыт работы с клиентами и научитесь распознавать их потребности.
Накопите максимально возможный опыт в сфере обслуживания. Дворецкий выполняет самые разные задачи, поэтому работая в гостиничной сфере или индустрии обслуживания, вы сможете накопить необходимый опыт.
- Чтобы научиться сервировать столы, а также подавать блюда и напитки, следует поработать администратором или официантом в ресторане.
- Опыт работы в химчистке научит вас ухаживать за гардеробом.
- Чтобы подготовиться к секретарской работе, можно устроиться на должность секретаря или администратора в офисе.
- Также вам не помешает опыт работы водителем. Как правило, должности шофера и дворецкого занимают два разных человека, но иногда дворецкий может являться личным водителем.

Часть 3 из 3: Трудоустройство

Особенности профессии

Мажордом-дворецкий берет на себя все бытовые проблемы работодателя, занимаясь управлением хозяйством в его доме или на даче. У мажордома есть несколько основных обязанностей.

Во-первых, это управленческие обязанности, которые он осуществляет над домашним персоналом, согласовывая графики работы и контролируя качественное исполнение обязанностей домработниц, садовников, нянь, водителей, поваров и других специалистов, а также над сотрудниками коммунальных служб и бригадами строительных работников.

Во-вторых, он осуществляет ведение бухгалтерии, которое заключается в управлении расходами на ведение домашнего хозяйства, ремонт, закупку продуктов, бытовых товаров.

В-третьих, он отвечает за безопасность дома, как пожарную, так и общую, связанную с охраной участка.

В-четвертых, он отвечает за исправность всех жизнеобеспечивающих систем дома и их своевременное техническое обслуживание, а также за обслуживание автомобилей и других технических средств. При этом, он может либо осуществлять технические работы сам, либо с помощью соответствующих специалистов.

Круг обязанностей мажордома может быть шире вышеперечисленных основных, это зависит от пожеланий хозяев дома. Он может также выполнять такие поручениям как прием гостей, организация переговоров, бронирование билетов и гостиниц, сопровождение работодателя и его семьи в поездках за рубеж и многое другое, но все обязанности дворецкого строго прописываются в договоре при найме его на работу.

График работы может быть обычной пятидневкой, но в отдельных случаях возможны ненормированные рабочие дни. Возможны командировки, которые полностью оплачиваются. Зарплата опытного дворецкого часто бывает гораздо выше средней.

Отдельно можно отметить офисную разновидность данной профессии, где мажордом (или начальник административно-хозяйственного отдела) руководит штатом уборщиков, ремонтных рабочих, водителей, контролирует жизнеобеспечение офиса и расходы, касающиеся хозяйства и ремонта, осуществляет технический контроль систем, связанных с водой, электричеством, а также следит за исправностью техники и автомобилей компании, проводит отбор строительных компаний. В его обязанности может входить также организация праздничных мероприятий и питания сотрудников, а также другие, прописанные в договоре функции.

Рабочее место

Мажордом работает в доме, коттедже, особняке или на даче работодателя. Либо в офисе компании. Работа может предполагать поездки по городу и командировки, как по стране, так и за границу.

Зарплата на 06.07.2020

Компания English Nanny имеет большой опыт в подборе квалифицированных дворецких из России, Великобритании, Франции, Италии для высокопоставленных семей по всему миру.

Дворецкие были востребованы в богатых поместьях, частных имениях аристократов по всей Европе начиная с XI века. В их обязанности входили: подбор и обучение прислуги, организация всего домашнего хозяйства, поддержание винного погреба в образцовом виде, а также ведение счётных книг и выполнение личных поручений главы семейства.

В дореволюционной России дворецкий (старший лакей) был важной фигурой в дворянских усадьбах, выполняя обязанности управляющего всем загородным имением.

Современные дворецкие

Абсолютная честность и пунктуальность;
Высшее образование (предпочтение отдаётся инженерам и менеджерам);
Надёжность и внимание к деталям;
Тактичность, полное следование этикету и соблюдение любых тайн членов семьи, у которой он служит;
Организаторские навыки;
Знание основ бухгалтерского учёта;
Опыт управления персоналом и недвижимым имуществом;
Чувство собственного достоинства.

Чаще всего дворецкими становятся мужчины, обладающие большим жизненным опытом и прошедшие профессиональную подготовку на специальных курсах, а также стажировку в крупных отелях, частных гостиницах и загородных имениях. В этом случае положительные рекомендации, сертификаты и дипломы будут иметь большой вес при приёме на работу такого кандидата.

Наше специализированное агентство по подбору персонала ведёт строгий отбор кандидатов на должность дворецкого. Все они обладают профессиональными знаниями в этой сфере и многолетним опытом, имеют отличные рекомендации. Вам нужен эффективный управляющий домашним хозяйством в загородном доме? Мы найдём для вас такого кандидата!

Обязанности дворецкого

Занимается подбором обслуживающего персонала в загородном особняке. Контролирует его работу;
Осуществляет присмотр за состоянием технических систем в доме и прилегающими земельными угодьями;
Готовит дом к приезду хозяев;
Организует и проводит различные мероприятия: званые обеды, дни рождения, банкеты;
Контролирует работу повара;
От имени хозяев приветствует и встречает гостей;
Дворецкий оказывает деятельное участие в оформлении зала и сервировке стола, подаче блюд, напитков и рассаживании гостей;
Следит за винным погребом, своевременно принимая меры для сохранения и пополнения коллекции дорогих марок;
Ведёт все дела с поставщиками, осуществляет контроль ремонтных работ в имении, держит связь с обслуживающими организациями и сервисными службами;
The Butler often runs errands for his employer, organizes trips for him, his fami-ly members and guests, ensuring their safety and comfort.
Заведует отчётной документацией (чеками, счетами, накладными и пр.)
Дворецкий часто выполняет личные распоряжения руководителя, организует поездки для него, членов семьи, а также гостей, обеспечивая их безопасность и комфортные условия;
Ведёт учёт всех доходов и расходов в рамках вверенного ему домашнего хозяйства, формируя и контролируя семейный бюджет;
Следит за прочим имуществом, в том числе яхтами, гаражами, автомобилями;
Дворецкий может приходить в загородное имение каждый день (кроме выходных) или постоянно проживать в нём, заведуя домашним хозяйством;

Квалифицированный подбор кадров

Кандидаты на должность дворецкого в международном агентстве English Nanny – это профессионалы с многолетним опытом, специальными знаниями, подтверждёнными дипломами и сертификатами. Безукоризненная репутация и отличные организаторские навыки позволяют им грамотно управлять целым загородным домом с прилегающими земельными участками и хозяйственными постройками.

Вашему имению или усадьбе понадобился эффективный старший управляющий? Обратитесь к нам. Мы найдём дворецкого, который организует домашнее хозяйство загородного особняка на высшем уровне.

Как подобрать домашний персонал?

Много знать, требовать и подчиняться

Оговоримся сразу

Можно оговориться сразу - без учебы вы можете получить работу дворецкого только по какой-то счастливой случайности. Современный дворецкий - это особа, которая не только имеет для этой работы положительные рекомендации, но и человек, усвоивший огромнейший объем информации и навыков относительно ведения большого домашнего хозяйства. В каких же сферах придется быть компетентным дворецкому? В первую очередь, это стол - обеспечение едой членов семьи, организация приемов пищи. Естественно, что для этого у дворецкого будет иметься помощник - повар, хотя очень многое он должен знать и уметь сам (сервировка стола, выбор блюд, организация диетического питания, организация торжественных мероприятий, закупка экологически чистых продуктов). Вторая огромнейшая сфера деятельности дворецкого - содержание дома в порядке и чистоте. Опять же тут будут помощники - горничные, уборщицы. Для ремонта бытового оборудования необходимо вызывать специалистов - электриков, сантехников, связистов, мастеров по ремонту компьютерной техники и др. Всеми этими людьми нужно руководить и следить, чтобы они свою работу сделали качественно. Третья сфера приложения дворецкого - закупочная.

Атрибуты успешного дворецкого

Дворецкий должен разбираться в том море предложений, которое сейчас имеет место в торговле. Чтобы выбрать качественный, эффективный, модный товар, нужно хорошо знать его свойства, а не экспериментировать на деньгах хозяина. Большие требования выдвигаются ко всем дворецким в области личной культуры. Манеры, внешний вид, речь - на это сейчас обращается особое внимание. Никому не нужен замызганный, косноязычный, вздорный, хотя и очень компетентный технарь. Да и физически человек должен быть хорошо подкован, можно купить например лег меджик в Киеве, чтобы держать себя в форме. Дворецкий в большом доме - это еще и менеджер. Ему подчинено порой очень большое количество прислуги, выполняющей домашнюю работу. Тут надо уметь контролировать, распределять обязанности, планировать деятельность. Дворецкий обязан требовать добросовестного исполнения ими своей работы. Учитывая наличие такой деятельности, как правило, все дворецкие должны иметь высшее образование - именно оно дает знания для управления большими и малыми социальными группами. Не забывайте, что для хозяина дворецкий - это, прежде всего, слуга. Поэтому личная дисциплинированность, ответственность толерантность и тактичность также являются неотделимыми атрибутами успешного дворецкого.

Заработал сам, дай заработать другим

Еще много можно перечислять нюансов и оттенков специальности дворецкого. Но все обязанности дворецкого на работе у вас - должны быть и соответствовать реальности и возможности кандидата. Найти идеального дворецкого, в настоящий период, крайне сложно потому, что нет такой официальной профессии в государственном реестре профессий. Нет институтов, профтехучилищ, где бы готовили на подобные вакансии и профессии. По большому счету, нет и в достаточном количестве заказчиков и работодателей, которым необходимы подобные услуги. Практика показывает, что к овладению этой вакансии приходят ,люди желающие освоить её через цепочку сопутствующих профессий домашнего персонала - завхоз, водитель, управляющий и т.д.. Крайне трудно найти человека, который освоил эти все специальности, понимает в каком он работает статусе , причем чаще всего без официального трудового оформления. Но всё в этой жизни не постоянно и меняется. Ведь правило гласит - зарабатываешь сам, давай зарабатывать другим, а как следствие, вакансия дворецкого сейчас, это высокооплачиваемая и не побоюсь сказать - престижная и денежная профессия. Легче всего найти соответствующих кандидатов, пользуясь услугами агентств домашнего персонала. У вас появится выбор и некоторая возможность быть застрахованными от неожиданностей.

Еще полезно прочитать

Чем лизинг персонала отличается от аутсорсинга?
Удаленная работа для многодетных семей
3D и дети
Советы дачникам. Установка ограждения
Эволюция колеса
Грумер — в простонародье собачий парикмахер

Я всегда хотел работать в гостиничном бизнесе. После того как я успешно прошел собеседование, то осуществил одну из своих целей — получил должность дворецкого.

Я уже два года работаю в Стамбуле, где собрал хорошую команду, для которой проводил тренинги, знакомил со спецификой данной профессии, и с которыми мы работаем одной профессиональной командой.

Причина, по которой я хотел стать дворецким — непосредственный контакт с гостями, то есть быть гостеприимным для меня — это постоянно быть на связи с людьми. А люблю я свою работу за то, что каждый день знакомлюсь с новыми людьми. Еще мне нравится делать небольшие сюрпризы гостям, ведь это всегда приятно.

Сейчас я работаю в Стамбуле, и большинство наших гостей приезжают с большим количеством багажа. Они приезжают в основном с тремя чемоданами: один с вещами, а два других — пустые, чтобы наполнить их местными покупками: одеждой, сувенирами, едой. Поэтому мы готовы к тому, чтобы предоставить всю нужную информацию о том, куда они могут сходить и купить необходимые товары.

Я приехал в Астану, чтобы ознакомиться с особенностями местных людей, лучше узнать Казахстан.

В Астане, и вообще в Казахстане, профессия дворецкого не так распространена, но считаю, что это не будет проблемой, если мы зададим должный уровень этой профессии.

Я надеюсь, что буду работать в этой сфере всю жизнь, потому что мне нравится то, чем я занимаюсь. Это профессия, где вы вне зависимости от вашего настроения и времени должны оставаться общительным и открытым ко всему и ко всем.

О СПЕЦИФИКЕ И СЛОЖНОСТЯХ

Дворецкий — это не прислуга, а личный ассистент гостя на момент его пребывания в отеле. Чтобы стать хорошим дворецким, в первую очередь, необходимо знать все о гостинице, так как дворецкий — это человек, который является неотъемлемой ее частью.

Дворецкие — сердце отеля, потому что они первые к кому обращается гость с просьбой, и они отвечают за связь между целым отелем и гостями.

Моя работа состоит в том, что я встречаю гостей в лобби, знакомлюсь с ними, провожаю их в номер, где и проходит регистрация, затем информирую о том, какими услугами они вправе воспользоваться в отеле. Я стараюсь, чтобы все гости остались довольны пребыванием, чтобы им все понравилось.

Каждый мой рабочий день совершенно отличается от предыдущего. Самое трудное для меня — это те моменты, когда к нам приезжают высокопоставленные гости, например, Главы государств разных стран. В моей работе важно разбираться в гостях, чтобы знать, что может им понадобится в дальнейшем.

Если человек вызвал дворецкого, то мы стараемся прийти как можно быстрее. У нас в St. Regis есть определенное время, по которому мы стараемся исполнить то, что необходимо гостю, а именно мы следуем «Правилу 15 минут».То есть стараемся выполнить просьбу гостя за 15 минут.

Несмотря на характер гостя, мы всегда должны проявлять к нему уважение, относиться с пониманием к ситуации, в которой он находится. Дворецкий должен чувствовать своего гостя. Например, если вы накрываете стол и видите, что человек приехал уставшим, то не стоит часто беспокоить его разговорами. Лучше сделать свою работу, пожелать приятного аппетита и уйти. Я считаю, что дворецкий идеален тогда, когда он проявляет гибкость, скрупулезность и энергичность.

Я представляю особенный сервис дворецких, который существует более 100 лет. Этот сервис основан в 1904 году в Соединенных Штатах и считается одним из элитных сервисов и ориентирован на VIP-гостей.

В сети отелей St.Regis существует специальный сервис — Butler Service Desk, с помощью которого мы связываемся с гостями до того как они приедут в отель, чтобы подготовить комнату.

Также в наших отелях мы придерживаемся некоторых старинных традиций. Например, на презентации отеля в Астане мы открывали шампанское, соблюдая традицию времен Наполеона Бонапарта, то есть у нас есть коллекция старинного и редкого шампанского, которое мы открываем саблей. Эта церемония проводится профессиональным дворецким либо директором отеля.

О ГЛАВНЫХ КАЧЕСТВАХ ДВОРЕЦКОГО

Дворецкие узнают все, что нужно, намного раньше, чем сам гость. У нас был случай, когда гость привез с собой свою зубную пасту, но упаковка была наполовину пуста, в таких случаях дворецкий обязан поменять ее на новую упаковку. Либо когда у гостя немного испачкалась обувь, то дворецкий должен это обязательно заметить и почистить. Мы должны быть очень внимательными ко всем деталям.

Для дворецкого важно знать несколько языков, как минимум владеть на должном уровне местным языком и английским. Я разговариваю бегло на пяти языках: испанский, французский, английский, турецкий и итальянский.

Читайте также: